本是數九寒天的農閑時節(jié),但在大蒜主產區(qū)萊蕪市隆運蔬菜種植專業(yè)合作社的蒜黃交易市場里卻熱鬧非凡:來自羊里鎮(zhèn)、寨里鎮(zhèn)、大王莊鎮(zhèn)等鎮(zhèn)的種植戶紛沓而至,泰安、濟南、東營等省內陸市的客商收貨而來,河北、安徽、上海等省外客戶運菜而走,十幾名裝卸工人在貨車間往來穿梭。各類產業(yè)工人聚集在一起買賣蒜黃,廂貨、輕卡,一車車蔬菜被有序銷往全國各地。不起眼的小蒜頭經過大棚栽培加工,鼓起了當地群眾腰包,成為又一條賺錢的好門路。

合作社社員首次盈余分配

蒜黃交易的同時,合作社的社員們迎來的另一件喜事——首屆盈余分配大會。會上,80多名社員喜獲電視機、微波爐等各式獎勵?！拔覀兏鶕鐔T們在交易市場的供銷份額,分別給予不同獎勵,從而進一步激發(fā)社員的蒜黃種植和參與合作社發(fā)展的熱情?！崩硎麻L玄增福說。

合作社自2012年成立以來,為種植戶提供統一種植、統一標準、統一收獲、統一技術、統一銷售的“五統一”服務,對參與農田管理的農戶實行企業(yè)化管理。同時建立相應的管理制度和種植操作規(guī)程,發(fā)到每個生產者手中,從種植開始,建立了包括種植、澆灌、管理、收獲、儲存、加工、銷售等所有環(huán)節(jié)都詳細記錄在案的可追溯體系。

據悉,社員已發(fā)展到200多戶,入股土地400畝,帶動非社員農戶800多戶。

蒜黃種植省內首創(chuàng)打冷技術

走進寨里鎮(zhèn)東漁池村,40多個溫室大棚蔚然壯觀,入蒜、灌水,十幾名工人忙忙碌碌。自從發(fā)現、并使用“打冷”種植技術后,蒜黃質量與時俱進。說起打冷技術,20年蒜黃種植經驗的農戶蘇賢營頭頭是道:“原來種植的蒜黃頸部葉片易腐爛、還不耐儲存和運輸,用打冷技術喚醒蒜頭種出的蒜黃粗壯、耐儲存,很受市場歡迎?！?/span>

打冷,就是將處于休眠期的大蒜放置冷庫中儲存,儲存時溫度降至零下2-3度,然后自然升至零上10度,喚醒蒜芽。經過三次循環(huán)處理,大蒜正處于“含苞待放”狀態(tài),此時蒜芽生長勁頭足、個頭旺,種出的蒜黃無小葉片、并且不易腐爛。

據悉,萊蕪西部平原、姜蒜儲藏大區(qū)蒜農創(chuàng)新的“打冷”蒜黃種植技術,是省內首創(chuàng)。

種植規(guī)模壯大銷售飄紅

曾經不值錢的冷庫蒜,經過“打冷”技術處理猶如長成根根金絲,更是給當地農民帶來了客觀的經濟效益。在羊里鎮(zhèn)陳王石村擁有40個大棚的種植戶王玉家說:“今年我下手種植雖然晚了些,但是保守估計,也得收入四五十萬元?！?/span>

通過控溫催芽、低溫控芽,合理澆水等生產技術,可生產出優(yōu)質、高產蒜黃產品。目前合作社蒜黃年種植能力由100萬斤壯大到600多萬斤,年銷售收入1200多萬元,利潤300多萬元。今年估計銷售蒜黃1200萬斤。

“這里的大棚上面有拱棚,下面是地膜,整個種植過程大蒜不接觸土地。并且割一茬蒜黃,蒜胚就賣到外地做飼料,整個過程綠色無污染。并且我們運輸過程中不會出現腐爛,到外地很受歡迎。”泰安客商張志民說。