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【導(dǎo)語(yǔ)】 哈佛是一所享譽(yù)世界的私立研究型大學(xué)，這里走出了8位美國(guó)總統(tǒng)，上百位諾貝爾獲得者。其在文學(xué)、醫(yī)學(xué)、法學(xué)、商學(xué)等多個(gè)領(lǐng)域擁有崇高的學(xué)術(shù)地位及廣泛的影響力，被公認(rèn)為是當(dāng)今世界最頂尖的學(xué)府。 當(dāng)然，今天芊兒不是來吹捧哈佛是多NB的，芊兒要和小主們說的是這么NB的學(xué)校竟然花了十幾年研究喝粥！ 15年的時(shí)間研究出喝粥長(zhǎng)壽！ 具體是什么事呢？ 《中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)》刊登了一篇哈佛大學(xué)對(duì)10萬人進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)14年的研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一碗約28克全谷物熬成的雜糧粥，可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的幾率。 每位志愿者在1984年參與研究時(shí)身體狀況都良好無恙，但是在2010年的反饋調(diào)查中，超過2.6萬名志愿者已經(jīng)離世。 但經(jīng)常食用諸如麥片粥、糙米、玉米和藜麥等粗糧的志愿者似乎避開了所有疾病，尤其是心臟疾病。 高纖維含量的燕麥?zhǔn)窃S多運(yùn)動(dòng)員和減肥人士的早餐首選，當(dāng)中的粗纖維可以為他們提供更多的能量。 每日食用1盎司（相當(dāng)于28g）的粗磨谷物——就相當(dāng)于一小碗粥的量——有助于降低5%死亡的風(fēng)險(xiǎn)和9%罹患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 “這些發(fā)現(xiàn)進(jìn)一步支持了當(dāng)下倡導(dǎo)增加五谷攝入的膳食指南。”哈佛大學(xué)公共健康的負(fù)責(zé)人吳宇紅博士（音譯）說。 “這也證明了粗糧延年益壽大有裨益?！?/p> 盡管人們已經(jīng)廣泛認(rèn)識(shí)到粗糧對(duì)身體的益處，但這是第一次以長(zhǎng)遠(yuǎn)的世界級(jí)專業(yè)研究角度觀察谷物對(duì)人類壽命的影響。 咱中國(guó)自古就知喝粥長(zhǎng)壽 喝粥養(yǎng)生一直是中國(guó)人的傳統(tǒng)，其原料多、色彩雜、營(yíng)養(yǎng)全，煮后黏軟細(xì)爛，暖胃好消化。 早起喝上一碗粥，暖胃又提神，尤其適合早晚食用。起床后，身體經(jīng)過一晚的消耗缺乏津液，喝粥既補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，又起到了補(bǔ)水作用；晚飯喝粥，脾胃舒服，還有助睡眠。 看古人們?cè)趺蠢弥嗟模?/strong> 中國(guó)人喝粥的歷史已有幾千年，三皇五帝時(shí)代就有粥以治病的傳說。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)典籍里，也多有這方面的記載。 《周書》說“黃帝蒸谷為飯,烹谷為粥?！?/p> 早在醫(yī)學(xué)剛剛發(fā)明的時(shí)期,粥曾經(jīng)是一種重要的而且是主要的治療手段。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》里專門有一篇就叫做《湯液醪醴論篇》“為五谷湯液及醪醴奈何?”“必以稻米,炊之稻薪。”可見這里的湯液及醪醴都是用谷做的,湯液差不多就是我們所說的粥。 他們喝粥都受益良多 ①唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈在《千金方·食治》中強(qiáng)調(diào)說，粳米能養(yǎng)胃氣、長(zhǎng)肌肉。 《食鑒本草》也認(rèn)為，粳米有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)五臟、壯 氣力的良好功效。 ②北宋文人張耒，對(duì)米粥養(yǎng)人的體會(huì)很深，認(rèn)為每日清晨吃米 粥是進(jìn)食補(bǔ)養(yǎng)的第一妙訣。他在《粥記》中寫道：“每日起，食粥一 大碗，空腹胃虛，谷氣便作，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食 之妙訣?！?/p> ③北宋文豪蘇東坡，也經(jīng)常食用米粥以調(diào)補(bǔ)，他的體驗(yàn)是夜晚 吃粥更妙,他說：“粥既快美，粥后一覺，妙不可言也。” ④詩(shī)壇壽翁陸游，享年八十有六，他深受米粥補(bǔ)養(yǎng)之益，從中 悟出吃粥養(yǎng)生是延年益壽最簡(jiǎn)便有效的妙法。他專門寫了一首《食 粥》詩(shī)，大力贊頌：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在眼前，我得宛 丘平易法，只將食粥致神仙。” 咱中國(guó)從黃帝時(shí)期就發(fā)現(xiàn)了粥的作用，中國(guó)人越來越不當(dāng)回事，結(jié)果人家哈佛拿去研究了，他們又多一項(xiàng)研究成果，中國(guó)人才反應(yīng)過來，原來喝粥長(zhǎng)壽啊！ 哎！小主們，這是咱中國(guó)人的智慧，不是哈佛的，更不是美國(guó)的！ 粥是最容易消化吸收的食物，最養(yǎng)脾胃的食物，最快速獲得津液的食物。 身為女人，永遠(yuǎn)都應(yīng)該知道補(bǔ)水比美白重要！因?yàn)樵俸每吹奈骞伲砂T缺水，也是白瞎。 懂生活的女性都知道健康遠(yuǎn)比衣服鞋子重要，不心存僥幸，才不會(huì)走近疾病，歡迎搜索微信公眾號(hào)“小主千歲”關(guān)注，還有更多簡(jiǎn)單實(shí)用的中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí)和食療配方哦！ |
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