今天向大家介紹一個(gè)香辣牛肉醬的做法，是我朋友王大廚提供的，歡迎大家動(dòng)手學(xué)習(xí)。

材料：

牛肉 500克，豆豉200克，花生米 200克，干辣椒 200克，花椒 50克，大蔥40克，嫩姜20克，黃豆醬750克，花生油 200克，白芝麻30克，十三香適量。

做法：

1、將花椒、花生米、白芝麻，干辣椒炒熟。

2、把炒熟的花椒、花生用搟面杖壓碎（別太碎，保持顆粒狀），辣椒、蔥、姜牛肉待用。

3、鍋加熱，加入花生油，燒熱后放入切好的牛肉炒變色至略干，然后放入豆豉繼續(xù)炒，炒出香味后放入姜繼續(xù)炒，再放入黃豆醬，接著放入花椒和辣椒，最后放入十三香、蔥、花生和芝麻，攪拌均勻即可。

據(jù)說：很多看過這篇文章的朋友，都默默的訂閱了《才子哥的美食館》