健康功效：

冰糖：和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳

食材用料：

鮮楊梅1000克	白糖50克相克食物
冰糖150克相克食物	鹽適量
蜂蜜1勺相克食物

菜譜做法：

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  1.先把楊梅沖洗干凈

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  2.然后用淡鹽水浸泡15到20分鐘左右。為的是去除蟲子，還可以減少一部分酸味。

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  3.泡好后的楊梅用白糖腌制30分鐘左右。

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  4.然后加入沒(méi)過(guò)楊梅約一節(jié)手指高的清水，開火煮，如果喜歡糖水可以多放一些水。

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  5.加入冰糖、水開后轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘，去除表面的浮沫。楊梅發(fā)軟既可。

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  6.準(zhǔn)備一個(gè)密封無(wú)水無(wú)油的容器。

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  7.楊梅冷卻至40度以下就可以裝入容器保存了，最后在表面放入適量蜂蜜即可。涼透以后放入冰箱保存

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  8.放入冰箱冷藏以后更美味了

菜譜小貼士：

楊梅一定要用鹽水浸泡。楊梅里面的蟲用鹽水一泡自己就出來(lái)了。
自己做的畢竟沒(méi)有添加劑，開封以后盡早食用完。