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 hsq715 2015-11-15
瘦肉蟲草花湯

瘦肉蟲草花湯

“蟲草花”并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌...(展開)

食材

步驟
瘦肉蟲草花湯的做法步驟1

1.蟲草花洗凈待用

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2.溫水泡發(fā)干蝦米，半個(gè)鐘頭

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3.瘦肉片和蔥粒待用

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4.鍋內(nèi)下熱水，下蟲草花焯水取出。

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5.倒掉焯過的水，重新?lián)Q上清水

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6.下蝦米，大火開煮

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7.煮開后下焯過水的蟲草花

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8.煮開后，下適量的鹽，下瘦肉片和蔥粒，肉片稍微變色，即可關(guān)火（肉片才可以做到很嫩）

小貼士
涼水開煮蝦米，更好地把蝦米中的鮮味釋放出來。

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