酸奶幾乎人人愛，因其口感及營養(yǎng)高捕獲人心啊，尤其是夏季，喝上一杯冷藏的酸奶，幸福感也能爆棚！但是酸奶得會(huì)喝，否則真的會(huì)為自己的健康埋雷。。

禁忌一：每天喝，喝越多越好

酸奶雖好，不能貪杯！喜歡喝酸奶，就把它當(dāng)成了飲料，那可不行，尤其是保健食品標(biāo)識(shí)的酸奶，更要飲用的量。比如大家常常在超市看到的蒙牛冠益乳所標(biāo)示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”，這種酸奶用量為每天二次，每次喝一杯就可以了。

保健類食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣大量食用吃飽喝飽為止的。另外，腸胃不好還可以借助中藥謂舒茶來健胃養(yǎng)胃。

禁忌二：空腹喝酸奶

人體分泌的胃酸有殺菌的作用，所以，最好不要在空腹時(shí)喝含有益生菌的酸奶，建議在飯后喝酸奶效果最好。而且為了保留酸奶所含益生菌的活性，在喝酸奶前后幾分鐘最好不要喝熱飲哦。

禁忌三：喝酸奶能減肥，多喝

很多mm為了減重，平時(shí)沒少喝酸奶，但不要忘了，酸奶本身也是含有一定的熱量，尤其是晚上喝大量酸奶來促進(jìn)消化，真的容易發(fā)胖呢。另外，如果是減肥時(shí)期，在購買酸奶時(shí)最好選擇脫脂或低熱量的酸奶，而不是全脂的。

禁忌四：酸奶越稠越好

買就買濃稠的，菌含量高！最初我也覺得酸奶越稠越好，口感好啊~~但后來專業(yè)人員告訴我，許多很濃稠的酸奶中，是加了各種增稠劑而形成的，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠等，這樣雖然會(huì)滿足了消費(fèi)者的口感，其實(shí)對人體并無益處。所以選酸奶不要唯“稠”而選。

禁忌五：水果酸奶更營養(yǎng)

想喝不同口味的酸奶，營養(yǎng)更豐富，就自己回去加吧，因?yàn)楣端崮讨械墓?、果醬、果漿都是經(jīng)過多道工藝加工的，營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如新鮮水果。

禁忌六：酸奶加熱

大家都耳聞酸奶中含有無數(shù)的“菌”類，這種菌對腸胃好，但卻不知道如何留住它們？其實(shí)，酸奶在剛剛生產(chǎn)出來時(shí)，里面全是活菌，只有一直保持冷藏才能將活菌很好地保留下來。如果你放常溫甚至加熱，那真是暴殄天物了！

最后，補(bǔ)充選購酸奶必知3大指標(biāo)：

1、識(shí)別品種：市場上有一種“乳酸奶”，是用牛奶(奶粉)、糖、乳酸、香料及防腐劑等加工而成，屬于死菌，根本不具備酸奶活菌的保健功效。

2、鑒別菌種：菌種決定其價(jià)值。好的菌種讓牛奶充分發(fā)酵，不僅口感好，還能直達(dá)腸道保健效果更強(qiáng)。

3、選冷藏柜：活性乳酸菌在0℃~7℃的環(huán)境下會(huì)停止生長，溫度升高，乳酸菌會(huì)快速繁殖和快速死亡，成了無活菌的酸性乳品，酸奶開啟后，最好在2小時(shí)內(nèi)喝完，否則其營養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大降低。