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　　早餐少吃麥片，少喝啤酒，做菜時少用番茄醬……這些舉措都是為了減少"隱形糖"的攝入，減少肥胖人口比例，保護(hù)牙齒。

　　近日，世界衛(wèi)生組織建議，人們?nèi)粘Ｉ钐菙z取量最好在原有推薦標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上減半，成年人每日攝取的游離糖不應(yīng)超過當(dāng)天攝取全部熱量的5%（原為10%），即每天不超過25克（6茶匙糖）。 建議不涉及新鮮水果、蔬菜和牛奶所含糖分，因為沒有證據(jù)顯示其有害健康。

　　攝取量差異大，推行需因地制宜

　　游離糖指包含在加工食品、飲料中以及蜂蜜、果汁中天然存在的糖分，其主要形式包括蔗糖、果糖和葡萄糖。人們?nèi)缃駭z取的許多游離糖"隱藏"在通常看起來不甜的加工食品中，如番茄醬，一湯匙番茄醬就包含一茶匙糖。

　　目前，世衛(wèi)組織建議"隱形糖"日攝取量不超過5%，并非強(qiáng)制推行，因為針對游離糖攝取量如此低的人群的研究實在太少，難以進(jìn)行明晰的對比。

　　日常游離糖攝取量因年齡和國家、地區(qū)不同而差異很大。以歐洲為例，在挪威和匈牙利，成年人每天攝取的游離糖占總攝取熱量7%至8%，而在西班牙和英國，這一比例達(dá)到16%至17%。

　　有一些專家認(rèn)為，10%的標(biāo)準(zhǔn)對西方國家而言更現(xiàn)實，而5%的標(biāo)準(zhǔn)更適合發(fā)展中國家，因為發(fā)展中國家的牙齒保健服務(wù)或個人口腔衛(wèi)生條件不足以預(yù)防蛀牙，因此不妨通過少攝入游離糖的方式來保護(hù)牙齒。

　　英國倫敦大學(xué)國王學(xué)院營養(yǎng)學(xué)教授湯姆·桑德斯說，對歐美人而言，如果把標(biāo)準(zhǔn)限定在5%，恐怕連橙汁都沒法喝了。不過，對多數(shù)英國人而言，如果要做到不超過10%，應(yīng)該不太難，就是要少喝含糖飲料、啤酒，少吃麥片、餅干和糖果。

　　另外，世衛(wèi)組織表示，兒童攝入游離糖的比例高得多，在丹麥、瑞典至少為12%，在葡萄牙甚至接近25%。這可能給兒童成長和成年后的健康造成災(zāi)難性后果，不只是肥胖，還會增加患上糖尿病、癌癥等疾病的風(fēng)險。

　　因此，世衛(wèi)組織建議，食品和飲料生產(chǎn)商應(yīng)在包裝上注明含糖量，以幫助消費者作出更健康的選擇。各國應(yīng)限制向兒童推廣含糖量高的食品或飲料廣告，政府應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)商就減少加工食品中的游離糖含量展開對話。

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羅曼-羅蘭說過：生活中只有一種英雄主義，那就是認(rèn)清了生活的真相之后依然熱愛生活。這也是《身體地理》致力詮釋和傳達(dá)的健康態(tài)度——先知身體，后知世界。