1、將雞翅洗凈后切成塊，翅面多劃兩刀，然后用鹽和料酒腌制片刻。

　　2、將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。

　　3、鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂。

　　4、旺火燒開，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋。

可樂雞翅的做法小技巧：

　　1.第一步驟是去腥的許，把雞翅用清水加幾片姜，幾段蔥，煮開把血水煮出來了，雞翅腥味就去掉了。

　　2、盡量買個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上油多、肉厚，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。

　　這道可樂雞翅放涼后在吃味道會(huì)更好一些，這可以說是最簡(jiǎn)單的家常做法了，比較容易上手。