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柚子皮糖的做法

 海納百川cl 2016-04-14

柚子皮糖的做法

口味

甜味

難度

普通

時間

數(shù)小時

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1. 準備柚子洗干凈

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2. 用廚房削皮刀削下柚子皮

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3. 盡量削的薄一點去除白色的瓜瓤，這樣做出來的柚子皮糖不苦，顏色也透明漂亮

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4. 切成絲用鹽殺菌

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5. 然后反復(fù)的搓洗浸泡換水去除苦味（大概用了兩個多小時）

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6. 鍋里放入適量的覆蓋住柚子

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7. 加入適量的冰糖大火燒開小火慢燉

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8. 一直煮到顏色透亮，（時間比較大長我用小火煮了一個多小時）建議多煮一些一個柚子皮做出來沒多少

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9. 煮好的柚子皮瀝干水，用白糖腌制

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