準(zhǔn)備材料：雞蛋3顆，低筋面粉200g，牛奶500·600ml，白糖100g，黃油40g，奶油400ml，抹茶粉15g。 制作方法： 將低筋面粉與茶粉混合，攪拌均勻。

打入雞蛋，放入50g白糖，繼續(xù)攪拌。

將牛奶倒入其中，邊倒邊攪拌。如果面糊太濃稠，吃起來會比較硬，用牛奶稀釋味道更好。

將制作好的面糊過篩，濾掉其中過大的顆粒。

將黃油隔水加熱至溶化，并倒進(jìn)面糊中，攪拌均勻。

用保鮮膜將碗密封，靜置30分鐘。

在鍋底放入少量黃油，開小火，將面糊倒進(jìn)鍋中，均勻撲滿鍋底。等到餅表面形成鼓包就可以出鍋了。將餅皮放在油布上，光滑的一面朝下。

根據(jù)自己的喜好做5層8層或者10層都可以。

將做好的餅皮整齊疊放，用盤子蓋住自然冷卻，然后切掉不整齊的邊緣。

在桌上鋪蛋糕紙，將可麗餅光滑的一面朝上放好，抹一層奶油，奶油可以直接方灌裝現(xiàn)成的就可以啦，依次層疊制作。

將所有餅皮都用完后，將制作好的抹茶千層蛋糕放進(jìn)冰箱保鮮柜冰一下就更好吃拉。