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營養(yǎng)價值：苦瓜具有極高的營養(yǎng)價值，不但清熱、還有降低血糖的功效。 適宜人群：糖尿病、癌癥、痱子患者、脾胃虛弱人群更易食用。 禁忌人群：一般有心臟病的患者不宜食用香菇苦瓜。 所需材料 主要食材：鹽 （ 適量 ）、苦瓜 （ 300克 ） 輔助：佐料味精 （ 適量 ）、白糖 （ 適量 ）、香油 （ 適量 ）、植物油 （ 適量 ） 清炒苦瓜的做法 1、首先將買回的苦瓜切開后去除瓜內(nèi)的絲瓜仔和瓜瓤，在將苦瓜洗干凈后，切成片即可。 2、然后在將炒鍋置火上，倒油燒熱，放入苦瓜快炒，然后調(diào)入鹽、白糖、繼續(xù)翻炒。 3、最后炒至苦瓜熟時，加入味精，淋香油即可。 清炒苦瓜的功效與作用 1、用于風熱感冒癥見發(fā)熱，上呼吸道感染，咽喉腫痛，及各種瘡癤腫痛。 2、苦瓜對于那些長期生活在高度壓力和忙碌的生活狀態(tài)下的人們，具有一種舒緩的作用。 3、血糖過高的人群，多吃能有效緩解病情。
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