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每種食物都是潛力股，希望一種食物達到美味的最高級，可能只需要一點兒運氣碰撞出完美的吃法，也可能需要一段時間用心烹調。追求食物最好吃的時刻是不可辜負的人生樂趣，沙龍主人帶頭分享了親身體驗過的各種食物最好吃的時刻，其中不少是家鄉(xiāng)味道，你回家一定吃得到——別忘了到玲瓏沙龍App里分享你的美味時刻。 沙龍發(fā)起 沙龍主人:@羅不靈 水要六七分燙或者冰沁，溫水最不解渴最無聊 大白菜要煮到很爛，最好和肉丸一起燉，咕嘟咕嘟 杏鮑菇則要烤到剛剛透明時，沾一點點烤肉醬吃 解凍后吃不完的湯圓下鍋炸，當時吃和第二天回鍋都好吃 酥肉則要吃剛剛炸出來的，最好放幾顆花椒，隔夜酥肉難吃過砒霜 包菜一定要手撕，炒它的胡辣殼要又干又香的那種 鹵牛肉則要切片，不能用筷子，一定要用手拿著吃 沙龍實錄 @異能美女收集控 頭兩個想到的都是山藥，然而風味迥然不同！新鮮手磨出的山藥泥加上魚生和牛油果拌醋飯！爽滑加鮮美口感太絕了！可是口味很小眾，為了我們這幾個小眾老板娘硬是沒有從菜單上撤掉這款很吃功夫銷量又小的菜。第二個是山藥進紅湯辣火鍋，煮到滋味進去但是還脆生生的沒爛，真是味感和質感雙重最美！ 鱔絲我愛白燒的略加胡椒那香味不是紅燒能比； 目魚蛋和黃也是新鮮沒腌的清蒸最美； 百葉結最要煮在腌篤鮮里爛爛的吃透竹筍和咸肉的鮮香； 好的和牛就是略煎加海鹽不要其他調味； 肥腸脆炸外焦里糯沾上椒鹽； 唐鯉魚小條紅燒入味無刺像吹口琴似的一順溜啃完小時最愛…… 說也說不完啊腫么辦！ @孫大巴 早餐的煎餃，一定要剛出鍋的滋著油，蘸醋下腹，配上稀飯。 @夏斗小姐 會引發(fā)某種情緒 是最有意思的 比如每年中秋會記得Ex最愛的榨菜肉絲月餅 再遠也會買剛出爐的新鮮月餅寄到千里之外 給他驚喜 比如深秋杭州帶著桂花香的清茶和小點 .... 初夏成都小巷里的一碗涼面 .... 有些東西也是跟隨某個人 從此消失在我的菜單里了... 最近真的好想念涼面 @衎衎 炸蝦卷混著青芥末的醬油膏。再來杯冬瓜茶。除了微笑臉我什么也說不出來了！ @Grapebread 最愛的食物都和記憶有關：迷戀過初中整整三年的是每天放學后雷打不動的蔥包檜，油條里的油被鐵板硬生生逼出烤的面皮焦黃，下蔥綠若干，最后刷上厚厚一層甜面醬點幾滴辣醬，對于當時的我來說好吃過奢侈的肯德基。大學最愛的北區(qū)門口的腸粉，每個沒睡醒的早晨頂著惺忪的睡眼，白茫茫的水汽里，一片加蛋一片加肉，最后倒上一勺醬油一勺香濃的花生油，是群體的盛宴。留學時過得簡單克制，常常是自做的燉菜加剩飯，同住的女孩子在意大利餐廳打工，省下自己的一餐飯，打包回來有一個pizza，pizza中央有碩大一個生雞蛋，不亞于看見太陽那般燦爛。 @傅明 餓得前胸貼后背的時刻 @康彼斯托 紅燒肉汁浸透的米飯 冰啤酒剛從冰箱取出，冒著冷氣的時候 @歪歪 雞皮烤到金黃，撒上白糖，繼續(xù)烤到微微焦黑！絕必！ @困困 你們試過紅薯蘸蝦醬嗎！渤海一帶的山東人無不為之癡迷。 @密妞 川渝火鍋里的鴨血、土豆片、嫩牛肉片蘸干碟；袋裝火腿腸切成八爪魚狀，烤到腿張開；熱熱的肉丸子夾在生青椒中… @ffinely 馕最好是剛出坑到帶有一點點溫度之間那個時段最好吃，西蘭花要恰到好處，太生太爛都覺無趣，土豆絲和白菜幫子，我喜歡上頓沒吃完下頓再熱一遍后完全不用怎么嚼又很入味的口感，早上空腹第一杯水好像三四十度最能讓腸胃舒服（沒量過這個溫度），藥丸常溫吃就挺好的 @Min 好米煮成的好白粥，什么都不用配，只要一口，仔細抿，仿佛整個稻田在嘴里蕩漾開了有沒有（文藝腔不要當真 @一粒傻白 一直很想嘗試下“花生與豆干同嚼，有火腿滋味”是什么感覺。 @慢吸 冰凍程度恰到好處的果凍，冰凍時間增之一分則太硬，減之一分則太軟，完美的則是由表及里，涼意呈層次感！ @chuaixiang 煎蛋嫩嫩的蛋黃 @MissKathy 大冬天的雙手哈著氣沖進路邊攤：“老板要二兩茨飯包油條！一碗豆腐腦！” 只見老板手起盤落，熱氣騰騰的茨飯團外加一碗還嫩嫩的飄著蔥花和一點紫菜碎的豆腐腦（咸的）。左右手交換著捧上去還燙著手的茨飯團，咬上一口，再舀一勺豆腐腦…這是兒時讀書前早餐最享受的時刻，這滋味回想起來永在舌尖 @五花 好像都是北方的 說個南方的 潮汕牛肉火鍋的牛肉蘸沙茶醬 那肉汁簡直爆發(fā) @娟子 白米粥配咸菜 我是來給沙龍接地氣的，表打我 @草莓 補充鹵牛肉，一定要蘸干碟，就是辣椒粉和椒鹽混合的干料，爽呆。 @zhunnie 剛出鍋的熱薯條蘸剛打出來的甜筒 不信你試試 @順溜 烤鴨一定要趁著皮脆的時候吃?。?/span>！ @純 紅豆用紫砂煲慢燉，加冰糖，少許干桂花（這個北方有些難買）小火熬，再加入珍珠小元宵煮，冰鎮(zhèn)后服用，頓覺滿眼盡是江南春色。 @Jeni 榨汁咕嘟咕嘟喝老會聯(lián)想到八戒吃人參果（太快），石榴籽就是要保留冷藏后涼涼的，用不銹鋼勺一口口，讓汁在齒齦間沖撞。 @又又 張春的《一生中的某一刻》專門有一篇講各種食物最好吃的時候～～ 我自己呢，最喜歡魷魚絲蘸著青芥末的爽快 @Weiyi 我說一個最簡單的吧，三明治沿對角線切開，從中間料最豐富的地方一大口咬下去一切三明治都會變好吃的訣竅哦！ @Ms.coconut 熟度剛好的牛油果伴軟爛在冰冰的酸奶里，抹上烤至表面微焦的吐司上，一口下去美味之極。 @甸仔 自制一大盒酸奶冰鎮(zhèn)好，先盛出最上面那一層，再淋上蜂蜜和芒果丁～濃濃的滑滑的涼涼的一大碗～不要太爽額耶?? @forzaty 金槍魚微微炙過的時候 @?? Josuiken ?? 這個不如改成介紹家鄉(xiāng)的坊間美食更妙～我喜歡冬天的桂花赤豆小元宵（赤小豆慢熬加白萌小元宵，加上桂花糖，最后還有藕粉，微甜微糯，香香暖暖）。女生最愛～ @荔栗 各種好吃的菜的湯汁泡飯 @Amanda C. 最好吃的是用心品嘗的時候。學校食堂的豬肉酸菜水餃，大鍋煮出來蘸辣椒油吃，慢慢咀嚼最有滋味，狼吞虎咽什么味道都嘗不出。 @泰米甜 我做的都好吃，??但我偏要說一個大家都能吃得到的。 奧利奧蘸冰酸奶。 不謝。 @bulear 芝士配紅酒。 燉爛的耗牛肉 配青稞酒。 白灼西蘭花 沾芥末醬油 沖鼻時 一口干白 刺激 。 @Fang 三文魚擠上檸檬汁，增加魚的鮮味再蘸醬油芥末，綿軟爽滑 牛油果蘸醬油瞬間變身三文魚 促牛肉蘸沙茶醬 廣場豆花撒上芝麻花生末淋上糖漿 |
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