【導(dǎo)讀】老人肺不好，要怎么辦呢？怎么調(diào)理好呢？肺是人體的排毒器官，如果非不好，很容易出現(xiàn)問題，身體會出現(xiàn)異常，所以老人更要注意對肺的養(yǎng)護(hù)，那么肺不好吃什么好呢？

　　1、菌靈芝燉乳鴿

　　菌靈芝6克，乳鴿1只，鹽、味精、料酒、姜、蔥各適量。將乳鴿浸入水中淹死，除去毛和內(nèi)臟，洗凈，放人蠱內(nèi)，加鹽、味精、料酒、姜、蔥、水適量，再加入切成片的菌靈芝。將盛鴿和靈芝的盅放入鍋內(nèi)，隔水燉熟即成。

　　2、遠(yuǎn)志牛肉湯

　　遠(yuǎn)志10克，枸杞子20克，牛肉250克，料酒10毫升，鹽、姜、胡椒粉各5克，味精3克，蔥10克。

　　將牛肉洗凈，在沸水鍋內(nèi)汆去血水，切3厘米見方的塊。遠(yuǎn)志洗凈，用黑豆煮20分鐘，撈起，瀝干水分。枸杞子洗凈，去果柄、黑仔和雜質(zhì)。姜拍松，蔥切段。

　　將牛肉、枸杞子、遠(yuǎn)志、料酒、姜、蔥放入燉鍋內(nèi)，加水適量。將燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

　　3、巴戟天燉牛肉

　　巴戟天15克，胡蘿卜250克，牛肉500克，料酒15毫升，姜、鹽、胡椒粉各5克，蔥15克，味精3克，香菜25克。

　　將巴戟天用水洗凈，除去內(nèi)梗，切2厘米長的段，牛肉用沸水氽去血水，洗凈，切4厘米見方的塊狀，胡蘿卜去皮，切成3厘米見方的塊狀，香菜洗凈，切2厘米的段。姜拍松、蔥切段。

　　牛肉、巴戟天、胡蘿卜、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加入水適量。將燉鍋置武火上燒開，打去浮沫，再用文火燉煮55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香菜，攪勻即成。

4、黃精栗子燉牛肉

　　黃精15克，栗子150克，牛肉500克，黑豆適量，料酒15毫升，鹽、姜各5克，味精、香菜、胡椒粉各3克，蔥10克。

　　將黃精用黑豆煮熟，切成薄片。栗子去皮。牛肉洗凈，用沸水氽去血水，切4厘米見方的塊。姜拍松，蔥切段。香菜切2厘米長的段。

　　將黃精、黑豆、栗子、牛肉、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加水適量，放入料酒。將燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香菜，攪勻即成。

　　5、仙茅燉牛肉

　　仙茅10克，牛肉、白蘿卜各500克，料酒15毫升，鹽、姜、香菜各5克，味精、胡椒各粉3克，蔥10克。

　　將仙茅洗凈，潤透，切薄片。白蘿卜洗凈，去皮，切4厘米見方的塊。牛肉洗凈，用開水氽去血水，切4厘米見方的塊。香菜切2厘米長的段。姜拍破，蔥切段。

　　將牛肉、仙茅、白蘿卜、料酒、姜、蔥放入燉鍋內(nèi)，加水適量。將燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香菜、攪勻即成。

　　6、草果牛肉蘿卜湯

　　草果3顆，牛肉500克，蘿卜300克，豌豆100克，料酒10毫升，味精、香菜、胡椒粉各3克，鹽、姜各5克，蔥10克。

　　將草果洗凈，除去心。蘿卜去皮，切4厘米見方的塊。豌豆洗凈，去雜質(zhì)。香萊洗凈，切2厘米長的段。牛肉洗凈，用沸水氽去血水，切4厘米見方的塊狀。姜拍松，蔥切段，備用。

　　將草果、豌豆、蘿卜、牛肉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加入水適量。將燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再燉煮55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香菜，攪勻即成。

7、菟絲牛肉羹

　　菟絲子20克，牛肉250克，鹽3克。

　　將牛肉洗凈，用沸水氽去血水，先切薄塊，后切絲，剁成茸。菟絲子用文火炒香，研成細(xì)末。牛肉末、菟絲子末放入燉鍋內(nèi)，加水適量，放入鹽。將燉鍋置武火上燒開，再用文火燉至濃稠即成。

　　8、黃芪桂圓牛肉湯

　　黃芪30克，桂圓肉25克，牛肉300克，料酒10毫升，鹽、姜各5克，味精3克，蔥10克，香油20毫升。

　　將黃芪潤透，斜切薄片。桂圓肉洗凈。牛肉用開水氽去血水，切3厘米見方的塊。姜拍松。將牛肉、黃芪、桂圓肉、姜、蔥、料酒放入燉鍋內(nèi)，加水適量。將燉鍋置武火上燒開，文火燉煮1.5小時，加入鹽、味精、香油調(diào)勻即成。

　　9、老南瓜清燉牛肉

　　牛肉250克，南瓜500克，姜、蔥、鹽、味精各適量。

　　將牛肉洗凈，切成長2.5厘米、厚2厘米的塊。南瓜去皮，切成長3厘米、厚2厘米的塊。將牛肉、南瓜放入鋁鍋內(nèi)，加入姜、蔥、鹽、水適量。將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火燉熟即成，食用時加味精。

　　10、姜蠶豆燉牛肉

　　鮮蠶豆250克，牛肉500克，姜、蔥、鹽各適量。

　　將鮮蠶豆（或水發(fā)干蠶豆）去皮，牛肉切成長2.5厘米、厚2厘米的塊，加鹽、姜、蔥，放入沙鍋內(nèi)，加水適量。將沙鍋置武火上燒沸后，移文火燉熟即成。