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蔬菜淋餅

 翱翔藍天， 2015-06-09

工藝 煎 難度 初級入門 人數(shù) 1人份
口味 家常味 準(zhǔn)備時間 60分鐘 烹飪時間 <5分鐘

1、將面粉和鹽放在盆里，雞蛋和水混合，倒入面粉中。

2、用手動打蛋器將面粉和液體攪拌無勻，成無顆粒的均勻粉漿，放進冰箱冷藏靜置1小時左右。

3、將紅蘿卜和葫蘆瓜切成絲。

4、取出靜置好的面糊，將蔬菜絲倒進面糊里，攪拌均勻。

5、不粘鍋加熱，倒入少量的玉米油，再倒入一大湯勺的粉漿，快速將鍋轉(zhuǎn)一圈，使粉漿均勻的攤開。

6、中小火將粉漿煎 至定形，再翻面煎至金黃色即可。

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