1寶寶的成長速度過快。缺鐵性貧血是寶寶最常見的貧血癥狀。這是因為寶寶的成長速度非常快，如果在成長的過程中，沒有攝取到足夠的鐵質(zhì)，或是胃腸道的吸收有障礙，就有可能造成缺鐵性貧血。另外，有少部分的缺鐵性貧血是因為腸胃或泌尿道出血造成的。一般寶寶出生2～4個月時，會出現(xiàn)生理性的貧血期，原因在于寶寶生長發(fā)育很快，對鐵的需求量很大，而寶寶出生時經(jīng)由母體而儲存的鐵，一般在出生3～4個月后消耗完，母乳或配方奶不能提供足夠?qū)殞毿枰蔫F，寶寶就很容易出現(xiàn)生理性貧血。 2未及時給寶寶添加輔食。除了生理性貧血期，如果家長未能及時給寶寶添加輔食，也會導(dǎo)致寶寶鐵攝入不足；或者雖然攝入了一定量的鐵，但寶寶生長發(fā)育速度過快，也會導(dǎo)致缺鐵性貧血。 1動物肝臟。是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進(jìn)食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量最高，每100毫克含29.1毫克，羊肝為17.9毫克，牛肝為8.8毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5毫克鐵。 2雞蛋黃。以前人們總認(rèn)為雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經(jīng)研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低(每1 00克雞蛋黃含鐵7毫克，鐵吸收率只有3％)，但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養(yǎng)價值較高，從綜合角度來看更宜食用。目前，國內(nèi)還是主張在寶寶5～6個月時加蛋黃。不過，寶寶吃蛋青容易過敏，因此，食用時間可以推遲一些。 3血塊。煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，動物血的營養(yǎng)豐富，含鐵量高，吸收率高如100克豬血含鐵260毫克，相當(dāng)于豬肝中鐵含量的10倍，是補血佳品。人體對鐵的需求有一定限制，血塊由于含鐵量太高，反而不適合大量食用，每天最好不要超過50克，而且不要天天食用。 4黑木耳。每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比菠菜高出30倍。但黑木耳的吸收率相比之下較低，而且黑木耳有潤腸作用，對腸胃虛弱的寶寶不太合適。 5其他鐵含量較高的食物還包括瘦肉、魚類、綠葉蔬菜、黑色食物和海產(chǎn)品，可將這些食物制成泥狀、糊狀或做湯羹來喂寶寶。 1準(zhǔn)媽媽補鐵是前提。媽媽在孕期、哺乳期多吃含鐵高的食物，如動物肝臟、瘦肉、綠葉蔬菜、菌藻類、魚類等。飯后吃一些新鮮水果，并要經(jīng)常測查血色素，發(fā)現(xiàn)貧血時盡早治療。 2母乳喂養(yǎng)輔食跟上。母乳中的鐵含量高于牛奶，且鐵的吸收率明顯大于牛奶，母乳為50％，牛奶僅為10％。寶寶5個月后，都應(yīng)按月齡逐步添加菜泥、肝泥、肉泥、魚泥及餅干、面包、米粉等強化鐵質(zhì)的食品，以滿足寶寶身體成長對鐵的需求。 3補鐵效果重在吸收。存在于肉類、魚類、肝臟等動物性食物中的鐵大多數(shù)屬于血紅素鐵，易被人體吸收利用，吸收率達(dá)到10％～25％；而存在于植物性食物中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率只有1％。如果攝入的食物中含有檸檬酸、維生素C、維生素A、動物蛋白、果糖、山梨醇能促進(jìn)鐵的吸收，所以如果讓寶寶吃含鐵食物的同時，吃一些含維生素C多的水果，這會使鐵的吸收率提高4倍以上，櫻桃、橙子、草莓、香椿、蒜苗、菜花、莧菜等都是適合寶寶吃的維生素C含量較高的水果和蔬菜。 4不要迷信“鐵鍋補鐵”。傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，使用鐵鍋烹調(diào)可能會增加人體鐵的攝入量，因為用鐵鍋烹調(diào)的食品中鐵的數(shù)量確實增多了，這也許是微小鐵屑的脫落和鐵的溶出所致。但是，使用鐵鍋時鐵的溶出量的控制是一件不容易的事：一方面，無法估計每天通過使用鐵鍋烹調(diào)增加了多少膳食鐵的攝入量；另一方面，鐵鍋中的鐵人體吸收率較差，很難用于鐵缺乏和人體缺鐵性貧血的治療和預(yù)防。
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