【潮雅軒潮汕小館】

地址:朝陽(yáng)區(qū)雙花園南里三區(qū) 合生·國(guó)際花園23號(hào)樓109室

人均:110

唯美食與美景不可辜負(fù)，春暖花開(kāi)，萬(wàn)物復(fù)蘇。聞著泥土的清新花開(kāi)的清香，吃著鮮美的海鮮則是最?lèi)芤獠贿^(guò)的事情。

潮汕菜，屬中國(guó)八大菜系中的粵菜。以烹制海鮮為特點(diǎn)，選材考究而且廣泛。俗話說(shuō)“靠山吃山，靠海吃海”，潮汕人有喜食海鮮的習(xí)慣，久而久之也就形成了潮州飲食特色，不僅海鮮菜肴占了很大比例，而且烹制海鮮的方法也有不少種。

一說(shuō)去吃潮汕菜，就總能想到海鮮粥。其實(shí)海鮮粥只是潮汕菜特色之一，而不局限砂鍋粥的潮菜才是好小館。位于雙井雙花園南里的潮雅軒便是一家地道的小館，不僅有可口的海鮮粥，還有許多正宗的潮汕美味。

餐廳一層挑高很高，往里走別有洞天的藏著二層和三層，用餐面積著實(shí)不小。

每一層裝飾風(fēng)格迥異，從壁畫(huà)到各種擺設(shè)都很有個(gè)性。桌椅的布局也很好，相對(duì)私密不會(huì)互相干擾。

【涼拌海蜇頭】海蜇頭的量顯而易見(jiàn)，沒(méi)有被那些輔佐蔬菜喧賓奪主，良心商家啊。調(diào)料汁兒只是輕輕一抹的提鮮，更突顯了海蜇的鮮脆口感。

【沙茶炒牛肉】色澤金黃看著就很有食欲。牛肉軟滑香嫩，沙茶辛辣甘香，回味無(wú)窮。

【廣式燒鵝】色澤金紅，皮、肉、骨相連入口易脫骨。皮脆肉嫩，肥而不膩。

【珍珠馬蹄煲】小如珍珠的馬蹄滿滿一鍋，樣子頗為可愛(ài)。經(jīng)骨湯熬燉后，珍珠馬蹄軟糯香甜，更有營(yíng)養(yǎng)。

【潮汕蠔仔烙】潮州菜特色之一，外皮香酥金黃，蠔仔滑膩鮮美。端上桌趁熱吃香氣撲鼻。

【招牌蝦蟹粥】量大料足，蝦兵蟹將一鍋端。濃稠的粥靠蝦蟹的鮮味而不是味精，健康有營(yíng)養(yǎng)。

【黃豆醬皮皮蝦】懶人必點(diǎn)菜。皮皮蝦端上桌時(shí)已經(jīng)去了皮，蝦肉入味兒，還個(gè)個(gè)兒有籽，省事兒過(guò)癮。

【炸布仔豆腐】墻裂推薦的一道菜，金黃色的豆腐帶著香氣看著就有食欲，外香里嫩，搭配講究的韭菜鹽水，把本就柔軟香嫩的豆腐更提鮮。

【干燒野生菌】火候適中，野生菌香嫩中略帶焦酥，口感很棒。

【白灼大明蝦】從蝦尾就可看出是鮮蝦而制，蝦肉飽滿。雖是最簡(jiǎn)單的白灼，依靠活蝦的鮮嫩味道還是很贊。

【潮汕鹵鵝肝】鵝肝自身細(xì)膩滑潤(rùn)，入口即化的特點(diǎn)，經(jīng)過(guò)鹵制后，變得肥腴味濃，回味無(wú)窮。

【黃豆醬肉蟹】蟹肉入味兒，吃起來(lái)也很省事兒。

【椒鹽掌中寶】火候掌握的特別好，不同于以往吃掌中寶時(shí)候費(fèi)勁。

【冰糖綠豆爽】綠豆都去了皮，甜度很合適，清新香甜，是個(gè)飯后甜食的好選擇!

環(huán)境很有特色，服務(wù)很好。不局限于砂鍋粥，還有很多種炒菜，海鮮新鮮，值得嘗試。