薄餅是我做得最多的一款早餐，因?yàn)楹唵畏奖?，幾樣食材混在一起，用不粘鍋煎一下就有得吃了。今天做的這款蔬菜淋餅，是在面糊里加進(jìn)了一些蔬菜，早餐來上一份，營養(yǎng)充足噢！

        這個蔬菜淋餅制作也非常的簡單和快速，有時(shí)我會晚上調(diào)好糊，早上再加入一些蔬菜，起鍋煎就好了，營養(yǎng)美味的早餐很簡單！

        這個煎餅我使用了美亞的圈圈鍋，不粘效果真的很贊。每張餅我都只是放了一小勺的油，餅餅一樣煎得很好。

      【蔬菜淋餅】：

                 材料：中筋面粉200克

                            鹽1小匙

                            雞蛋1個（約50克左右）

                            冷水300克

                            紅蘿卜20克

                            葫蘆瓜20克

    制作過程：

                1、將面粉和鹽放在盆里，雞蛋和水混合，倒入面粉中。

                 2、用手動打蛋器將面粉和液體攪拌無勻，成無顆粒的均勻粉漿，放進(jìn)冰箱冷藏靜置1小時(shí)左右。

                 3、將紅蘿卜和葫蘆瓜切成絲。

                 4、取出靜置好的面糊，將蔬菜絲倒進(jìn)面糊里，攪拌均勻。

                 5、不粘鍋加熱，倒入少量的玉米油，再倒入一大湯勺的粉漿，快速將鍋轉(zhuǎn)一圈，使粉漿均勻的攤開。               

                 6、中小火將粉漿煎 至定形，再翻面煎至金黃色即可。

       TIPS:

             1、蔬菜可以換成自已喜歡的種類。

            2、如果不喜歡太硬口感的蔬菜，可以先將蔬菜焯一下水，再混合進(jìn)面糊里。