又到大吃特吃楊梅的季節(jié)啦！酸酸甜甜的楊梅很多人都喜歡吃，然而楊梅除了直接洗了吃，還有很多種意想不到的吃法，小伙伴趕緊各種嘗試起來喲！

這是最家常的吃法，把楊梅放入鹽水中浸泡15分鐘即可，之后還可以放入冰箱冷藏后拿出來吃，味道更好。

原料：楊梅、冰糖、清水

做法：

1. 楊梅洗干凈，用淡鹽水浸泡半個小時后，撈出備用；

2. 取一口鍋，放入洗干凈的楊梅、冰糖，加入適量的清水，熬煮到水的顏色變得深紅，冰糖溶化即可；

3. 放入冰箱冰鎮(zhèn)后效果更佳。

原料：楊梅、冰糖、清水

做法：

1. 楊梅反復(fù)沖洗后用鹽水浸泡十五分鐘；

2. 水、楊梅、冰糖，按照6：2：1的比例依次放入干凈無油的鍋中；

3. 大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。（中途時常攪拌）自然冷卻后入冰箱冷藏，喝的時候取出。

原料：楊梅、冰糖、水、雪碧

做法：

1. 楊梅加糖腌制出水，加水煮沸；

2. 稍冷，倒入冰格，楊梅也塞進(jìn)去；

3. 凍成冰后取出，置于杯中，倒入雪碧。

原料：楊梅、冰糖、二鍋頭酒

做法：

1. 將楊酒倒入涼開水中，加入一小撮鹽，輕輕攪化后，浸泡5分鐘。再另用涼開水沖凈，并控掉水份；

2. 事先準(zhǔn)備好消毒過的無菌、無油的廣口瓶子，交錯著放進(jìn)楊梅和冰糖，倒入二鍋頭酒，至浸沒楊梅；

3. 用保鮮膜蓋在瓶口，再加上瓶蓋。將密封好的楊梅酒放在陰涼處保存；

4. 半個月以后，酒色變紅，即可開封享用。

原料：楊梅、白葡萄酒、蜂蜜、純凈水

做法：

1. 把楊梅拆成楊梅肉，剔除果核；

2. 把蜂蜜溶解在水里，以喜歡兌上一點白葡萄酒；

3. 倒在模子里，冷藏5個小時以上；

4. 脫模即可食用。

原料：楊梅、麥芽糖、白砂糖、檸檬汁

做法：

1. 把楊梅用鹽水浸泡15分鐘，洗干凈瀝干水分，把楊梅拆成楊梅肉，剔除果核；

2. 取一個耐酸的鍋子，把楊梅果肉部分放在鍋子里，放80g白砂糖，中小火，邊煮邊用木鏟把楊梅果肉搗碎；

3. 倒入180g左右的麥芽糖，邊煮邊攪拌，煮到果醬稍有轉(zhuǎn)濃稠的跡象，半個檸檬擠汁加入果醬中，再邊煮邊攪拌，直到比你想要的果醬稠度稍稀的狀態(tài)，關(guān)火；

4. 煮好的楊梅果醬在鍋里稍涼，準(zhǔn)備一個耐熱防爆的容器，在果醬溫度不低于85度的時候，裝瓶，蓋緊，放在室溫下涼透后放冰箱冷藏保存。