用參進補 先辨體質(zhì)

    ●氣虛陽虛適宜用紅參
　　●虛不受補可用太子參
　　●陰虛人群宜服西洋參

　　進入12月，隨著一波強勁冷空氣南下，終于“冬意濃濃”，此時正是開始進補的好時機。參是人們用于進補、調(diào)理身體的首選，可是你知道嗎，參的種類多樣，不同的參性味不同，所起的調(diào)理作用也不同。在選擇用參進補前，最好找醫(yī)生辨明體質(zhì)，在醫(yī)生的指導下選擇合適的參進補。

　　從“參名”知藥效

　　我們在選購參時，經(jīng)常會被名目繁多的“參名”弄暈了?！案啕悈⒑桶讌⒛膫€好？”“生曬參和園參哪個藥效強？”……唐洪梅指出，從大家提出的問題可發(fā)現(xiàn)，許多人對參的分類和參的命名還不清楚?！白屛覀兿葘Υ诉M行科普，了解了參的分類和命名，有助于你選擇最適合自己的參?！?SPAN lang=EN-US>

　　參按照生長方式分為 “園參”（即栽培品稱）、“林下參”（人參播種在山林、在野生狀態(tài)下自然生長）和“山參”（人參的野生品），藥效依次增強，不過真正的山參產(chǎn)量極低。

　　參按照加工的方式分為“生曬參”（參曬干或烘干）、“紅參”（蒸制后干燥/支根較短的）、“邊條紅參”（蒸制后干燥/支根較長的）、“糖參”（鮮人參經(jīng)水燙浸糖后的干燥品）。

　　參按照產(chǎn)地分，人參產(chǎn)于朝鮮的稱“高麗參”，高麗參又分“高麗紅參”和“高麗白參”兩種，以高麗紅參著名，其功效基本與中國紅參相同。西洋參原產(chǎn)北美，現(xiàn)泛指大西洋西岸(如美國、加拿大)所產(chǎn)者。產(chǎn)于美國的又稱“花旗參”，是五加科植物人參的干燥根。在我國，西洋參均為栽培品，習稱“種洋參”。

　　你適合服用哪種參？

　　紅參    ——中國紅參、高麗（紅）參

　　紅參具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，特別適用于驚悸失眠者、體虛者以及心力衰竭、心源性休克等情況。作為人參的一種，它同樣因為含三萜皂苷、揮發(fā)油、人參炔醇、多糖、維生素、氨基酸、微量元素等，有顯著的抗疲勞、提高腦力和體力的功效，有助改變機體的反應性，增強機體對有害刺激的防御能力，兼有強心、升壓、改善循環(huán)、促進物質(zhì)代謝和蛋白合成、促性腺發(fā)育、促進免疫功能、抑制腫瘤細胞生長、抗衰老和降血糖等作用。

　　適宜人群：適用于氣虛兼有陽虛癥的人，他們常常會表現(xiàn)為氣短乏力、畏寒肢冷、精神萎靡、面色蒼白、脈虛弱。老人服用也可。

　　禁忌人群：嬰幼兒、青少年長期服用有性早熟的傾向，建議慎用；高血壓、急性感染、糖尿病、腫瘤患者不適合單獨吃紅參。另外，感冒、發(fā)燒、傷寒、痢疾、斑疹等患者也暫不宜服用；產(chǎn)后婦女要等創(chuàng)口愈合后才可以服用，否則會延長傷口愈合時間；女性經(jīng)期也不宜服用。

　　生曬參    ——包括“高麗白參”

　　生曬參的藥性在西洋參、紅參之間，藥性平和，無寒熱偏勝之弊。亦可用于補氣養(yǎng)陰，但功力弱于西洋參。

　　適宜人群：適用于脾氣虛弱者，常表現(xiàn)為面色萎黃、倦怠乏力、胃口差、大便溏稀、腹脹、舌質(zhì)淡、苔薄白。

　　西洋參     ——包括“花旗參”

　　西洋參藥性緩和，補益作用為涼補，補氣作用不及人參，所以凡不受人參之溫補者可用西洋參代之?，F(xiàn)代研究表明，西洋參有抗心律失常、心肌缺血的作用，可降低有害的脂蛋白、膽固醇含量，其作用較為緩和，需較長時間用藥。而且西洋參有一定的降壓作用，尤以降低舒張壓為明顯。

　　適宜人群：尤適合陰虛型體質(zhì)的人服用，表現(xiàn)為身體乏力、自感內(nèi)熱、手足心熱、兩顴發(fā)紅、口干又不思飲、大便干結、小便黃赤，午后有潮熱、盜汗。

　　高血壓屬陰虛證的患者適合吃西洋參，主要臨床表現(xiàn)為心悸、心煩、潮熱、手足心熱、口干咽燥、四肢麻木、盜汗、腰酸膝軟等，每天3-6克，可根據(jù)病情在醫(yī)生指導下長期服用。

　　太子參

　　太子參微苦，性平，補氣生津。與同樣具有補氣生津作用的人參、黨參、西洋參相比，太子參的滋補藥力差些，但它藥性十分平穩(wěn)，適合慢性病人長期服用。

　　適宜人群：脾虛者，常表現(xiàn)為胃口差、倦怠乏力、心悸自汗；肺虛者，?？人?、口干口渴；體虛又受不住滋養(yǎng)藥物大補的人，譬如脾胃虛弱之人初用補劑，服用其他參種恐藥力過猛，用太子參則大可放心；氣陰不足而又血壓偏高之人使用太子參，不僅可改善癥狀，且無人參升高血壓的問題；青壯年患者服用太子參一般很少上火；兒童服用太子參也不會導致早熟。

　　特別提醒

　　1、以上參均可燉服或煲湯。參在食用時常伴有苦味，如將參和瘦肉、排骨、魚等一起烹燉，可消除苦味。如果是煲湯一般需兩個小時，若用燉盅燉一般需要3個小時。紅參、西洋參可切片含服、泡茶。

　　2、服用人參的當天勿吃白蘿卜，勿多飲茶。因白蘿卜可降低參之補性，茶葉影響人參某些營養(yǎng)成分的吸收。

　　3、大量食用人參可導致全身玫瑰疹、瘙癢、眩暈、頭痛、體溫升高、出血等“人參濫用綜合征”，表現(xiàn)為過度興奮、血壓升高，甚至發(fā)生精神錯亂。如果發(fā)生較嚴重的人參毒副作用，通常可用白蘿卜的種子萊菔子30克煎水飲用。