名稱  菜用香椿大棚扦插成棚技術

栽培類型  塑料大棚
蔬菜分類  多年生菜類->香椿
適宜品種  
　　香椿原產(chǎn)我國，既是珍貴的速生用材樹種，也是著名的食用樹種，在我國雖已有2000多年的栽培歷史，但長期以來發(fā)展緩慢。平?jīng)鍪胁擞孟愦灰?guī)?；耘嗥鸩接诒臼兰o初，育苗技術不規(guī)范，影響了香椿栽培的規(guī)?；l(fā)展。為了使菜用香椿的生產(chǎn)走上良性發(fā)展軌道，筆者針對香椿繁殖材料多、繁殖容易、方法多種多樣的特點，通過不同繁殖材料的保護地育苗及成棚試驗，扦插后成活率可達98%以上，且發(fā)芽整齊，生長健壯，采摘的菜芽香味濃郁、脆嫩多汁、無渣，苦澀味極淡，基本保持了母本特有的性狀，晶質(zhì)佳，可當季收益?，F(xiàn)將總結(jié)出的適合保護地香椿扦插直接成棚栽培技術介紹如下，供生產(chǎn)中參考。

栽培技術  
　　1．母樹的選擇及種材培養(yǎng)

　　(1)母樹的選擇

　　應選擇香味特濃、味甜、脆嫩多汁、無渣、生食無苦澀味或苦澀味較淡的品種，選擇樹齡在10年以上、土肥水等條件較好、光照充足、樹冠垂直投影面積2~3倍的范圍內(nèi)無其它植物的健旺樹做母樹。

　　(2)母樹的養(yǎng)護

　　母樹確定后，要對樹冠垂直投影面積1倍~2倍的范圍內(nèi)進行松土施肥和澆水。施肥以有機肥為主，適量施入復合肥0.1千克/平方米，肥料于春季萌芽前結(jié)合松土施入。

　　(3)種根及種條培育

　　春季土壤解凍后，以母樹主干為圓心，每隔1米開挖寬40厘米、深30厘米的環(huán)狀溝，同時切斷溝內(nèi)母樹根系，環(huán)狀溝的數(shù)量以不超過母樹垂直投影的2倍為宜，并在溝內(nèi)施入適量有機肥和氮肥后回填并澆水。這樣做的目的是通過分層斷根，刺激根的生長，促進根部萌芽，可使根蘗苗數(shù)量增多2~4倍，但在整個生長期不宜對根蘗苗進行采椿。新梢停長后對根蘗苗每周噴施磷酸二氫鉀一次，連噴3次。

　　2．插條及插根的準備

　　秋季落葉后，將母樹下根蘗苗的1~2年生枝地上部分剪下備用，然后將母樹主干1米以外的1~2年生粗0.5~1厘米的根起出備用。

　　(1)插條的處理

　　先把剪下的枝條每15~20厘米剪為一段(每段有兩個芽)，下端剪口呈馬蹄形，上剪口平齊，距上芽1厘米，再將剪好后的插條每30~50個一捆，下剪口對齊放水中浸泡，具體方法是在地上挖深0.6米、寬1米左右的坑，坑底及四周用棚膜覆蓋，把插條平碼在坑內(nèi)，厚度不超過50厘米，插條碼滿后，上面用木板及石塊壓住，往坑內(nèi)灌滿水，浸泡48~72小時，或把剪好的插條裝入編織袋中扎口后沉入水中浸泡。愈傷組織形成后轉(zhuǎn)入50毫克/千克的ABT2號生根粉液中浸泡2~4小時待用。

　　(2)根條的處理

　　扦插用根為1~2年生，粗0.5~1厘米，帶須根的根段。把挖出的根剪成15~20厘米的根段，大頭剪口馬蹄形，每30~50個一捆，小頭平齊向下豎碼在干凈的濕沙上，用濕河沙埋嚴，沙上覆薄膜，膜四周用土壓嚴，進行沙藏催芽。當有30%以上不定芽開始萌動時，即可扦插。

　　3．溫室大棚的選擇及整地

　　(1)節(jié)能日光溫室的選擇與整地

　　主要采用跨度6~8米、高3米左右，后墻為空心磚墻，內(nèi)填保溫材料，鋼筋骨架，有3道橫梁拉接，拱架間距80~100厘米的全鋼架無支柱日光溫室或鋼竹混合結(jié)構(gòu)日光溫室。這兩種溫室結(jié)構(gòu)堅固耐用，采光好，通風方便，便于內(nèi)保溫和作業(yè)。

　　于11月中旬沿溫室后墻留出80~100厘米作業(yè)步道后，南北方向起高15厘米、寬40厘米的高床，床距35厘米左右，每4個床之間留一寬50厘米的作業(yè)道。做床前地面應噴撒濃度1%~3%的硫酸亞鐵液4.5千克/平方米，或摻入少量草木灰，并施入腐熟農(nóng)家肥37500千克/公頃、磷酸二銨750千克/公頃。

　　(2)大、中型大棚的選擇與整地

　　香椿栽培適宜選用跨度12~14米，矢高2.6~2.7米的無支柱大型拱棚，或跨度4~6米、矢高1.5~1.8米的中型無支柱拱棚。

　　整地時作業(yè)步道在棚中間寬0.8~1米，床面覆蓋塑料薄膜，其它同節(jié)能溫室。

　　4．扦插及管理

　　(1)扦插

　　節(jié)能日光溫室一般在當年11月下旬扦插，大棚在第二年的2月上旬進行。根插時把根條按10~15厘米的株行距呈30°斜插入土，根條頂端與床面平齊或露出地面1~2厘米，密度為60~80條/平方米，插好后上面覆土1~2厘米。注意插后不能馬上澆水，防止根條腐爛；如過于干旱，可在床間溝內(nèi)進行滲灌。

　　枝插時把處理好的枝條按10厘米的株行距呈30°斜插入土中，深度以床面上露出一芽為度，密度為80條/平方米，覆膜的床面要先捅破薄膜再插插條，插后要覆土。澆水時機及方法同根插。

　　(2)插后管理

　　扦插完成后，室(棚)內(nèi)溫度白天應保持在18~25℃之問，夜間溫度保持在5℃以上；相對濕度保持在85%左右，濕度過大影響溫度，濕度過小會造成生理干旱；晴天的中午要注意適當通風。一般插后20天左右開始生根發(fā)芽，待第三片復葉長出到6~8厘米時，用1%尿素或磷酸二銨進行葉面追肥。

　　5．采摘

　　當復葉長到6~7葉時即可采摘第一茬芽，首次采芽留最下部的兩片復葉不采，采芽長度以15~20厘米為宜，過短產(chǎn)量低、經(jīng)濟效益差，過長則消耗養(yǎng)分多、口感差。一般可采3茬。

　　6．揭棚及平茬

　　(1)揭棚時間

　　以4月下旬為宜，揭棚前要逐步撤簾加強通風，練苗7~10天后完全揭棚。

　　(2)平茬

　　通過平茬可打破頂端生長勢，促隱芽萌發(fā)。平茬時間一般為6月中下旬，留干5~10厘米對苗木進行平茬，促發(fā)側(cè)枝，使苗木矮化和頂芽飽滿。平茬后待長出2~3個側(cè)枝后于8月中旬開始連噴3次磷酸二氫鉀，促進苗木木質(zhì)化，為下次扣棚做好準備。