美好的一天你們是怎么過的呢？

　　餐廳吃飯？排隊一定很爽吧！

　　賓館探討人生？辣眼睛！

　　……

　　其實，你完全可以自己在廚房鼓搗一頓盛宴

　　再配點紅酒或點根蠟燭或切塊牛排

　　浪漫是種生活態(tài)度

　　擁有一個舒適愉悅的廚房能讓浪漫保鮮哦！

　　弄房子今天陪你探討；

來源：網(wǎng)易薦新聞

　　裝個好廚房

　　∨

　　能不能做好菜，廚房很重要

　　中國的廚房現(xiàn)狀：

　　空間小、油煙重、清潔度不夠、收納凌亂、

　　現(xiàn)代化思路低、不注重人的因素、家電不重視等等

　　廚房最重要的就是應以人為主

　　↓

　　1

　　女主人的身高

　　舒適的櫥柜高度＝身高/2＋5~10 (cm)，對應下圖：

　　2

　　吊柜高度及深度

　　廚房櫥柜的上下柜的深度會有一定的差距，根據(jù)使用者的身高、地柜的深度等因素確定。一般來講吊柜的深度一般在30—45cm之間。

　　3

　　高低臺面創(chuàng)新

　　考慮到美觀和清潔度，

　　不建議在一列上做高低差，

　　錯置的臺面需要亞克力臺面無縫性。

　　4

　　廚房的改造

　　中國的廚房設計基本

　　被房型確定好了這里簡單提及幾個思路

　　*注意門的變化，假如陽臺開門可以移位，同樣適用！

　　好的中式廚房設計都是

　　以設計廚房工作區(qū)域開始：

　　食品儲備區(qū)、廚具存放區(qū)

　　清洗區(qū)、準備區(qū)和烹飪區(qū)。

　　順序的排列和分配必須符合

　　你個人的需求和個性化的操作流程。

　　5

　　操作臺的流暢

　　烹飪區(qū)域與清洗區(qū)之間的距離

　　是最可以有效利用的空間。

　　站在這個區(qū)域可以非常方便到達水槽、

　　垃圾桶、灶臺處，也方便拿取刀具、砧板或者調(diào)料。

　　合理便利原則 ：

　　* 如果非常窄的空間，可以嘗試小一些的灶和水槽，那么跟你選擇的水槽尺寸、燃氣灶尺寸就有一定的取舍了。

　　如何分配好自己的（?。N房尺寸：臺面固定長度=水槽尺寸（61-92）+ 灶臺尺寸（45-77）+ 操作臺面（如下） + 兩側(cè)間距（12~）

　　快速調(diào)理的基本原則：加入冰箱為一點，在廚房的合理操作介于烹飪、水洗、冰箱三點連動線

　　好的中式廚房應當發(fā)揮有效的收納及操作空間，：

　　廚房從使用頻率上劃分成三個區(qū)域：

　　烹飪區(qū)、準備區(qū)、清洗區(qū)。

　　抽屜（上段·中段）如何放置物品：

　　●根據(jù)調(diào)理品使用頻率（或烹飪階段）依次排列：鹽、糖、味精、胡椒粉、醬油、醋、酒類、紙...

　　●烹飪區(qū)（方便取出烹飪用器材）：鏟子、湯勺、濾勺、煮奶鍋、中式炒菜鍋、蒸鍋、平底鍋、砂鍋...

　　●操作臺（保存食品、液體調(diào)料、小型工具）：熟食案板、搟面杖、鋸齒刀、蘋果刮皮刀、五谷盒、剪刀、保鮮盒、香料盒...

　　●清洗區(qū)（計量容器、清洗必需品、根據(jù)使用頻率放置）：砧板、刀、啟開器、舊牙刷、鋼絲球、攪拌器、洗滌靈、洗菜盆、漏斗、量器...

　　6

　　抽屜尺寸

　　抽屜收納數(shù)量的控制

　　人工學決定抽屜的高度

　　——把手位置（蹲下、彎腰、隨手）

　　收納物品用途決定抽屜寬度（450/600/900）

　　抽屜位置選擇（沒有碗柜是否在水槽下增加抽屜）

　　蟑螂需從水源及食物源上徹底根除，環(huán)境的干燥設計，及櫥柜的密封處理；水槽下方的環(huán)境——防濕性材料及好的下水組件。

　　*（國內(nèi)關(guān)鍵詞：抽屜防蟲墊。一般做法是貼在抽屜底板，圖中的解釋是抽屜下部，蟑螂因為討厭這樣的觸感而轉(zhuǎn)移。

　　務必養(yǎng)成良好的習慣（與題無關(guān)）：

　　*好的櫥柜在吊柜開門上應當都有密封防蟲條的設計。

　　1.食品和殘留餐具不要隔夜放置！2.冰箱內(nèi)，灶爐旁殘留的烹飪的食物殘渣及時清潔！3.不衛(wèi)生的垃圾及時處理，包括排水口里的污垢，其實不僅廚房，衛(wèi)生間等其他地方都需要清潔干凈，有蓋垃圾桶。

　　7

　　防水設計

　　水槽底部、抽屜底部、地面同樣重要

　　8

　　廚房異味的來源與控制

　　止逆閥的作用、廚房風口

　　室內(nèi)循環(huán)、油垢的產(chǎn)生與杜絕（材料與角落）

　　9

　　注意靠墻的無用間口

　　為什么會提到這個，這是一個美觀上的問題；

　　一般來說櫥柜的尺寸是固定的，

　　經(jīng)常會出現(xiàn)間口的情況，

　　一般好的櫥柜是給你這種裝飾板的，

　　普通的可以用抽拉籃（夾縫車）的來補充（15cm）

　　10

　　家電收藏柜

　　廚房空間允許或不被允許，

　　電飯煲入柜的前提是增加蒸汽導流板。

　　*常規(guī)高柜的微波爐及烤箱放置

　　11

　　插座的便捷及周到

　　插座的美觀、安全性（漏電保護）

　　并具有便捷的數(shù)量

　?。ㄇ心つ颗啪€，與水管的位置）

　　*如果你夠仔細，廚房內(nèi)用iPad看食譜（延伸出合理的支架平臺），手機的充電或收納，合理的位置考慮好USB的插座。

　　上圖的目的：可以建議考慮長型的插座了。（包括遮蓋、開關(guān)控制，如果你想）。

　　12

　　電器的分布

　　你是否已經(jīng)想好了怎么放這些寶貝了嗎？

　　家電使用頻率（自行勾選吧）：

　　較高冰箱、油煙機、燃氣灶、炒鍋、微波爐、電飯煲、電水壺、電磁爐（可見放置）

　　一般榨汁機、豆?jié){機、電炒鍋、電壓力鍋、電熱鍋、壓力鍋（碗柜，小櫥柜）

　　較低咖啡機、冰激凌機、果蔬消毒機、攪拌機、酸奶機、多士爐、電烤箱、 電餅擋、面包機、打蛋機、三明治爐、光波爐（高柜、收納柜、下柜抽屜）

　　*在確定櫥柜之前，先選好大電器的種類和尺寸。廚房的目的是將電器、廚具炊具、環(huán)境因素考慮進去。

　　13

　　照明元素

　　很多人在廚房的一個苦惱：背對燈光，操作昏暗，關(guān)閉吸頂燈以后，油煙機照明又不理想，食材原料區(qū)沒安全感。

　　14

　　收納

　　*略過 ···篇幅過長/(ㄒoㄒ)/~~還是送你們一張圖參考一下

　　15

　　功能五金

　　拉籃和抽屜的各種五金增加，提供了便利性。

　　16

　　不要忽視直角轉(zhuǎn)角柜

　　*抽屜式（總是讓深處空間得到發(fā)揮）

　　*雙轉(zhuǎn)盤

　　*小怪獸）

　?。梢钥紤]雙開柜門）

　　五金建議進口品（非必須）

　　17

　　原始食材的置放

　　保持空氣流通可以使櫥柜不易滋生細菌。

　　另外，異味的問題需要除味裝置。

　　*或者置物車。

　　請適當選用合理的五金

　　切勿過于繁瑣

　　調(diào)料品、掛件

　　也有非常好的下拉調(diào)味柜

　　利用櫥柜的多余尺寸定義出調(diào)料抽拉側(cè)柜

　　垃圾箱

　　18

　　抽拉隔板的利用

　　櫥柜取物的臨時放置

　　小電器之喝水的便捷

　　在烹飪料理中，空間過于狹小的話，抽拉隔板可以很好的增加臺面放置空間。同時讓孩子幫忙的時候也顯方便。

　　*灶臺：輔助烹飪，食材的放置

　　19

　　假如有碗柜

　　20

　　煤氣灶通風

　　請考慮煤氣灶底部的散熱，使用更加安全。

　　21

　　長柄、高拋、抽拉龍頭

　　接水在中央

　　洗滌不會因為長度限制（常規(guī)只能沖鍋的邊緣）抽拉洗水槽或者沖洗泡沫出水（清潔增加、節(jié)水）

　　龍頭的180°以上旋轉(zhuǎn)、冷熱水控制精確、陶瓷片的閥芯，等等… 這些也都是購買龍頭的細節(jié)之處。價格差距在哪里：做工、用料、細節(jié)、設計感。（圖為感應龍頭，供參考）

　　22

　　凈水器

　　如果你認可一些觀點，從真正的健康出發(fā)，

　　有必要；關(guān)于濾芯與品牌：寧缺毋濫

　　23

　　選大單水槽

　　*洗鍋子方便

　　*記得配上濾水板（濾水籃）、百潔布置物架（請你們不用再放在臺面或者窗臺了?。。。?/p>

　　請考慮下水位置靠后的水槽。

　　請務必考慮臺下水槽或無縫水槽，涉及到清潔度。

　　24

　　環(huán)境清潔度

　　油污板有幾個特點：耐足夠的高（2000℃），耐刮擦，易清潔，施工簡單，整張足夠大，無縫一體?？梢员容^一下瓷磚的一些缺點。有一些案例是通過整張的不銹鋼面板、鋼化玻璃來處理、美觀上略有不足。

　　*進口防油污板（推薦）

　　*無縫臺面

　　人造大理石臺面或不銹鋼臺面，

　　前端帶有積水溝或擋水邊，

　　即使臺面上不小心有積水也不會沿臺面滴落下來，

　　更不會沾濕衣服。

　　*擋水邊設計

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　　窗臺

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　　廚房門

　　27

　　家電篇

　　洗碗機：

　　科技讓男人享受生活，

　　有一點原則：差的洗碗機是，

　　機器洗碗，人洗機器；自己衡量。

　　*洗碗機的位置應處于水槽一側(cè)

　　油煙機（重要！重要！重要！）

　　與西方菜不同，中國菜講究尖底鍋猛火爆炒，

　　觀點：功率大、吸煙率強、吸油率強、

　　激光焊接整流板技術(shù)、

　　油網(wǎng)不要過密、油壺要易拆易洗等等

　　燃氣灶

　　和臺面等平的灶臺，有點類似國外的電磁爐好擦抹布，油污殘漬好清理。除此之外燃氣灶的選購也有很多攻略，主流的是密閉和聚能的區(qū)別。

　　28

　　注重家人溝通性

　　且忽略舒適性，

　　也要考慮兩人以上的容身位置！需約1.2米

　　*雙 II 的的設計要符合兩人容身的位置，

　　適當?shù)慕档痛闻_面的深度。

　　有了這么多秘籍

　　再裝修廚房的時候

　　就能井井有條了