祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人類生活在自然界里，人體的生理功能往往隨著季節(jié)不同而有所變化，所謂“天人相應(yīng)”。

人類到了冬季，處于“封藏”時(shí)期，此時(shí)服用補(bǔ)品補(bǔ)藥，可以使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)易于吸收蘊(yùn)蓄，進(jìn)而發(fā)揮更好的作用。因此，民間有“今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年三春打虎”之說。

很多人，特別是中老年朋友都希望通過進(jìn)補(bǔ)來增強(qiáng)體質(zhì)、防病治病、延緩衰老。但是中老年朋友在進(jìn)入冬季后，身體容易出現(xiàn)以下三種體質(zhì)：陽虛、血虛和積熱，所以在進(jìn)補(bǔ)之前，我們需認(rèn)清自己的體質(zhì)，才能對癥下藥。

那么怎么了解自己該不該進(jìn)補(bǔ)呢？如果要，又該吃些什么呢？別急，伸伸舌頭你就知道。

1、寒痰瘀阻質(zhì)

這個(gè)舌頭舌質(zhì)很淡，偏紫黯，舌苔很厚，苔色白，是很典型的寒痰瘀阻型體質(zhì)，此類人不適合進(jìn)補(bǔ)，而應(yīng)該溫化寒痰、活血化瘀。

溫陽散寒的食物：有干姜、生姜、辣椒、蔥、蒜、桂皮、茴香、八角、胡椒等。

化痰而偏溫的食物：有陳皮、柚子、檸檬、芋頭等；

化痰而偏寒涼的食物：有白蘿卜、大白菜、芥蘭、花菜、竹筍、茭白、豆芽等蔬菜類食物以及梨、冬瓜、絲瓜、枇杷、羅漢果等。

活血化瘀的食物：有山楂桃仁、茄子、海帶、紅花、黑木耳、大蒜、檸檬、玫瑰花、當(dāng)歸川芎芹菜、香菇、葡萄等。

各類食物可以搭配著吃，但搭配時(shí)要注意既要化痰化瘀，又要整體飲食結(jié)構(gòu)偏溫。茶葉中紅茶、黑茶、普洱熟茶等適合此類情況。

【桃仁鱖魚方】

桃仁6克，澤瀉10克，鱖魚100克。制法：鱖魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，與桃仁、澤瀉一起，加入蔥、姜等佐料，一同燉熟。

2、濕熱質(zhì)

這個(gè)舌頭舌質(zhì)偏紅，舌苔黃膩，是典型的濕熱型體質(zhì)，此類人也不適合進(jìn)補(bǔ)，而應(yīng)該清熱化痰。

化痰而偏寒涼的食物有白蘿卜、大白菜、芥蘭、花菜、竹筍、茭白、豆芽等蔬菜類食物以及梨、冬瓜、絲瓜、枇杷、羅漢果等。

茶葉中綠茶、白茶、黃茶、發(fā)酵度輕的烏龍茶、普洱生茶等適合此類情況。

3、平和質(zhì)

此舌象舌質(zhì)淡紅，苔薄而稍偏少，接近平和質(zhì)。此類人均衡飲食即可。

4、氣虛質(zhì)

此舌象舌質(zhì)淡紅而稍偏淡，苔薄，舌邊有齒痕，舌體篇薄而稍偏小是典型的氣虛型體質(zhì)舌象。有類似舌象的人可進(jìn)補(bǔ)。

主要是以健脾益氣為主。食物中大米、小米、糯米、黑米等谷類，土豆、地瓜、山藥紫薯等薯類，黃豆、黑豆等豆類，具有健脾益氣的作用。

可用于藥膳的中草藥：有黨參、高麗參、太子參、西洋參、當(dāng)歸、黃芪等。另外蜂蜜、麥芽糖等天然滋養(yǎng)品也有補(bǔ)氣的作用。

茶葉實(shí)際上并不太適合氣虛質(zhì)，如要喝，推薦紅茶或普洱熟茶。

【西洋參燕窩湯】

西洋參3克，燕窩3克，置碗內(nèi)，隔水燉熟。常服具有益氣補(bǔ)中、養(yǎng)陰潤肺的作用，可用于虛損、干咳、盜汗、肺陰虛等。

5、陰虛質(zhì)

此舌象舌紅少苔，是典型的陰虛型體質(zhì)舌象。有類似舌象的人可進(jìn)補(bǔ)滋陰的食物。

滋陰食物：銀耳、百合、蓮子、燕窩、海參、牡蠣、蚌肉鴨肉、豬皮、山藥、梨、甘蔗、藕汁、酸梅汁、豆腐漿、薏苡仁、芡實(shí)蜂蜜、蛋類等。

可用于藥膳的滋陰藥：有麥冬、天門冬、玉竹、石斛、山萸肉、沙參、黃精、女貞子、旱墨蓮、靈芝、冬蟲夏草等。

【川貝雪梨豬肺湯】

取豬肺120克，洗凈切件，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗凈，瀝干水。將川貝母9克洗凈打碎，雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內(nèi)，文火煮2小時(shí)，調(diào)味后隨量飲用。具有潤肺止咳利咽之效。

【杏仁雪梨山藥糊】

取杏仁10克，雪梨1個(gè)，淮山米粉、白糖適量。先將杏仁用開水浸泡，去衣，洗凈，雪梨去皮，洗凈，取肉切粒，然后把杏仁、雪梨粒放入攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖調(diào)成糊狀，倒入沸水鍋內(nèi)（沸水約100毫升），不斷攪拌，煮熟即可。能健脾益氣，潤肺止咳。

6、陽虛質(zhì)

此舌象舌質(zhì)很淡，舌苔薄，是典型的陽虛質(zhì)舌象。有類似舌象的人可以進(jìn)補(bǔ)當(dāng)歸生姜羊肉湯。

【黑糯米補(bǔ)血粥】

黑糯米、桂圓和紅棗都是補(bǔ)血的藥材，如果再加上營養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，補(bǔ)氣血的功效就尤為顯著。但是桂圓雖然可以補(bǔ)氣血、促進(jìn)血液循環(huán)，但是卻不容易消化，所以每次放七八個(gè)就行了。

【烏麻粥】

黑芝麻1兩，何首烏30-60克（注意用前咨詢醫(yī)生，用錯(cuò)首烏可能傷肝），粳米3兩，紅糖適量，煮粥食，有養(yǎng)血潤燥的功效。

10種常見補(bǔ)藥的正確吃法

1、紅參（高麗參）

易流鼻血者禁紅參號稱補(bǔ)氣大王，性偏溫，氣虛兼陽虛的人可以吃，但陰虛易上火者不宜。體質(zhì)虛弱、容易疲勞的人可以考慮食用紅參。

但是，如果你有下面這些問題，請絕對不要食用紅參：牙齦紅腫、口干咽燥、易流鼻血，以及大部分的高血壓患者（少數(shù)高血壓患者也存在氣虛，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下食用）。

2、西洋參：小心人參綜合征

西洋參比紅參安全得多，偏涼性，除了可以補(bǔ)氣，還可以補(bǔ)陰，不過補(bǔ)氣的效果就稍微差了一點(diǎn)。

請注意，即便是西洋參過度服用仍可導(dǎo)致“人參綜合征”，出現(xiàn)頭暈、血壓升高、渾身不適、胸悶、胃口不好的癥狀。此時(shí)雖可以用30個(gè)蘿卜籽水煎內(nèi)服來緩解癥狀，但仍應(yīng)以預(yù)防為主。

3、白參：多數(shù)人可用

白參是針對紅參而言。同樣是補(bǔ)氣，紅參偏陽虛者適宜，西洋參適宜偏陰虛者，而白參則性平和，臨床最為常用了。

禁忌癥相對比較少，使用范圍也比前兩者廣，在不清楚自己是陰虛還是陽虛的情況下，食用白參最保險(xiǎn)。

4、鹿茸：建議多選替代品

鹿茸性情溫?zé)幔梢源笱a(bǔ)腎陽，所以陰虛火旺者絕對要禁用。牙齦紅腫、口干咽燥、易流鼻血，以及大部分的高血壓患者都要慎用鹿茸。

其實(shí)，除了鹿茸，還有鹿角、鹿角膠、鹿角霜等，都有藥用價(jià)值，效果和鹿茸類似但藥力稍遜，相對平和但更安全，且價(jià)格也比較便宜，可以優(yōu)先選擇這類替代。

5、蟲草：大部分人群適用

蟲草大部分人群進(jìn)補(bǔ)時(shí)都適用，但價(jià)格昂貴、假貨次貨多，購買時(shí)要特別注意，而且如非必要也可以選擇其他補(bǔ)藥替代。

6、阿膠：消化不好別亂吃

阿膠可補(bǔ)血、養(yǎng)血、止血，適用范圍也比較廣，但胃腸道不好的人不可隨意服用，特別是腸道功能差、大便溏稀不成形者慎用。冬季如果多有阿膠，脾胃功能不好者還需要先開方調(diào)理脾胃，否則可能吃了也白吃。

7、楓斗：吐白痰慎用

楓斗是補(bǔ)陰的藥材，尤其善補(bǔ)肺陰、腎陰。如果有咳嗽（特別是干咳）、上火乃至萎縮性胃炎、干燥綜合征的人都很適合食用，可以有效改善病情。

但是，有胃寒癥和寒痰咳嗽的人不適宜食用。前者往往胃部怕冷發(fā)涼、喜溫，敷以熱水袋可緩解；后者咳白痰、人怕冷、舌苔發(fā)白。

8、燕窩：性價(jià)比不高

燕窩的營養(yǎng)價(jià)值并不算高，其中的蛋白質(zhì)、氨基酸含量甚至不如牛奶和雞蛋，而且氨基酸種類和人體需求也不太相符，同時(shí)價(jià)格昂貴。作為補(bǔ)品，燕窩并沒有想象中那么棒。

9、枸杞子：無明顯禁忌

枸杞子是現(xiàn)在市民最常用的補(bǔ)藥之一，因?yàn)閹缀醪淮嬖谑裁疵黠@的禁忌癥，所以大部分市民都可以食用。但長期吃要小心上火。

10、核桃仁：拉肚子不宜

核桃仁平時(shí)都能當(dāng)零食吃，安全性當(dāng)然是比較高的。它主要是補(bǔ)益肺腎，可以健腦、潤腸、通便，還可以緩解慢性咳喘。但是，大便溏稀的病人不適宜食用。

提醒：冬季進(jìn)補(bǔ)雖好，還需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)決定，因人而異，如果體質(zhì)不虛弱，就不要盲目進(jìn)補(bǔ)。如果有需要進(jìn)補(bǔ)，也要咨詢中醫(yī)師自己適合吃哪種補(bǔ)品，服用多少和服用方法以及飲食注意等知識。

俗話說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。只要重視日常飲食的科學(xué)搭配，就能得到改善。

盲目進(jìn)補(bǔ)不僅浪費(fèi)錢財(cái)，還會“補(bǔ)”出副作用。趕緊和朋友一起測試體質(zhì)吧，冬天進(jìn)補(bǔ)，就靠它了！