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五香醬驢肉

 吃貨中山 2016-05-18
五香醬驢肉的做法
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健康功效：

驢肉：富含蛋白質
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

菜譜做法：

  • 五香醬驢肉的做法圖解1

    1.將驢肉斬大塊。

  • 五香醬驢肉的做法圖解2

    2.放入鍋中，注入沒過肉的清水。

  • 五香醬驢肉的做法圖解3

    3.大火煮沸后撇去浮沫。

  • 五香醬驢肉的做法圖解4

    4.將全部調料放入后攪拌均勻。

  • 五香醬驢肉的做法圖解5

    5.大火再次煮沸后轉中小火加蓋燜煮約2小時即可。

菜譜小貼士：

紅燒醬油可以用老抽代替
隨時留心收汁情況，每隔30分鐘攪動一次，以免糊鍋
醬好的驢肉切片食用，下飯佐酒，冷熱均可

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