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金銀蛋浸絲瓜的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-06-12

金銀蛋浸絲瓜的做法詳細(xì)介紹

更新于:2015-4-5 15:01:38
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分類標(biāo)簽:家常菜譜美容菜譜痛風(fēng)食譜通乳食譜防暑食譜
菜品口味
蒜香味
主要工藝
食材明細(xì)
咸鴨蛋60克 松花蛋(鴨蛋)60克
絲瓜500克  
大蒜(白皮)100克  
鹽3克 白砂糖3克
植物油15克 料酒15克

金銀蛋浸絲瓜的做法詳細(xì)步驟

1. 絲瓜去皮洗凈,切成長(zhǎng)方塊;
2. 皮蛋(松花蛋)去殼切粒;
3. 咸蛋洗凈打開(kāi),將蛋白、蛋黃分別切粒;
4. 鍋上火,用少許油將蒜頭炸至金黃色,撈起備用;
5. 絲瓜用鹽水煮熟,撈起晾干水分,盛一深盤(pán)中;
6. 鍋燒熱,下鮮湯、咸蛋黃、皮蛋、炸蒜頭及調(diào)味料,煮至蛋黃熟透;
7. 最后下蛋白,起鍋淋在絲瓜上即可。

金銀蛋浸絲瓜的做法小貼士

食物相克:
咸鴨蛋:咸鴨蛋不宜與甲魚(yú)、李子同食。
松花蛋(鴨蛋):松花蛋不宜與甲魚(yú)、李子、紅糖同食。

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