摘要：很多朋友為了減肥就直接不吃早餐了，甚至讓這種習(xí)慣成為了常態(tài)，到底要不要吃呢？

很多胖寶寶一想到減肥就是少吃飯，多運(yùn)動(dòng)，或者說(shuō)管住嘴，邁開(kāi)腿。于是開(kāi)始不吃早飯，不吃晚飯，就差絕食了好嘛。哎呀，其實(shí)這都是錯(cuò)誤的，這樣做根本減不了肥，反而是在玩命啊!就說(shuō)早餐吧，研究證明，減肥不僅要吃早餐，還要學(xué)會(huì)正確的吃早餐，而吃高蛋白的減肥早餐是最能幫助減肥的。

減肥的第一準(zhǔn)則就是每天都要吃早飯。不過(guò)最近一項(xiàng)研究表明，這一天中最重要的一頓飯并不是對(duì)減肥最重要的一頓。美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志的一項(xiàng)新研究表明：那些早上不吃早飯的人減掉的體重和吃早飯的人減掉的體重一樣。研究人員把309名想減重的人分成3組：第一組被告知每天9點(diǎn)前要吃早飯。第二組被告知早上11點(diǎn)前除了水不要攝入任何食物。第三組則是按照健康飲食習(xí)慣吃飯即可，對(duì)早飯沒(méi)有特別要求。16周后，三組減掉了同樣的重量。

但是，結(jié)論并不是“早飯對(duì)減重沒(méi)有影響”這么簡(jiǎn)單。為什么呢？

首先，參與測(cè)試者每天吃什么是自己選擇的，如果早飯吃高糖麥片，那顯然這對(duì)減重沒(méi)有好處。而高碳水化合物、低脂肪的早餐可能會(huì)導(dǎo)致體重增加而不是降低。

另一項(xiàng)來(lái)自Biofortis臨床研究所和密蘇里大學(xué)的研究則表明，食用高蛋白早餐的人更不容易餓，更有飽足感，且一天當(dāng)中想進(jìn)食的欲望更低。相比較低蛋白早餐的人來(lái)說(shuō)，早餐吃過(guò)高蛋白食物的人在午餐也會(huì)攝入更少的卡路里，這樣不僅會(huì)吃的更有營(yíng)養(yǎng)，也會(huì)改善我們的腸胃吸收功能，對(duì)健康對(duì)瘦身都大有裨益。

所以，最終的結(jié)論是，吃早餐還不夠，還要學(xué)會(huì)正確的吃早餐。

但是這項(xiàng)證明吃不吃早飯對(duì)減肥影響不大的調(diào)查也受到了很多的質(zhì)疑。因?yàn)檠芯咳藛T沒(méi)有測(cè)量參與者食量、體脂含量和身體代謝，而這些是早餐會(huì)影響到的。而且調(diào)查只持續(xù)了16周，誰(shuí)知道如果繼續(xù)調(diào)查會(huì)發(fā)生什么呢？“這是失敗調(diào)查的典型代表，”P(pán)ritikin Longevity Center的營(yíng)養(yǎng)學(xué)主任Kimberly Gomer說(shuō)，“其中有太多缺失的元素，所以我會(huì)告訴人們直接忽略這個(gè)測(cè)試就好。”

不過(guò)，她仍然不建議減重人士跳過(guò)吃早飯。

“當(dāng)人們跳過(guò)早餐，往往意味著更容易饑餓，并在饑餓的時(shí)候選擇一些不健康的加工食品。而吃早餐則可以避免這樣的情況。然而，如果你在早餐時(shí)段真的不餓，你并不能真正了解什么能讓你得到飽足感，簡(jiǎn)單的跟隨減肥準(zhǔn)則，反而適得其反?！彼?，減肥的人群應(yīng)該在早餐選擇高蛋白低碳水的食物，這樣能更有效的幫助減肥。

一日三餐是人類(lèi)歷史演化幾千年來(lái)形成的生物規(guī)律，既然都已經(jīng)沿襲這么多年了，如果我們憑借短短幾十年的現(xiàn)代生活方式就想打破人體的平衡，這是不可能的事情，即便在短期內(nèi)，尤其是自己年富力強(qiáng)的年紀(jì)里，可以承受不吃早飯或者不科學(xué)吃早飯的后果，但是長(zhǎng)此以往，等你老了年紀(jì)大了，你就會(huì)感受到自己的身體遠(yuǎn)不如那些堅(jiān)持每天好好吃早飯的人！

每天吃好早餐是一種健康的習(xí)慣，也是一種良好的生活方式，堅(jiān)持久了，就連我們對(duì)健康對(duì)生命的解讀也會(huì)更深一層。