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來(lái)自: gzb975 > 《特色小吃》
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吃一口它,等于吃了4口肥肉!好多人都不知道,難怪體重一直減不下去…趕緊避坑!
脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物,本來(lái)脂肪酸們都是親戚,但是因?yàn)橛械挠须p鍵,有的沒有雙鍵分成了兩家人,分別是飽和脂...
你還不知道吧?油紙傘,遮風(fēng)擋雨的好幫手
油紙傘,遮風(fēng)擋雨的好幫手。油紙傘是用桐油浸泡過(guò)的油紙做成的。α-桐酸含有三個(gè)雙鍵,這三個(gè)雙鍵靠得很近,兩兩之間僅僅通過(guò)一個(gè)單鍵隔...
全面盤點(diǎn)脂肪,脂肪使用手冊(cè),讓你身體更加健康
全面盤點(diǎn)脂肪,脂肪使用手冊(cè),讓你身體更加健康。不飽和脂肪就比較好理解了,除去飽和脂肪酸外的都是不飽和脂肪。在不飽和脂肪內(nèi)含有大...
氫化油與反式脂肪酸
氫化油與反式脂肪酸。反式不飽和脂肪酸分子中至少含有一個(gè)反式構(gòu)型的雙鍵,反式脂肪酸多為固態(tài)或半固體,熔點(diǎn)較高。(雖然隨著氫化反應(yīng)的進(jìn)行,油脂飽和度提高,反式脂肪酸的含量會(huì)減少,若氫化完全,...
世界衛(wèi)生組織首次發(fā)布脂肪酸攝入指南草案
那么,什么食物中富含飽和脂肪酸和反式脂肪酸?大體上看,脂肪酸可以分成飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸又可分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸的脂肪酸分子中沒有不飽和的雙鍵...
細(xì)說(shuō)植物油(一)
細(xì)說(shuō)植物油(一)細(xì)說(shuō)植物油(一) 2019-09-12 15:28.一.什么是植物油和植物脂?植物的種子被富含油脂的果肉包覆,動(dòng)物食用果肉后種子...
今日食普508期: 反式脂肪怎么啦?
含飽和脂肪酸比例多的脂肪往往是固態(tài)或半固態(tài)。即分子中含有反式脂肪酸的脂肪,這是不飽和脂肪酸特有的現(xiàn)象。植物油中的不飽和脂肪酸,...
大豆油、花生油、葵花籽油、橄欖油……到底該買哪個(gè)呢?
單不飽和脂肪酸:脂肪酸分子中有一個(gè)雙鍵。多不飽和脂肪酸:脂肪酸分子中有兩個(gè)或以上的雙鍵。飽和脂肪酸:脂肪酸分子中沒有不飽和的雙...
天天吃油的你,敢不敢回答這6個(gè)問題?丨漲姿勢(shì)
不飽和脂肪酸中含有不飽和的碳碳雙鍵,飽和脂肪酸中則沒有。脂肪酸的骨架是碳鏈,碳碳單鍵組成的碳鏈?zhǔn)侵钡模刑继茧p鍵的地方則會(huì)打...
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容