最新的餃子包法，你肯定沒(méi)見(jiàn)過(guò)！不會(huì)你就OUT了！

haosunzhe 2015-05-31

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蝴蝶蒸餃（學(xué)會(huì)你就帥呆了）

準(zhǔn)備材料：

面粉200克，開(kāi)水100克，肉餡150克

流程一

面粉用開(kāi)水燙成面團(tuán)，揉光揉勻。下劑子，搟成圓皮。

流程二

將面皮的兩邊卷上來(lái)，留下小半邊不卷。把面皮翻過(guò)來(lái)，放入餡心。

流程三

將餡心包起來(lái)，把兩條直邊捏起來(lái)。

流程四

沒(méi)翻卷的面皮做成眼睛

流程五

捏出翅膀的花紋

流程六

把兩只翅膀翻過(guò)來(lái)

你離成功只差一步

做好的蒸餃蒸熟

媽媽

對(duì)付孩子，so easy~

牡丹蒸餃（太拉風(fēng)了）

原料：

面粉200克，開(kāi)水100克，肉餡150克，熟蛋黃4克

NO.1

面粉加入開(kāi)水燙成面團(tuán)，揉光搓條下劑子，搟成圓皮

NO.2

放入餡心,讓餃子皮和餡心的味道相融合。

NO.3

均分五點(diǎn)向中心捏在一起，形成如圖所示的形狀

NO.4

把相鄰的兩邊再相粘結(jié)。在每片花瓣上剪兩刀，就形成了牡丹花的花瓣

NO.5

把熟蛋黃碾碎，放入花瓣中作點(diǎn)綴

NO.6

做好的蒸餃放入蒸籠蒸熟

NO.7

放入用醬汁畫(huà)好圖案的盤(pán)中

青菜蒸餃（我也是醉了）

原料：

面粉200克，開(kāi)水100克，青菜500克，鮮香菇50克，發(fā)好木耳50克，筍50克，麻油5克，鹽、雞精、糖適量

第一步

面粉用開(kāi)水燙熟，稍微冷卻一下，揉成面團(tuán)

第二步

青菜用開(kāi)水燙一下，和香菇、木耳、筍一起斬碎，擠干水分，加鹽、雞精、糖和麻油調(diào)好口味

第三步

把面團(tuán)搓條，下劑子搟皮，包入餡心。把圓皮均分5點(diǎn)，粘在一起形成5條邊，把口捏緊

第四步

用拇指和食指捏出花邊，形成5個(gè)葉片。

第五步

請(qǐng)把葉片底部向上拉起和相鄰的葉子在中間相粘

第六步

把做好的青菜蒸餃放入蒸籠大火蒸6分鐘左右即可

贊一個(gè)！??！

廚師

翅膀蒸餃（這是一個(gè)神奇的做法~）

原料：

面粉200克，開(kāi)水100克，青菜500克，木耳50克，鮮香菇50克，筍50克，麻油5克，鹽、糖、雞精適量

一、

面粉用開(kāi)水沖燙揉成面團(tuán)

二、

包入菜餡，捏成月牙餃

三、

用拇指和食指捏出花邊

四、

兩邊向后捏，捏出一對(duì)翅膀

五、

捏出小鴿子的形狀

六、

　放入蒸籠蒸熟即可

小女孩

媽媽以后再也不用擔(dān)心我的午餐了~

鴛鴦?wù)麸湥ㄇ閭H的最佳食物）

原料：

面皮：面粉250，水120—130克。

餡心：芹菜250、肉末150、鹽、味精、雞精、胡椒粉、料酒

First

面團(tuán)搓條，下劑，搟皮，包餡。皮要薄。

Second

包餡，捏住餃皮的中間，使兩瓣餃皮連在一起。

Third

這個(gè)步驟有木有很熟悉，沒(méi)錯(cuò)，這一步在折紙鶴上有體現(xiàn)到

Fourth

按住兩邊，避免小鮮肉露出來(lái)~

Fiveth

這時(shí)，你會(huì)看到兩個(gè)“小酒杯”，用來(lái)裝芹菜和胡蘿卜~

Sixth

上鍋蒸10分鐘，出鍋后點(diǎn)綴即可

“

確實(shí)有點(diǎn)費(fèi)時(shí)間，小盈覺(jué)得這些餃子質(zhì)軟滑嫩，滋味鮮美，用不一樣的心情來(lái)吃餃子，如此誘人，真是醉了~家里男女老少皆喜歡，快快動(dòng)手嘗試吧~

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來(lái)自： haosunzhe > 《星標(biāo)》

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