牛肉是富有能量，保持活力的最佳肉類食物，多吃牛肉，可以暖胃御寒，強(qiáng)健筋骨，提高身體的抗病能力。

我發(fā)現(xiàn)鹵肉很好吃呀！鹵牛肉切片，可以調(diào)汁蘸食，也可以下面條，怎么吃都美味！關(guān)鍵是簡單啊，材料放好，放點香料和調(diào)料，如果沒有把握，就嘗一下鹵汁，然后把肉放進(jìn)去煮，大火轉(zhuǎn)小火慢燉就可以。我小火慢燉了3個小時呢！

突然想起武松喝了十八碗酒，再來兩斤熟牛肉，豪氣萬丈??！咱吃了這個自己鹵的牛肉，是不是也可以去景陽岡打虎去了！哈哈！

小貼士：1.牛肉最好是牛腱，我這個材料不是很好。

2.香料不要太多，自己喜歡就好。

3.水要一次性加足。

4.如果沒有這個鍋，就大火轉(zhuǎn)小火慢燉至筷子能夠插入即可。

材料：牛肉800克，料酒50毫升，醬油50毫升，鹽2勺，糖2勺，黃豆醬3大勺，姜3片，蔥2根，八角1個，桂皮2片，香葉1片，陳皮2片

步驟：

1. 準(zhǔn)備材料，牛肉洗凈。

   

2.鍋中放冷水，放入牛肉，大火燒開。

3.開水煮5分鐘，除去血沫和異味，撈起。

4.鍋內(nèi)放入2000毫升水，全部調(diào)料和綽好的牛肉，蓋上鍋蓋，設(shè)置程序“靚湯.大骨湯”。（如果沒有這個鍋，就自己大火轉(zhuǎn)小火慢燉，我燉了三個小時。）程序結(jié)束，靜置等自然冷卻后再冷藏浸泡一個晚上，切片。