用生姜祛寒，

有人能很快康復(fù)，有人反而加重？

根本原因就在這“姜”的老、嫩上。

祛寒，最好用“姜母”。

而很多人往往用了嫩姜，

效果則會大打折扣。

姜母有一個更形象直接的名稱

—— 姜娘 。

顧名思義，這是生姜中的“老姜”。

每年谷雨前后，

下地播種的就是催芽后的姜母。

在人們所熟知的生姜功效中，

最廣泛被利用就數(shù)“祛寒”了。

而把生姜用于祛寒，

效果最好的，便是姜母。

這是因為，姜分老嫩。

姜是姜科多年生草本植物的塊莖，

含有揮發(fā)油、姜酸、淀粉等，

姜依其采收的季節(jié)，

分有“嫩姜”、“老姜”的區(qū)別。

秋分前長的尖芽即為嫩姜或子姜，

而寒冷霜降后長成的就是老姜。

生姜的效用偏重

開胃止嘔、去腥解毒；

而老姜辛辣強勁，

祛寒的能力勝過生姜，

它能增強人體血液循環(huán)，

刺激胃液分泌，

促進腸管蠕動，加強消化能力，

抑制和殺死多種細菌。

何為姜母茶，為什么寒氣怕它？

簡單來說，姜母茶是一種叫法，

是一種用老姜和黑糖（或紅糖），

經(jīng)熬制或煮制的一款飲品。

姜母茶不僅能防治傷風感冒，

幫助排汗，還能溫胃止嘔。

姜自古以來就是很好的“祛寒工具”，

老一輩的人看到有人淋了雨，

總會煮上一鍋的姜母茶，

如果怕它的辛辣味，

含山楂片或放一片甘草就會好多了。

用姜母加入黑糖，

煮制成姜母茶，祛寒效果最好。

材料：水500cc、老姜30克、黑糖30克

姜母茶泡法：

（1）將老姜洗凈后瀝干水分、切片；

（2）在鍋中放入老姜及黑糖后，

加入水500cc；

（3）小火煮約1小時后，攪拌均勻即完成。

姜母茶是最佳祛寒方！

（1）女性生理期間，若有腹脹痛的困擾，感覺到體力虛弱、頭暈?zāi)垦?，或者因為?jīng)血量稀少而有腹脹悶痛不適，喝了能改善緩和生理的疼痛感覺。

（2）如果不小心吃到不新鮮的海鮮導(dǎo)致輕度的食物中毒時，姜母茶也有抑制的效果。

（3）姜母茶還經(jīng)常用于產(chǎn)后補血，具有驅(qū)風、祛淤、回復(fù)細胞的功用。

（4）節(jié)假日期間，經(jīng)常出入人群密集地區(qū)，或生活不規(guī)律，姜母茶可以作為假期旅游的保健飲品，殺菌同時，增強抵抗力（可以事先準備好姜母膏，隨時沖調(diào)，效果也一樣）。

如果發(fā)現(xiàn)自己有感冒前兆，喝一些姜母茶來祛寒發(fā)汗，就可以感覺癥狀有比較和緩解除，制作起來也比較簡單，是一種值得推薦健康飲品。但經(jīng)常有便祕、口臭、眼睛紅腫疼痛的人群宜少喝姜母茶。