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為什么同是廚師，別人能拿好幾萬，你還是打著幾千塊的工？為什么別人混得風生水起，而你還是默默無聞？那是因為，人家已經達到了不少條件才有今天。大家快來看看獲得高薪的條件，有符合的話，再跟老板談薪酬吧。  01忠誠 餐飲企業(yè)有可能開除有能力的員工，但對一個忠心耿耿的人，不會有老板愿意讓他走，因為他會成為餐飲企業(yè)中最長久的戰(zhàn)士，而且是最有發(fā)展前景的員工。  切記 1、請站在老板的立場上思考問題； 2、與老板分享你的想法； 3、時刻維護餐飲企業(yè)的利益； 4、琢磨為餐廳賺錢； 5、在外界誘惑面前要經得起考驗。 02敬業(yè) 隨著社會進步，經驗、能力已不再是餐飲企業(yè)挑選廚師的首要條件，很多餐飲企業(yè)考察廚師的第一條件就是敬業(yè)，其次才是專業(yè)水平。  切記 1、工作的目的不僅僅在于報酬； 2、要提供超出報酬的能力與努力； 3、樂意為工作作出個人犧牲； 4、完成工作再談休息； 5、重視工作中的每一個細節(jié)。 03積極 不要事事等人交代，一個人只要能自動自覺地做好一切，哪怕起點比別人低，也會有很大的發(fā)展，自覺的人永遠受歡迎。  切記 1、從“要我做”到“我要做”； 2、主動分擔一些“分外”事； 3、學會毛遂自薦； 4、高標準要求自己：要求一步，做到三步； 5、拿捏好主動的尺度，不要急于表現(xiàn)、出風頭甚至搶別人的工作。 04負責 一個人工作能力可以比別人差，但是一定不能缺乏責任感，凡事推三阻四、找客觀原因，而不反思自己，一定會失去別人的信任。  切記 1、要把每一件小事都做好； 2、言必信，行必果； 3、錯就是錯，絕對不要找借口； 4、主動承擔責任； 5、不因一點疏忽而鑄成大錯。 05效率 高效的工作習慣是每個成功的人所具備的，也是每個餐飲企業(yè)都非?？粗氐?。  切記 1、跟窮忙瞎忙說“再見”； 2、心無旁騖，專心致志； 3、量化、細化每天的工作； 4、拖延是最狠毒的職業(yè)殺手； 5、牢記優(yōu)先，要事第一； 6、防止完美主義成為效率的大敵。 06結果 無論黑貓白貓，抓得到老鼠的就是好貓。不論你是苦干還是巧干，出成績才會受到眾人的肯定。餐飲企業(yè)重視的是你有多少“功”，而不是有多少“苦”。  切記 1、從一開始就要想怎樣把事情做成； 2、辦法永遠要比問題多； 3、要聰明地工作而不僅僅是努力工作； 4、沒有條件，就創(chuàng)造條件； 5、要把任務完成得超出預期。 07溝通 不好溝通者，即使再有才，也只是一個人的才干，無法進步；好溝通者，哪怕很平庸，也可以邊干邊學，最終實現(xiàn)自己的價值。  切記 1、不說和說得過多都是一種錯； 2、當面溝通，當場解決； 3、培養(yǎng)接受批評的情商； 4、胸懷大局，既報喜也報憂； 5、內部可以有矛盾，但對外一定要一致。 08團隊精神 要把團隊放在前，自我放在后。不管個人能力有多強，只要傷害到團隊，餐飲企業(yè)決不會讓你久留——不要認為缺了你一個，餐廳就無法運轉。  切記 1、要把個人融入后廚團隊； 2、服從總體的安排； 3、遵守紀律才能保證行動力； 4、不做團隊的“短板”； 5、多為別人、為團隊著想。 09有進取心 無論是個人還是餐飲企業(yè)，誰都不希望被社會淘汰。為此就一定要前進、進取，停就意味著放棄，意味著出局！  切記 1、要以空杯心態(tài)去學習、去汲??； 2、不要生氣，而要爭氣； 3、不要一年經驗重復用十年； 4、擠時間來給自己“增高”、“充電”； 5、要挑戰(zhàn)自我，未雨綢繆。 10學會低調 才高不必自傲，不要以為自己不說、不宣揚，別人就看不到你的功勞，盡量別在同事面前炫耀自己。  切記 1、不要邀功請賞； 2、克服“大材小用”的心理； 3、不要擺架子耍資格； 4、凡是人，皆須敬； 5、努力做到名實相符，要配得上自己的位子。 11學會節(jié)約 不要把餐廳的錢不當錢，餐廳“鍋”里有，員工“碗”里才有；同樣，“鍋”里多，“碗”里自然就多，要學會愛惜餐廳的財物。 切記 1、申請報銷，賬目一定要誠信； 2、不要貪小便宜； 3、不浪費餐廳的資源，哪怕是一張紙； 4、每次付出成本，都要力爭最大的收效； 5、記?。菏∠碌?，就是利潤！ 12懂得感恩 再有能力的人，也需要別人給你做事的機會，也需要他人幫助，你現(xiàn)在所擁有的，不是你一個人的功勞。 切記 1、是老板給了你飯碗； 2、工作給你的不僅是報酬，還有學習、成長的機會； 3、同事給了你工作中的配合； 4、對手讓你看到距離和發(fā)展空間； 5、批評者讓你不斷完善自我。 所以，別再說為何別人工資高，自己工資少了。 咬咬牙，狠起心，你也可以的。 |
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