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每一個(gè)獨(dú)自吃飯的小伙伴大概都有這樣的體會(huì)，從只有一個(gè)人的房間里醒來，然后一個(gè)人去上班，一個(gè)人回家，一個(gè)人做飯，再一個(gè)人默默地吃完。
雖然看起來很心酸，但其中的滋味卻是旁觀者所不能體會(huì)的。當(dāng)一個(gè)人做飯時(shí)，可以只做自己想吃的菜，不用擔(dān)心別人的口味。如果飯煮多了沒吃完，也可以留著做炒飯，焗飯。就算是一碗面都可以加上滿滿的蔬菜，雞蛋，芝士，吃出最貼心的溫暖。
━ 早餐快手南瓜粥 ━ 
by 牛一的小飯桌和大飯碗
主料 老南瓜 | 150克 牛奶 | 400毫升 米飯 | 小半碗 糖 | 適量
做法 
1. 南瓜去皮，煮熟后撈出備用。準(zhǔn)備好小半碗米飯。
2. 將牛奶、南瓜、米飯一起倒入豆?jié){機(jī)中。
3. 充分打成均勻細(xì)膩的糊狀。
4. 把打好的南瓜糊放入鍋中，中小火煮開，不斷攪拌，煮到粘稠即可~根據(jù)自己的夠味加點(diǎn)糖就好啦，香濃的南瓜粥就是這么簡單！
━ 臘味煲仔飯 ━ 
by 斯佳麗
主料 臘腸 | 1根 香米 | 150克 臘肉 | 1小塊
輔料 西蘭花 | 適量 蒸魚豉油 | 適量
做法 1. 準(zhǔn)備好原材料。 
2. 將米洗干凈后放入小煲中， 泡上一個(gè)小時(shí)。
3. 泡好后放在爐上開大火，加上蓋煮。
4. 將臘魚和臘腸切成片。
5. 這時(shí)米飯已經(jīng)煮開，接開蓋，讓米湯適量收汁成蜂窩狀。
6. 轉(zhuǎn)為小火， 汁收到差不多時(shí)將臘肉和臘腸片碼放在米飯上。
7. 西蘭花放入加入點(diǎn)幾滴油和適量鹽的水中焯一下。
8. 再在上面撒上些蒸魚豉油。
9. 蓋上蓋， 小火繼續(xù)煮。
10. 米飯煮熟后最后再將焯過的西蘭花碼放在米飯上。然后就可以出鍋享用啦~
━ 香腸土豆?fàn)F飯 ━
by 夕陽西下_
主料 香米 | 400克 臘腸 | 3根 土豆 | 1個(gè) 青豆 | 1把
輔料 蒸魚豉油 | 適量 小蔥末 | 適量 胡椒粉 | 適量 油鹽 | 適量
做法 1. 將香米洗凈后倒入電飯煲中，按1:1.5的比例加入適量的水。 2. 按下煮飯鍵，照常煮飯。 3. 準(zhǔn)備好其他配菜：香腸、土豆切成丁，青豆備用。 4. 鍋中放少許油，下入香腸丁煸炒。 5. 煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆一起翻炒。 6. 青豆變色后加入鹽和胡椒粉調(diào)味，將炒好的配料盛入碗中。 7. 這時(shí)煮飯的時(shí)間過半，將炒好的配菜倒入，再蓋好繼續(xù)煮。 8. 煮好后電飯煲提示音叫，打開蓋，加入適量的蒸魚豉油攪拌均勻。 9. 拌好后加入小蔥末即可。 10. 盛入碗中。
━ 烤飯團(tuán) ━
by Shinny要當(dāng)小廚娘
主料 米飯 | 1碗 五花肉 | 50g 胡蘿卜 | 1小段 洋蔥 | ?個(gè) 醬油 | 適量 鹽 | 適量 雞精 | 適量 糖 | 少許
做法
1. 準(zhǔn)備一碗米飯，我現(xiàn)做了一個(gè)人的量，里面加了點(diǎn)燕麥仁。
2. 五花肉切末，加入醬油和少量雞精腌制。
3. 胡蘿卜和洋蔥切成末。
4. 鍋中倒少量油，入五花肉翻炒，至8成熟。
5. 放入洋蔥炒香，再加入胡蘿卜，炒熟。加少許鹽炒勻，關(guān)火。
6. 米飯如果不是現(xiàn)做的要加熱，然后將炒好的配料倒入米飯中拌勻。
7. 將拌好的米飯捏成三角飯團(tuán)。
8. 少量的白糖和醬油和勻。比例根據(jù)自己的口味調(diào)整既可。
9. 將飯團(tuán)放入鍋中用中小火煎，待一面煎的金黃色脆脆的時(shí)，翻面，在煎好的一面上刷上醬油和糖的混合液。待另一面也煎好后，翻過來也刷上混合液。再稍煎一會(huì)既可出鍋。
10. 成品外皮酥脆，里面的米飯軟糯不失彈性。加了燕麥?zhǔn)箍诟懈S富。味道咸鮮，有微微的甜味。煎過又刷了醬油混合液的地方味道更是驚艷～
━ 培根芝士焗薯蓉 ━
by 王大琍
主料 土豆 | 2個(gè) 培根 | 3片 甜玉米粒 | 1把 青豆 | 1小把 黃油 | 20g 牛奶 | 40g 鹽 | 適量 黑胡椒 | 適量 馬蘇里拉芝士 | 適量
1. 土豆隨便你用啥方法弄熟去皮即可，我是切成四塊放入碗中加一點(diǎn)點(diǎn)水微波爐高火叮10分鐘。
2. 培根放鍋中煎熟，玉米和青豆放入水中煮熟。
3. 煎熟的培根切成小塊備用，玉米和青豆瀝干。
4. 去皮后的土豆約為330g，用叉子壓成泥，喜歡口感細(xì)膩的可以過篩一下。
5. 黃油和牛奶一起加熱至黃油融化加入土豆泥中，放入鹽和黑胡椒，用刮刀拌勻。這個(gè)時(shí)候可以嘗下味道，比平時(shí)吃的稍微淡一點(diǎn)就可以了。
6. 加入玉米粒、青豆還有培根碎。
7. 稍微拌勻即可。
8. 裝入吐司盒中。
9. 表面鋪滿馬蘇里拉芝士。
10. 放入預(yù)熱至220°C的烤箱中烤15分鐘，最后幾分鐘觀察上色，根據(jù)上色情況增加或縮短烘烤時(shí)間。
11. 好啦，大家學(xué)會(huì)了么，下午茶開始咯~
━ 香辣牛肉拌面 ━
by Inness_Kitchen
主料 碎牛肉 | 100g 掛面 | 175g 姜 | 5片 蒜 | 3瓣 冬菇 | 4朵 干辣椒 | 3條 小蔥1 | 小根 黃瓜（切絲） | 1/3根
輔料 生抽 | 2.5勺 老抽 | 1勺 糖 | 1茶匙 鹽 | 1/2茶匙 料酒 | 1瓶蓋 麻油 | 1茶匙 大醬／甜面醬 | 1勺
1. 準(zhǔn)備好材料。蒜切末、姜切片、香菇切粒、干辣椒手撕開幾段、蔥切小段。
2. 黃瓜切成絲備用。
3. 鍋燒熱后倒油爆香姜蒜辣椒香菇和蔥。（蔥留一點(diǎn)青色的部分最后用）。
4. 聞到香味倒入碎牛肉中火翻炒，肉轉(zhuǎn)色變熟以后加入生抽、大醬或甜面醬、老抽、糖、鹽、水、料酒小火加蓋燜一會(huì)煮成醬汁（口味按照自己喜好調(diào)整）。
5. 燜醬的時(shí)候就可以煮面了！寬掛面，水開以后下面，沸騰以后倒入一碗冷水，重復(fù)此步驟兩次。撈起過冷水瀝干備用。
6. 面煮好以后醬汁應(yīng)該就差不多了，此時(shí)已經(jīng)很香了。。醬汁一定要夠，不能光是肉沒有汁兒，否則拌起來兩下就吸干了拌不勻。但也不能太多，因?yàn)樘司筒缓贸粤恕獬矶却蠹易约赫莆瞻?。把面倒進(jìn)醬汁里用筷子拌勻。
7. 起鍋的時(shí)候可以切一點(diǎn)泰椒增加香味。裝盤，先夾面，再把肉鋪在面上，撒上之前留的香蔥，旁邊放點(diǎn)黃瓜絲，澆一勺麻油，開吃吧~
看完上面這些簡單又美味的菜譜，是不是已經(jīng)垂涎欲滴了呢。更多美味菜譜做法記得點(diǎn)擊“閱讀原文”查看哦。 一人食也可以簡單可口，認(rèn)真對待每一餐，因?yàn)槟愕耐肜飼?huì)有溫暖人心的力量。
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