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編者按語： 氣是運行在人體內(nèi)的一種精微物質(zhì)。具有極強的能量的活動力，激發(fā)和推動機體器官的功能活動，因此也代表五臟之氣和經(jīng)脈之氣。 氣的作用主要是溫養(yǎng)機體和抵御外邪的入侵，同時參與臟腑功能的新陳代謝。 血即流動于經(jīng)脈中的紅色液體。血的功能有兩方面： 其一，即調(diào)養(yǎng)臟腑形體經(jīng)絡(luò)和骨竅。血盛則形健，面紅潤、皮膚光滑、毛發(fā)潤澤、關(guān)節(jié)靈活。 其二，血液是精神活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。血盛則神清氣爽、思維敏捷。血不足則精神恍惚、心悸不安。 氣血不足即中醫(yī)學中的氣虛和血虛。氣血不足的結(jié)果會導致臟腑功能的減退，引起早衰的病變。 氣虛：即臟腑功能衰退抗病能力差。氣虛則畏寒肢冷、自汗、頭暈耳鳴、精神萎靡、疲倦無力、心悸氣短、發(fā)育遲緩。 血虛：面色無華萎黃、皮膚干燥、毛發(fā)枯萎、指甲干裂、視物昏花、手足麻木、失眠多夢、健忘心悸、精神恍惚。 氣血不足的參考方法（摘自佛醫(yī)堂微博） 1、食療讓指甲重新長出月牙——黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、核桃2個、大米2把，以及紅糖。 每天中午把這些食材用水泡好，晚上熬粥，10多分鐘后，等水變粘稠就可以了，關(guān)火蓋蓋。 第二天早上加點水，放紅糖，熱兩分鐘就可以了！每天堅持吃一碗，氣血虛的師兄都試試吧！ 2、桂圓蓮子安神粥——蓮子適量，和大米同入鍋用旺火煮開，放入桂圓肉適量，轉(zhuǎn)成小火煮成粥即可。 桂圓肉能補心脾，養(yǎng)血安神；蓮子則能強筋健骨；此粥對氣血虧虛，精神疲乏，心神不定睡眠不佳的師兄有較好滋養(yǎng)效果。 3、氣血虛的女師兄，吃補品往往有虛不受補的效果，最好的補品反而是粥油。 盡量用大些的鍋煮粥，煮開翻滾，表面變的很稠的一層就是粥油?？梢匀〕?，淡服，或者加一點點鹽，補液填精，健脾美膚的功效極大。 4、脾之色為黃，面色黃說明脾胃出了問題——本草說'棗為脾之果，脾病宜食之。'為了利于吸收，我們可以把它做成膏。 做法：大棗500g，去核，加水煮爛，熬成膏狀，加紅糖拌勻，儲存在冰箱中。早晚兩次沖服，每次10g。溫熱吃。堅持下去，脾就會重新運化氣血，面色也會改觀。 5、每天早上，花生仁5粒，紅棗3顆，核桃仁1個，嚼服，然后用溫熱水送下，安靜地坐上3分鐘即可。 長期堅持，補養(yǎng)氣血的效果非常明顯。食物雖少，動作也簡單，但這里可謂是五行具足，有很好的補氣血效果！ 6、素食者的補血養(yǎng)血方——黃花菜15g+當歸15g+大棗15g。三味共煮湯，菜根爛熟后，喝湯食菜。 每周2－3次即可很好補養(yǎng)身體的氣血，血虛的師兄一定要試試，尤其是月經(jīng)容易推后的女師兄。 7、氣血不足推薦蜜汁花生棗——紅棗100克，花生仁100克，溫水泡后放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火。 也可用高壓鍋煮30分鐘左右，蜂蜜可待花生仁、紅棗熟后入鍋。紅棗補氣，花生衣補血，花生肉滋潤，蜂蜜補氣。 8、紅棗五味湯，食材：紅棗10粒、枸杞10g、紅豆50g、花生50g、桂圓50g。補氣血，養(yǎng)顏美容效果非常好。 把各種食材洗凈，先將紅豆，花生兩種食材下燉鍋，加入清水燉1小時左右，再加入桂圓、枸杞、紅棗一起再燉半小時飲食即可。 9、脾胃功能健運，則氣血旺盛，面色紅潤；反之，脾失健運，氣血津液不足，人必精神萎靡，面色淡白。 脾運障礙者宜用紅棗茯苓粥：大紅棗20枚，茯苓30克，粳米100克。紅棗洗凈去核，茯苓搗碎，與粳米共煮成粥，代早餐食，可滋潤皮膚，增加彈性光澤。 10、五紅補血湯，原料：紅棗、花生、枸杞子、紅小豆、紅糖等量。
此湯中紅棗養(yǎng)脾補益氣血；枸杞補腎益精，養(yǎng)肝明目?；ㄉB紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血；紅豆被李時珍稱為“心之谷”，赤入心，形似腎，可清心養(yǎng)神，健脾益腎；紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃的作用。 11、氣血雙補一杯茶：黃芪10-15克，西洋參3-5克，枸杞6-10克，黃精10克，放到杯里沖入開水，蓋蓋悶5-10分鐘。
水沒了續(xù)一點，最后把藥材吃掉。黃芪，補養(yǎng)五臟六腑之氣；黃精“補諸虛，填精髓”。 四藥相合能調(diào)理氣血、通經(jīng)活絡(luò)。西洋參性偏涼，與偏溫的枸杞相配，寒溫并用，共奏補氣、補血之效。 12、寒性體質(zhì)的氣血雙補方：人參1-2克，大棗7枚，一起燉粥喝即可。體寒的師兄同時也可以加上艾灸，每周灸一兩次足三里。
足三里是調(diào)脾胃的養(yǎng)氣血大穴，補扶正氣，延緩衰老的好選擇。 13、桂圓湯輕松解決氣血不足：桂圓甘溫味濃，能補益心脾、養(yǎng)血安神，是一味性質(zhì)較平和的滋補良品。
氣血不足的人每次可選3-5顆桂圓，剝皮后直接將桂圓肉放入保溫杯泡水代茶飲即可。需要提醒的是，感冒發(fā)熱、咳嗽有痰等體內(nèi)有痰濕及熱病患者不宜食用桂圓或喝桂圓茶。懷孕的女性尤其不能吃。 14、調(diào)理氣血飲品參考：大紅棗5粒左右、桂圓5粒、姜半塊、枸杞1小撮、紅糖適量。
做法：(2-3人份量)1、棗子洗凈，去核后切成小粒。姜切細細絲。桂圓去殼。2、除紅糖外，所有原料放小煮壺里，加水至壺4/5處，煮15分鐘后關(guān)火。 3、紅糖放在自己飲用的杯子里，倒入姜棗茶，不需攪拌即可飲用。 15、脾胃功能健運，則氣血旺盛，面色紅潤；反之，脾失健運，氣血津液不足，人必精神萎靡，面色淡白。
脾運障礙者宜用紅棗茯苓粥：大紅棗20枚，茯苓30克，粳米100克。紅棗洗凈去核，茯苓搗碎，與粳米共煮成粥，代早餐食，可滋潤皮膚，增加彈性光澤。
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