面包外形可以這樣做，也可以那樣做。但是面包里面“包藏”的餡其實(shí)都大同小異了。今天小編為大家總結(jié)一下我們?nèi)粘＝?jīng)常碰到的簡(jiǎn)單又好吃的幾種面包餡，有興趣的可以過(guò)來(lái)看看啊　

　　 1.奶椰餡配方

　　 椰蓉 1000克 白砂糖 500克 麥淇淋 400克 雞蛋 400克 奶粉 100克 鹽 8克

　　 制法:將麥淇淋稍許加溫軟化后與所有其它原料一起混合均勻即成

　　 2.芝麻餡配方

　　 黑芝麻1000克 白砂糖700 麥淇淋300~400克 雞蛋300克 奶粉150克

　　 制法:將所有原料混合均勻即可

　　 3.花生餡

　　花生(粉或碎)700克 面包屑(或蛋糕渣)300克 糖粉700克 麥淇淋600~700克 鹽5克

　　 制法:將所有原料一起混合均勻即可

　　4.奶酥餡

　　 奶粉1000克 麥淇淋700克 糖粉350克 鹽5克 雞蛋1個(gè)

　　 制法:將所有原料混合均勻即可

　　 附:也可在奶酥餡中加入適量提子干或葡萄干

　　 5.提子吉士餡

　　水1000克 即溶吉士粉300克 提子干適量 麥淇淋(熔化)100克

　　 制法:A將即溶吉士粉與水混合,然后快速攪拌成糊狀 B將提子干和黃油加入吉士糊內(nèi),拌勻即可

　　 附:如加入椰蓉即為椰香吉士糊,加入花生碎即為花生吉士糊

　　 6.奶黃餡

　　水1000克 雞蛋150克 吉士粉100克 玉米淀粉(或低粉)60克 麥淇淋60克 白砂糖250克

　　 制法:A將水與蛋液混合均勻,再加入糖,吉士粉和玉米淀粉攪拌均勻 B隔水加熱,并不時(shí)攪拌成糊狀,再加入麥淇淋拌勻即可

　　 附:A該吉士粉為非即溶吉士粉,用時(shí)需加入水中再隔水熬煮

　　 B如加入少許檸檬或香橙果占,風(fēng)味更佳