熘鵪鶉蛋的做法詳細(xì)介紹熘鵪鶉蛋的簡(jiǎn)介及特色酸甜可口，誘人食欲。
熘鵪鶉蛋的做法詳細(xì)步驟1.將鵪鶉蛋放冷水鍋中，加熱煮熟，取出后放涼水中浸后去皮，一切兩半，在溫水中浸一下，瀝去水，再滾上層干淀粉，放在盤中；將面粉、淀粉調(diào)成稠糊備用。2.炒鍋置上火，加花生油，油熱后將鵪鶉蛋逐片沾勻面糊，下鍋炸成金黃色撈出，瀝去余油。 3.用清水將蔥、姜、蒜末、白糖、香醋、醬油、精鹽調(diào)成糖醋汁。 4.鍋內(nèi)留少許油，下入糖醋汁，用勺攪動(dòng)，待糖全部化開時(shí)，再用濕淀粉勾芡，最后將鵪鶉蛋逐片投入，淋上香油，即可裝盤食用。 熘鵪鶉蛋的做法小貼士制作要訣：因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油約500克。 |
||||||||||||||||||
|
|
