眼睛是心靈的窗戶，一雙明亮動(dòng)人的眼睛，可以讓你煥發(fā)出別樣的光彩；反之，如果你的眼睛不美，其他部位再好看，整體形象也會(huì)黯然失色。可惜的是，現(xiàn)代人由于用眼過度或者用眼不當(dāng)?shù)仍颍菀谆忌细鞣N眼疾，使心靈的窗戶蒙塵。 黑夜給了我黑色的眼睛，我卻用它來尋找光明。

現(xiàn)在，且讓藥膳還你一雙烏黑的眼睛，帶你一起去尋找光明。中醫(yī)中藥秘方網(wǎng)推薦使用明目藥膳：

銀杞明目湯(一)(<內(nèi)經(jīng)類編試效方>)

【配方】水發(fā)銀耳15克，枸杞子5克，茉莉花24朵，雞肝100 克，料酒10毫升．姜汁4毫升，鹽3克，味精2克，水淀粉、清湯各適量。

【制作】

1．雞肝用水洗凈，切成薄片，放入碗中，放適量的水淀粉、料酒、姜汁、鹽漿勻待用。

2．將銀耳洗凈，撕成小片，用水浸泡待用，茉莉花擇去花蒂、洗凈，放在盤里；枸杞子洗凈待用；將湯勺置火上，放人清湯，調(diào)入料酒、姜汁、鹽、味精，隨即下人銀耳、雞肝、枸杞子，燒沸后，打去浮沫，待雞肝剛熟，立即盛入碗中，撒上茉莉花即成。

【食法】每日1次。

【功效】補(bǔ)肝益腎，明目益顏。適用于肝腎不足、視物模糊、兩眼昏花等癥。

菊茉雞片

【配方】菊花3朵，茉莉花70朵，茶葉15克，雞脯肉300克，小白菜500克，清湯750毫升，鹽、味精、雞蛋清、淀粉、胡椒粉各適量。

【制作】

1．雞脯肉剔去筋膜，片成大小合適的板薄片，用涼水漂上，小白菜削去幫幫，抽去筋，洗凈，用沸水燙熟后，撈在涼水內(nèi)透涼，再用涼水泡上；用雞蛋清2個(gè)對淀粉，調(diào)成稀糊(以能抹在雞片上不流為度)；取茉莉花50朵，每5朵用鋼絲穿成一串。

2．撈出雞片瀝去水，用鹽、味精拌勻，加入蛋糊漿好，另用鍋加水燒沸后離火，把雞片逐片下入沸水內(nèi)，置火上汆熱，撈在 250克清湯內(nèi)。另外泡上茉莉花，用碟裝上，玻杯蓋上，放在盤中央。

3．在食用時(shí)，把茶葉用沸水泡上，在鍋內(nèi)注入清湯，下入小白菜(擠凈水分)、鹽、胡椒粉、味精，燒入味，撈山放在盤子周嗣，同時(shí)將茶水潷去，另沖入沸水。

4．在鍋內(nèi)注入清湯，加入鹽、味精、胡椒粉，把菊花和20朵茉莉花下入湯內(nèi)燙一下，撈出不用。

5．再下入雞片，(原湯不用)待湯沸后，下入少許茶水(大約茶水I／3，湯2／3)，澆存小白菜面上(湯不要流人茉莉花內(nèi))即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】補(bǔ)中益氣，清肝明目。適用于頭昏暈、目f澀、視物模糊等癥。

山茱萸豬肝煲

【配方】山茱萸、枸杞子各20克，豬肝250克，豬腰子2個(gè)，料酒lO毫升，鹽、姜各5克，味精、胡椒粉各3克，蔥10克，雞油 30毫升，棒骨湯3000毫升。

【制作】

1．山茱萸洗凈，去雜質(zhì)；枸杞子去果柄、黑籽、雜質(zhì)，洗凈，豬肝洗凈，切薄片；豬腰子洗凈．破成兩片，去白色臊腺，切成大張薄片；贊拍松，蔥切段。

2．將山茱萸、枸杞子、豬肝片、豬腰子片、料酒，鹽、味精、姜、蔥、胡椒粉同放煲內(nèi)，加入棒骨湯、雞油。

3．將煲上桌，置武火爐上燒拂，煮熟即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】補(bǔ)益肝腎，收斂固澀，明目美容。適用于肝腎虧損、視物不清、自汗盜汗、小便頻數(shù)、腰膝酸軟等癥。

構(gòu)杞子蒸雞

【配方】枸杞子15克，嫩母雞1只，料酒15毫升，胡椒粉3 克，姜、蔥、鹽、清湯各適量。

【制作】

1．雞宰殺后褪凈羽毛，剖腹去爪，沖洗干凈；枸杞子洗凈；姜切成大片；蔥切成段待用。

2．將雞用沸水汆透，撈出在涼水中洗凈，瀝盡水分。再把枸杞子由雞襠部裝入腹內(nèi)，腹部朝上放入水盆內(nèi)，擺上姜、蔥，加進(jìn)清湯、料酒、鹽、胡椒粉，用濕棉紙封口，上籠以武火蒸約2 小時(shí)。取出揭去棉紙，揀去姜、蔥即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】滋腎，潤肺，補(bǔ)肝，明目。適用于肝。腎陰虧、腰膝酸軟、頭昏目眩、目昏多淚、虛勞咳嗽、消渴、遺精等癥。

枸杞子海參鴿蛋

【配方】水枸杞子15克，發(fā)海參2只，鴿蛋12個(gè)，花生油1500 毫升，鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、大油、雞湯、姜、蔥、豆粉、普通湯、水豆粉各適量。

【制作】

1．將水發(fā)海參內(nèi)壁清洗干凈，用普通湯焯兩遍，再用刀尖在腔壁切棱形花刀(不要切透，保持外形)；鴿蛋涼水下鍋，用文火煮熟，撈入涼水內(nèi)剝?nèi)?；蔥切段，姜拍破待用。

2_把花生油燒沸，將鴿蛋滾上干豆粉，放入油鍋內(nèi)，以表面炸成黃色撈出、鍋燒熱注入50毫升大油，油沸時(shí)下蔥、姜煸炒，隨后倒人雞湯，煮3分鐘，撈出蔥、姜待用。 3．加入醬油、鹽、料酒、胡椒粉、海參，燒開后撇凈沫，移文火上煮約40分鐘，加入鴿蛋和用溫水洗凈的枸杞子，再燉10分鐘．把海參、枸杞子取出擺入盤內(nèi)(背向上，鴿蛋放在海參周圍)： 4．汁內(nèi)加入味精，用水豆粉勾芡后，再淋50毫升沸大油，把汁澆在海參和鴿蛋

【：即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】具有滋腎潤肺、補(bǔ)肝明目之功效。

牛肝炒豆苗

【配方】豆苗100克，牛肝200克，花生油100毫升，蔥花、蒜末、水淀粉各15克，鹽、味精各1克，醬油10毫升，花椒粉10克，白糖5克，料酒5毫升。

【制作】 1．將牛肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加入水淀粉、料酒、醬油拌勻；豆苗擇洗干凈。 2．炒鍋置武火上，加入花生油燒熱，放人蔥花、蒜末、牛肝片略炒片刻，出香味后，下入花椒粉、豆苗同炒，再放入鹽、白糖翻炒均勻，下人味精翻炒，出鍋裝盤即成。

【食法】適量食用。

【功效】清熱養(yǎng)血，養(yǎng)肝明目。

【宜忌】膽固醇高、高m脂患者忌食。

芹菜炒豬旰

【配方】豬肝175克，芹菜75克，花生油15毫升，料酒5毫升，醬油25毫升，味精l克，淀粉40克，鹽2克，蒜末、姜末各10 克，蔥絲適量。

【制作】 1．將豬肝洗凈，切成薄片，用淀粉、鹽、料酒腌制；芹菜洗凈，切成長3厘米的段，下沸水巾焯透。 2．將料酒、醬油、味精、淀粉、鹽、花生油、蔥絲、蒜末、姜末放入碗內(nèi)，調(diào)成芡汁。 3炒鍋置武火上，鍋燒熱，倒入花生油，油溫六成熱時(shí)，將豬肝片倒入鍋內(nèi)炒散，迅速起鍋倒人漏勺瀝油。 4．原鍋留少許底油，上火，倒入肝片、芹菜段炒至將熟，倒人芡汁收濃即可起鍋裝盤食用。

【食法】1周2次，適量食用。

【功效】補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血。

【宜忌】膽固醇、高血防脂患者忌食。

甘草菊花飲

【配方】甘草3克，菊花6克，白糖30克、

【制作】 1．把菊花洗凈，去雜質(zhì)；甘草洗凈，切成薄片： 2．把菊花、甘草放入鍋內(nèi)，加入水，把鍋囂_1l火上燒沸，再用文火煮15分鐘，過濾，除去藥渣，留汁。 3．在藥汁內(nèi)加入白糖拌勻即成。

【食法】代茶飲用。

【功效】滋補(bǔ)心肝，理氣明目。

【宜忌】脾虛泄瀉者忌食。

沙苑子燉豬腰子

【配方】沙苑子15克，豬腰子2個(gè)．料酒10毫升，姜5克，蔥 10克，鹽3克，雞精2克，雞油25毫升。

【制作】 1．將沙苑子炒香，研粉；豬腰子洗凈，每只先切成兩片，除去白色臊線，切成腰花；姜切片；蔥切段。 2．將沙苑子、豬腰子、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加水1800 毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘，加入鹽、雞精、雞油即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】補(bǔ)腎固精、養(yǎng)肝明目。適用于遺精、早泄、白帶、目昏、頭暈、腰膝酸軟、尿頻余瀝等癥。

沙苑子白糖茶

【配方】沙苑子15克，白糖15克。

【制作】 1．將沙苑子炒香，研成細(xì)粉。 2．將沙苑子放入茶杯內(nèi)，加入沙苑子、白糖攪勻即成。

【食法】每日1次。

【功效】補(bǔ)腎固精，養(yǎng)肝明目。適用于遺精、早泄、婦女白帶、頭暈、尿頻等癥。 沙苑予蓮予湯

【配方】沙苑子15克，蓮子50克，冰糖15克。

【制作】 1．將沙苑子炒香，研粉；蓮子浸泡，去心；冰糖打碎成屑。 2將沙苑予、蓮子放入燉鍋內(nèi)，加水350毫升，置武火燒沸，再用文火燒煮35分鐘，加入冰糖屑即成。

【食法】每日1次。

【功效】補(bǔ)腎固精，養(yǎng)肝明目。適用于帶下、崩漏、頭暈、尿頻等癥。

香菇菊花炒雞片

【配方】(1人份，6次量)鮮菊花瓣100克，香菇750克，雞脯肉300克．雞蛋3個(gè)，雞湯150毫升，鹽、白糖各3克，料酒20毫升，胡椒粉2克，香油3毫升，姜、蔥、玉米粉各20克，水豆粉50 克，大油1000毫升。

【制作】 1．雞脯肉切成溥片；鮮菊花瓣用水輕輕洗凈，用涼水漂上；姜、蔥洗凈切成片；雞蛋去黃留清；香菇洗凈切成片。 2．雞肉片用蛋清、鹽、味精、胡椒粉、玉米粉調(diào)勻漿好。另用鹽、白糖、雞湯、胡椒粉、味精、水豆粉、香油對成汁。 3．炒鍋置武火上，放人大油1000毫升，待油五成熱時(shí)，投入雞肉片，劃散，倒入漏勺瀝去油。 4．鍋接著上火，放人熟禮tt50克，待油五成熱時(shí)，下入姜、蔥稍煸，再放人雞肉片、香菇，烹人料酒熗鍋，把對好的汁攪勻倒入碗巾，先翻炒幾下，把菊花瓣接著例入鍋內(nèi)，翻炒均勻即成。翻炒均勻即成。

【食法】每2天食用1次，堅(jiān)持1個(gè)月。

【功效】補(bǔ)養(yǎng)五臟，祛風(fēng)明目，益血潤容。適用于風(fēng)火眼赤、高血壓、神昏目暗等癥。

【宜忌】氣虛胃寒，食少泄瀉者忌食。

雞腿菇枸杞子炒雞丁

【配方】(1人份，6次量)枸杞子90克，核桃仁150克，雞腿菇30克，子雞肉300克，雞蛋3個(gè)，味精2克，胡椒粉4克，雞湯 150毫升，水豆粉50克，香油、料酒、大油各20毫升，鹽、白糖、姜、蔥、蒜各20克。

【制作】 1．雞肉切成小方?。昏坭阶酉磧?；核桃仁用開水泡后，去皮；姜、蔥、蒜洗凈后，均切成片；雞蛋去黃，留清于碗內(nèi)；雞腿菇洗凈切丁。 2．雞丁用鹽、料酒、味精、胡椒粉、雞蛋清、水豆粉調(diào)勻漿好；用鹽、味精、白糖、胡椒粉、雞湯、香油、水豆粉對成汁。 3．去皮的核桃仁用溫油炸透，加枸杞子，即起鍋瀝油。 4．鍋燒熱注入大油，待油五成熱時(shí)，投入雞丁，快速炒熟，倒人漏鍋內(nèi)，瀝去油。 5．鍋置火上，放熱油，投入姜、蔥、蒜等稍煸，再投入雞丁、塢腿菇．接著倒入對好的汁，速炒，隨即投入核桃仁和枸杞子，炒勻即成。

【食法】每2天食用1次，堅(jiān)持1個(gè)月。

【功效】補(bǔ)腎強(qiáng)腰，明目養(yǎng)顏，醒腦提神。適川于精血不足所致的神昏目暗、虛勞咳喘、精神欠佳等癥。

【宜忌】陰虛火旺泄瀉者忌食。

銀耳苑絲子炒肝腰

【配方】(1人份，3次量)菟絲子20克，銀耳25克，豬肝、豌豆苗各50克，豬腰子1個(gè)，黑小耳10克，雞蛋1個(gè)，豆粉20克，料酒15毫升，鹽3克，塢精、姜各5克，蔥10克，植物油50毫升。

【制作】 1．銀耳、黑小耳用溫水浸透去蒂、雜質(zhì)，撕成片；菟絲子用文火炒香，研成細(xì)末；豌豆苗去掉老根黃葉，留嫩尖洗凈；姜切片，蔥切段。 2．豬肝洗凈切薄片；豬腰子洗凈，一切兩半，去臊腺，切花；將豬肝片、豬腰子花放人碗內(nèi)，加入豆粉、蛋清、料酒、鹽、雞精拌勻。 3．炒鍋放油燒至匕成熱，放人姜、蔥爆香，放入豬肝片、豬腰子花、銀耳、黑小耳、菟絲子、豌豆苗炒熟即成。

【食法】佐餐食用。每2天1次，堅(jiān)持1個(gè)月～

【功效】補(bǔ)肝腎，益精髓，明目。適用于目暗、腰膝酸軟、遺精、消渴等癥。

【宜忌】陰虛火旺者忌食。

靈芝荸薺炒肝尖

【配方】(1人份，3次量)靈芝50克，沙苑子20克，豬肝尖 250克，荸薺2個(gè)，雞蛋1個(gè)，豆粉20克，料酒lO毫升，鹽3克，醬油l0毫升，雞精、姜各5克，蔥10克，植物油50毫升。

【制作】 1．靈芝浸泡軟切成片；沙苑子用文火炒香，打成細(xì)末；荸薺去皮，切成薄片；姜切片，蔥切段。 2．豬肝尖洗凈，切成薄片，放人碗內(nèi)，加入豆粉、蛋清、醬油、料酒、鹽、雞精抓勻。 3．炒鍋置武火上，加入植物油燒至六成熱時(shí)，下入蔥、姜爆香，再下人豬肝尖，靈芝片、沙苑子粉、荸薺片、料酒，鹽、雞精、炒熟即成。

【食法】佐餐食用。每2天食用1次，堅(jiān)持1個(gè)月。

【功效】消除痹熱，溫中益氣，補(bǔ)腎固精，養(yǎng)陰明目。適用于咽喉腫痛、大便下血、高血壓、小便不利、白帶量多、頭暈?zāi)炕璧劝Y。

【宜忌】陰虛火旺者忌食。

銀耳珍珠紅杞羹(平)

【配方】枸杞子20克，銀耳、珍珠粉各10克，冰糖25克。

【制作】 I．將銀耳放入溫水內(nèi)泡發(fā)2小時(shí)，除去蒂頭，撕成瓣?duì)?；枸杞子洗凈；冰糖打碎成屑?2．將銀耳、拘杞子、珍珠粉、冰糖同放沙鍋內(nèi)，加水適量，置武火燒沸，再用文火燉煮30分鐘即成。

【食法】每日1次。

【功效】補(bǔ)肝腎，明眼目，美容顏。

【宜忌】咳嗽有痰者，不宜多食。

【解析】銀耳，性味廿、淡，平。人肺、胃、腎三經(jīng)。能滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津?！讹嬈聟ⅰ罚骸扒逖a(bǔ)肺陰，滋液，止勞咳。”珍珠粉能鎮(zhèn)心安神，養(yǎng)陰息風(fēng)，清熱墜痰，解毒生肌。枸杞子能滋腎潤肺，養(yǎng)肝明目。以上三味配伍，可滋肝益腎潤肺，有養(yǎng)顏之效。

赤豆枸杞子粥(涼)

【配方】枸杞子、赤小豆各30克，粳米100克。

【制作】 1．將枸杞子、赤小豆洗凈，粳米淘洗干凈，同放人沙鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，用文火煮熟即成。

【食法】每日1次。

【功效】養(yǎng)陰利水，明目美容。

【宜忌】無特殊禁忌，

【解析】赤小豆性味什、酸，平。人心、小腸二經(jīng)?能利水除濕，和血排膿，消腫解毒。枸杞子能滋。腎潤肺，補(bǔ)肝明目。粳米能健脾養(yǎng)胃，除渴止煩一以上三味同烹后，有養(yǎng)陰利水之功，并有一定調(diào)理容顏之作用。

夏枯草栗子糕(涼)

【配方】夏枯草50克，山藥100克，生栗子(去殼)500克。

【制作】 1．將夏枯草放人沙鍋中加水煮30分鐘，取藥液適量；山藥打粉，與生栗子共放鍋內(nèi)，加藥液煮30分鐘，待冷，放在碗內(nèi)，』二籠再蒸30分鐘，放入瓷盆內(nèi)，拌勻成泥。 2．把栗泥用刀切成小塊即成。

【食法】每日1次。

【功效】清肝補(bǔ)腎，明目美容。

【宜忌】無特殊禁忌：

【解析】夏枯草性味苦、辛，寒。入肝、膽二經(jīng)。能清肝散結(jié)。LLI藥能健脾補(bǔ)肺，同腎益精。二者與益氣，厚腸胃，補(bǔ)。腎氣之栗子配伍，能增強(qiáng)清肝補(bǔ)腎之功效。適用于氣色不佳，心煩肢軟，肌膚不潤等癥，正常人長年食用，可達(dá)到美容悅色之作用

菊花枸杞子炒芹菜(涼)

【配方】菊花10克，枸杞子30克，芹菜500克，姜、蔥、鹽、味精、植物油各適量。

【制作】 1．芹菜去黃葉老梗，洗凈切段；姜切絲，蔥切段。 2．將炒鍋置武火上燒熱，下人植物油，燒六成熱時(shí)下入姜、蔥爆香，再下人芹菜、鹽、味精、菊花、枸杞子炒熟即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】清熱明目，降壓美容。

【宜忌】胃寒泄瀉者慎食。

【解析】菊花性味什、苦，涼。人肺、肝二經(jīng)。能疏風(fēng)清熱，明目解毒?！对氯A子本草》：“利血脈，治四肢游風(fēng)，心煩，胸膈壅悶心痛，作枕明目?！辫坭阶幽茏棠I潤肺，補(bǔ)肝明日：二味號(hào)勝寒涼之芹菜共炒，清涼祛火兼養(yǎng)陰之作用尚好，并可降壓美容。

玫瑰枸杞子煮藕粉(涼)

【配方】玫瑰花10朵，枸杞子20克，藕粉100克，白糖20克

【制作】 1．將藕粉放入碗內(nèi)，加入水調(diào)成糊狀；枸杞子、攻瑰化放人鍋內(nèi)，加水置中火燒沸，加入凋好的藕粉，邊下鍋，邊攪拌，JJll 入白糖，煮熟即成。

【食法】每日1次。

【功效】疏肝明目，潤肺和胃。

【宜忌】無特殊禁忌。

【解析】玫瑰花性味什、微苦，溫。主利肺脾，益肝膽。枸杞子能滋腎潤肺，補(bǔ)肝明目。二者與養(yǎng)血生肌，健脾胃，止瀉之藕粉同烹后，適用于心煩郁悶，面色無光等癥，正常人也可四季食用。

自菊蒸蜜(涼)

【配方】白菊花20克，蜂蜜200毫升。

【制作】 1l將白菊花同蜂蜜和少量水放入蒸碗內(nèi)，上武火大氣蒸籠內(nèi)蒸30分鐘即成。

【食法】每日1次，單獨(dú)食用。

【功效】潤肺止咳，清熱明目，增白皮膚。

【宜忌】便溏者忌食。

【解析】蜂蜜味甘，平。歸肺、脾、大腸三經(jīng)。能補(bǔ)中潤燥，止痛解毒。蜂蜜既是藥物，又是食物，營養(yǎng)豐富，也是潤膚美容佳品。白菊花，清熱，解毒，明目。將白菊花與蜂蜜共蒸，可使菊花甘涼之性充分釋放，使所得之菊花蜜膏清涼滋潤，適合偏陰氣不足的女}調(diào)理養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>

黃芪桂圓飲

【配方】黃芪10克，桂咧肉25克，牛肉250克，料酒、蔥、鹽、姜各適量。

【制作】 1．將牛肉洗凈；切成3厘米見方，桂圓肉洗凈，黃芪洗凈，浸泡切成2厘米長，備用； 2．將牛肉、黃芪、桂圓肉、姜、蔥、料酒、鹽放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒開，文火上燉熬1．5小時(shí)，?；穑^濾即成。

【食法】每日1次。

【功效】補(bǔ)中益氣，明目健腦。適用于勞倦、脾虛、氣虛、失眠、健忘等癥。

天麻鯉魚飲

【配方】天麻25克，鯉魚頭1個(gè)(約500克)，姜、鹽、蔥、料酒各適量。

【制作】 1．將魚頭去腮，洗凈，切成3厘米見方；天麻浸泡一夜(12小時(shí))，切片，將姜切片、蔥切節(jié)，備用； 2．將魚頭，天麻，姜，蔥、料酒、鹽放入沙鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒開，文火燉熬1．5～2小時(shí)，?；穑^濾，熱服。

【食法】每日1次。

【功效】明目健腦，息風(fēng)定驚。適用一r頭風(fēng)頭痛、肢體麻木、半身不遂等癥。

酸棗仁豬舌飲

【配方】酸棗仁20克，豬舌250克，蔥、料酒、姜、鹽各適量。

【制作】 1．將豬舌洗凈，去舌苔，切成3厘米長，2厘米厚的片備用。酸棗仁洗凈； 2．將酸棗仁、舌片、姜、蔥、料酒、鹽放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒開，文火上煎熬1．5小時(shí)，?；穑^攄，熱服一

【食法】每日1次。

【功效】養(yǎng)肝，寧心，安神，適用于虛煩不眠、驚悸、煩渴、虛汗、健忘等癥。

構(gòu)杞子葉豬肝飲

【配方】枸杞子葉150克，豬肝200克。

【制作】 1．將枸杞子葉洗凈，豬肝洗凈切片； 2．將枸杞子葉、豬肝片放人鋁鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，文火煎熬15分鐘，?；?，稍涼，過濾； 3．加人白糖少許即成。

【食法】每日1次。

【功效】清熱止渴，明目祛風(fēng)。適用于風(fēng)熱目赤、視力衰退和夜盲等癥。

桑葉豬肝飲

【配方】桑葉20克，豬肝150克，姜3克，白糖30克。

【制作】 1．將桑葉洗凈，豬肝洗凈切片； 2．姜切片待用； 3．將桑葉、姜片、豬肝放人鋁鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒開，文火煎熬15分鐘，?；?，稍涼，過濾； 4．加入白糖，拌勻即成。

【食法】每日1次。

【功效】明目養(yǎng)血，清熱健腦。適用于眼花視物模糊、夜盲等癥。

姜草魚飲

【配方】姜3克，草魚頭2個(gè)，白糖30克。

【制作】 1姜洗凈切片； 2．魚頭洗凈，除腮及淤血； 3．放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，放置武火上燒開，打去浮沫，再用文火熬20分鐘，?；穑詻?，過濾； 4．加入白糖，拌勻即成。

【食法】每日1次。

【功效】祛風(fēng)補(bǔ)腦。適用于頭風(fēng)、頭痛、中氣不足、水腫等癥。

苦瓜飲

【配方】苦瓜100克，白糖30克。

【制作】 1．將苦瓜洗凈去核，切成小塊，待用； 2將苦瓜放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，置武火燒沸，再置文火煎熬15分鐘，停火，稍涼，過濾，加白糖拌勻即成。

【食法】每日1次。

【功效】明目解毒。適用于肝火過旺，心胃虛熱等癥。 青葙子飲

【配方】青葙子20克，魚肉、小白菜各200克，海帶50克，白糖30克。

【制作】 1．將青葙子用水洗凈，魚肉洗凈切片，海帶、小白菜洗凈，切碎，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，放人海帶； 2．將鋁鍋置武火燒開，再用文火煎熬20分鐘，?；?，稍涼，過濾，加人白糖拌勻即成。

【食法】每日1次。

【功效】補(bǔ)肝腎，明目。適用于肝腎虛損，眼目視物模糊等癥。菊楂決明飲

【配方】菊花、山楂各10克，決明子6克。

【制作】 1．將菊花、山楂、決明子等洗凈； 2菊花等放入保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，半小時(shí)后飲用。

【食法】每日1次。

【功效】清肝明目，疏風(fēng)清熱。適用于肝陽上亢，感冒咳嗽，冠心病、高血壓病者也宜飲用。

枸杞子黃瓜飲

【配方】枸杞子20克，黃瓜200克，雞肝50克，白糖30克。

【制作】 1．雞肝洗凈，切片，黃瓜洗凈切絲，枸杞子洗凈，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，置武火燒沸，文火煎熬15分鐘，?；?，稍涼，過濾。 2在飲料內(nèi)加入白糖，拌勻即成。

【食法】每日1次。

【功效】補(bǔ)肝腎，明眼目。適用于肝腎虛損、眼睛視物模糊等癥。

川芎白芷飲

【配方】川芎、白芍各10克，白芷15克，桂圓肉10克，鯉魚頭1個(gè)，白糖30克。

【制作】 1．將川芎、白芍、白芷洗凈切片；桂圓肉洗凈放人鋁鍋內(nèi)，加水適縫； 2．將川芎、白芍、白芷放人鋁鍋內(nèi)，加入鯉魚頭(盤1頭去腮洗凈)，加水適量； 3．將鋁鍋置武火L燒沸，剛文火煎熬2小時(shí)，?；?，稍涼，過濾，加人白糖拌勻即成。

【食法】每日1次．

【功效】怯頭風(fēng)，止暈眩。適用于頭痛、用腦過度等癥。

雞肝飲

【配方】枸杞子10克，雞肝4個(gè)，塢湯．300毫丌，鹽適量。

【制作】 1-將雞肝洗凈，切片，枸杞子洗凈； 2．將雞肝、枸杞子放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒開， H{文火煎熬20分鐘，?；?，過濾，加入雞湯，鹽少許．燒沸．稍涼即可飲川。

【食法】每日1次．

【功效】滋補(bǔ)氣血。適用于氣血虛損、視物模糊等癥。

益智飲

【配方】益智仁、山藥各15克．桂圓肉、枸杞子各10克，老鴨500克，鹽適量。

【制作】 1．將藥材山藥、桂圓肉、枸杞子、益智仁洗掙放人鍋內(nèi)，鴨洗凈，切2厘米長、1厘米寬塊狀，放入鋁鍋內(nèi)．加水迪姑； 2．將鋁鍋置武火L燒沸．打去浮沫，置文火上煎熬1．5小時(shí)，稍涼，過濾，加入鹽少許即成。

【食法】每日1次。

【功效】補(bǔ)中益氣，健腦益智。適川于脾胃虛弱、川腦過度、肝腎虛損等癥。

山藥姜飲

【配方】山藥、枸杞子各15克，姜5克，水鴨肉500克，鹽適量。

【制作】 1．將水鴨肉洗凈，切成3厘米長、2厘米寬塊狀； 2．將姜、枸杞子、山藥、水鴨肉放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，置武火燒沸，文火燉熬2小時(shí)，?；?，稍涼，加鹽少許，過濾即成。

【食法】每日1次。

【功效】健脾胃，益面顏。適用于面色枯黃，脾胃虛弱、頭腦不敏等癥。

桑葚柚皮飲

【配方】桑葚20克，柚皮100克，豬瘦肉250克，白糖30克。

【制作】 1．將柚皮去外皮洗凈，切成長3厘米、寬2厘米塊狀； 2．豬瘦肉和桑葚洗凈；瘦肉切成3厘米長、2厘米寬塊狀； 3．將桑葚、豬瘦肉、柚皮一起放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒開，文火煎熬1．5小時(shí)，稍涼，過濾，加入白糖拌勻即成。功效：

【食法】每日1次。

【功效】清肝明日，降血壓。適用于視物模糊、高血壓、便秘等癥。