中國古代瓷器種類豐富，青瓷是重要品種之一。青瓷燒制歷史悠久，可以追溯到商周時(shí)期。在距今兩千年左右的東漢時(shí)期，勤勞智慧的越州人創(chuàng)燒出了成熟青器，歷經(jīng)六朝、隋唐和五代時(shí)期的蓬勃發(fā)展，至明清時(shí)期從未間斷。

全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位越窯遺址

　　越窯是我國聞名遐邇的青瓷窯之一。唐代，全國燒造青瓷的窯場(chǎng)眾多，越窯青瓷為群窯之冠。唐代以上林湖為中心的瓷業(yè)迅速拓展，窯場(chǎng)林立，規(guī)模宏大，并燒造供皇家使用的瓷器。 唐朝詩人多有吟誦越窯瓷器的詩，許多詩句膾炙人口，成了千古絕唱。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》之中以“類冰”“似玉”贊美越窯青瓷品質(zhì)高雅，色如玉而不浮光，質(zhì)如冰而不流俗。將越窯列為全國名窯之首。陸龜蒙《秘色越器》用“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來”的詩句形容越窯青瓷色澤的典雅秀美；皮日休《茶甌》用“圓似月魂墜，輕如云魄起”的詩句品味越窯青瓷造型的端莊輕盈。唐人對(duì)越窯青瓷的喜愛離不開對(duì)茶文化的崇尚，唐代施肩吾在《蜀茗詞》中寫道：“越碗初盛蜀茗新，薄煙輕處攪來勻?！闭欠Q贊越瓷與香茗彼此映襯、相得益彰。越窯青瓷在中國陶瓷史上占有重要地位，唐代的越窯青瓷更是中國古代瓷器中的珍品，嗜古成癖的乾隆皇帝也曾追慕唐代的越窯青瓷，發(fā)出“李唐越器人間無，趙宋官窯晨星看”的感嘆。

　　國家博物館所藏越窯青瓷有墓葬、遺址、塔基出土遺物和傳世品。其中墓葬、遺址和塔基出土品主要有：

1956年河南陜縣唐墓

出土越窯青釉葫蘆瓶

　　1956年河南陜縣唐墓出土越窯青釉葫蘆瓶，高17.6厘米、口徑2厘米、足徑7.6厘米。器呈葫蘆形，通體施以青釉，造型飽滿，美觀大方，為初唐時(shí)期瓷器的形制。葫蘆諧音“福祿”，又因籽多，有“多子多?！钡拿篮迷⒁?，深得人們喜愛。葫蘆形器物很早就出現(xiàn)了，新石器時(shí)代晚期就有葫蘆形的彩陶器。

1957年浙江余姚市唐墓出土

越窯“大中四年”青釉罌

　　1957年浙江余姚市唐墓出土越窯“大中四年”青釉罌，高30.5厘米、口徑19.3厘米。腹上刻銘有“維唐故大中四年(850年)歲次庚午八月丙午朔，胡珍妻朱氏四娘于此租地，自立墓在此，以恐于后代無志，故記此罌?！逼髯悦麨椤袄洝薄！袄洝弊钤缫娪跐h代文獻(xiàn)，《漢書·趙廣漢傳》記有“椎破盧罌”，顏師古注“佤，長(zhǎng)頸罌也”。在六朝時(shí)期，盤口壺也稱作“罌”。1972年江蘇南京化纖廠東晉墓出土的青釉盤口壺的底部刻有“罌主姓黃名齊之”字樣。“罌”是由六朝、隋代時(shí)期的盤口壺演變而來，是晚唐時(shí)期典型器。唐代器的盤口更大，頸漸長(zhǎng)，有的頸上堆塑有蟠龍，肩部或頸部飾有環(huán)狀耳。浙江嵊州出土的青釉罌，銘刻“元和拾肆年(819年)四月一日造此罌，價(jià)值壹千文”。五代壺體逐漸加高，北宋時(shí)罌系變大，上海博物館藏有銘刻北宋咸平元年(998年)的糧罌較為典型。罌是一種盛器，而這件“大中四年”青瓷罌卻有另外的用途，其器形較大，刻銘有器名、制作時(shí)間和用途，是重要的歷史參考資料。北京故宮博物院藏有相似器物。

1974年浙江寧波出土

唐代越窯青釉瓜棱執(zhí)壺

　　1974年浙江寧波出土唐代越窯青釉瓜棱執(zhí)壺，高22.6厘米、口徑10.2厘米。喇叭口，瓜棱形長(zhǎng)圓腹，肩部一短流，另一側(cè)置曲柄。執(zhí)壺在唐代《資暇集》中稱為“注子”和“偏提”，朝鮮出土的兩件唐壺刻銘有“小口”之稱，宋代仍沿稱“注子”。唐代執(zhí)壺的特點(diǎn)是盤口或喇叭口，短直流，流有圓形和六方、八方形等。壺柄也由以前的龍柄變?yōu)閷挶庑吻?。晚唐至五代，?zhí)壺的流與柄相對(duì)加長(zhǎng)放大，腹部多作成瓜棱形。據(jù)文獻(xiàn)記載，在唐代越窯青瓷執(zhí)壺賣十文錢一個(gè)，而其他窯口壺則只賣一文錢一個(gè)。

　　唐代越窯瓷器的蓬勃發(fā)展也促進(jìn)了瓷器外銷的繁榮。在埃及、伊拉克、伊朗、巴基斯坦、日本等地都曾發(fā)現(xiàn)唐代的越窯瓷器。唐末以后，越窯瓷器主要是通過明州(寧波)港等向外輸出。此器出土于寧波和義路唐代海運(yùn)碼頭遺址，此遺址出土有唐代沉船和大量越窯瓷器。寧波天一閣博物館收藏有造型相似的一件瓜棱執(zhí)壺，也為和義路唐代碼頭出土。

1987年陜西扶風(fēng)法門寺唐塔基

地宮出土越窯青釉葵口盤

1987年陜西扶風(fēng)法門寺唐塔基地宮出土越窯青釉葵口盤和折沿碗。法門寺以供奉佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼佛的指骨舍利和真身寶塔聞名于世，備受歷代帝王的高度重視，被譽(yù)為“皇家寺院”。1987年4月3日，封閉千余年的法門寺地宮重新面世，唐代地宮中出土的唐懿宗用來供奉釋迦真身舍利的一批精美供器，其中有佛指舍利和唐朝七位皇帝供奉的數(shù)千件皇室世紀(jì)珍寶。出土的記錄這些器物的石刻“物賬”記載有“秘色瓷碗七口，內(nèi)兩口銀棱，瓷秘色盤子、碟子共六枚”，證實(shí)該地宮出土的越窯青瓷就是傳說中的“秘色”瓷，它的發(fā)現(xiàn)在我國陶瓷考古史上具有重要意義，為斷定秘色瓷的時(shí)代和鑒定其特點(diǎn)提供了重要依據(jù)。

1987年陜西扶風(fēng)法門寺唐塔基

地宮出土越窯青釉折沿碗

　　青釉葵口盤高4.6厘米、口徑24.8厘米、足徑7.6厘米。器葵口、淺腹、平底。青釉折沿碗高7.1厘米、口徑25厘米、足徑10.5厘米。折沿、敞口、淺腹、平底。通體施青釉，釉色光澤晶瑩，質(zhì)地溫潤(rùn)似玉，清澈碧綠，造型典雅秀美，正如五代徐夤《貢余秘色茶盞》詩中的贊譽(yù)：“捩翠融青瑞色新，陶成先得貢吳君。巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠云?！?/p>

　　清代藍(lán)浦《景德鎮(zhèn)陶錄》記有“越窯，越州所燒……在隋唐曰越州。瓷色青，著美一時(shí)”。越窯青瓷追求“冰肌玉骨”的藝術(shù)效果，唐代器物以素身無紋飾為多，胎質(zhì)精細(xì)而輕盈，瓷釉晶瑩溫潤(rùn)。陳萬里先生《中國青瓷史略》贊曰：“越窯青瓷似一泓清漪的清水般的湖綠色?！痹礁G青釉淡雅溫潤(rùn)，無附加贅飾，而以其釉之本色、釉之天姿呈現(xiàn)出明澈幽靜之美感。唐越窯青瓷追求“冰肌玉骨”的藝術(shù)效果，器物少有裝飾，僅以“捩翠融青”的釉面取勝，有“如玉如冰絕代少，傾城傾國只淡妝”的韻致。

　　唐代越窯青瓷產(chǎn)品種類繁多，以茶具最具特色，有茶碗、茶托、執(zhí)壺、杯等。碗或盞，被稱作“甌”。茶甌造型以花式居多，有葵花式、荷葉式、海棠式等。碗是越窯青瓷茶具中常見之物，在唐人的詩文中多有記述。陸羽在《茶經(jīng)》中記有：“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次、壽州次、洪州次?；蛘咭孕现萏幵街萆希鉃椴蝗?。若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越一也。若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越二也。邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也?！标懹鸬莱隽嗽礁G青瓷的特質(zhì)所在，越窯燒造的淡青色茶碗能與綠色的茶湯相映生輝，“半甌青冷綠”，從而達(dá)到“益茶”的效果。

　　越窯地處中國東部沿海，緊鄰唐朝時(shí)期聞名全國的大商港明州(寧波)，越窯青瓷借海上貿(mào)易興起之利，從海路大量出口，運(yùn)銷朝鮮半島、日本列島、東南亞諸國，直到非洲的埃及，被譽(yù)為開拓“海上陶瓷之路”的先驅(qū)，成為古代中外貿(mào)易、文化交流的橋梁和信使。在埃及開羅福斯塔特遺址發(fā)掘出大量的從唐代到清代的中國陶瓷片，其中最多的是越窯青瓷。2003年2月，在印尼爪哇井里汶島海域發(fā)現(xiàn)的公元10世紀(jì)的沉船，起獲10萬多件越窯青瓷，多為秘色瓷，反映出越窯青瓷外銷的盛況。

伊朗內(nèi)沙布爾出土唐越窯青釉碗

伊朗內(nèi)沙布爾出土唐越窯青釉碗，1966年5月24日由日本陶瓷學(xué)者小山富士夫捐贈(zèng)。伊朗內(nèi)沙布爾靠近馬什哈德，為葉派伊斯蘭教圣地，是印度、阿富汗同德黑蘭商隊(duì)的貿(mào)易中心，絲、茶、面粉等商品的集散地。器高4厘米、口徑14.3厘米、足徑5.5厘米。碗撇口、斜直壁、玉璧形足。通體施以青釉，釉色泛黃。為典型的越窯唐代器物。

唐越窯青釉蓋盒

此外，國家博物館還收藏有唐代越窯青瓷傳世品，有青釉蓋盒、青瓷釉蓋罐，造型豐滿，通體光素，青釉潤(rùn)澤，為唐代越窯的典型器。

唐越窯青釉蓋罐

　　唐代瓷器生產(chǎn)出現(xiàn)了爭(zhēng)奇斗艷的局面，唯有越窯青瓷和邢窯白瓷因其獨(dú)特的藝術(shù)成就技?jí)喝悍?，成為?dāng)時(shí)瓷器的佼佼者，在中國陶瓷發(fā)展史上具有崇高的地位。唐代瓷器制作精巧，渾圓飽滿，反映出唐人愛好豐腴的美學(xué)意識(shí)，時(shí)代特征鮮明。越窯青瓷和邢窯白瓷備受推崇，國家博物館所藏隋唐青瓷和白瓷，造型豐富，工藝精美，代表了隋唐時(shí)期瓷器發(fā)展的最高水平，可領(lǐng)略到中國瓷器文化燦爛的藝術(shù)風(fēng)采。

（《收藏》載《中國國家博物館所藏隋唐時(shí)期的青瓷和白瓷器》節(jié)選）