有人從市場上挑選了兩條重約300克左右的活鯽魚，并將其放入標(biāo)上序號(hào)1、2的水盆中，將10克的孔雀石綠加入標(biāo)有序號(hào)1中的水盆內(nèi)。

3分鐘后，1號(hào)盆里的孔雀石綠被充分溶解，整個(gè)水盆里水呈現(xiàn)淡藍(lán)色；浸泡2小時(shí)后，加入孔雀石綠的1號(hào)鯽魚依然在水中暢游，看起來與沒有加入孔雀石綠的鯽魚區(qū)別不大。浸泡2個(gè)半小時(shí)后，記者觸摸兩條魚進(jìn)行觀察對比，從表面魚鱗、表面體液來看都區(qū)別不大，但仔細(xì)觀察魚鰭、魚鰓，加入孔雀石綠的鯽魚，魚鰭根部呈現(xiàn)出藍(lán)綠色，魚鰓呈紫紅色，顯得比較鮮亮。未有違禁物的鯽魚魚鰭呈現(xiàn)正常青色，魚鰓則是鮮紅色。

3小時(shí)后，記者將兩條魚做好標(biāo)記，由沒參與實(shí)驗(yàn)的檢測人員進(jìn)行檢測。檢測人員分別作了二氧化硫、硼砂和孔雀石綠檢測，不到一個(gè)小時(shí)，就檢測出其中一條含有孔雀石綠，恰恰是1號(hào)盆里的那條魚。

不法商販之所以加入孔雀石綠，是為了提高運(yùn)輸過程中魚的存活率。因?yàn)轸~在運(yùn)輸過程中魚鱗容易脫落，掉鱗會(huì)引起魚體霉?fàn)€，魚很快死亡。

所以在吃水產(chǎn)品之前要盡量浸泡，這樣即使魚經(jīng)過了孔雀石綠溶液的浸泡，也可以稀釋，減輕對人體的毒害。在做法上，盡量煮透、蒸透，不要生吃。

另外，可以通過這些方法來鑒別：1、看魚鰓：一般情況下，魚鰓是鮮紅色且不會(huì)附有臟物，用藥后的魚鰓因失血過多而發(fā)白，或因出血而帶有瘀血、呈紫紅色。2、看魚身：孔雀石綠具有高殘留的特性，使用過孔雀石綠的魚體表顏色呈淺藍(lán)色，若孔雀石綠溶液濃度較大，甚至?xí)是嗖菥G色。此外，使用孔雀石綠的魚，濃度低時(shí)，體表會(huì)產(chǎn)生過多的黏液，濃度過高時(shí)，保護(hù)膜被藥物破壞，黏液從體表脫落，鱗片摸起來會(huì)感到很粗糙、刮手。