【9款不同做法的奶茶合集】自己動(dòng)手，吃飽喝足！

荷葉的圖書收藏館 2015-01-26

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焦糖香草奶茶

用料
白砂糖兩大勺，純牛奶250ml，香草粉一小勺，紅茶適量
做法
1、先將兩大勺白砂糖倒入鍋中，大火燒。
2、燒至白砂糖變至焦糖色。
3、加入250ml純牛奶。
4、加入香草粉和紅茶繼續(xù)煮，牛奶燒開后關(guān)火。
5、將煮好的奶茶用濾網(wǎng)過濾幾遍后，即可食用。

紅糖姜汁奶茶

用料
紅糖20-25g，斯里蘭卡紅茶一袋，黑白淡奶50ml（沒有的話可換純牛奶），全職牛奶150ml，水200ml，姜3片
做法
1、水倒入奶鍋煮開后放入姜片滾煮一下關(guān)火放入茶包燜2-3分鐘。
2、放入紅糖攪拌均勻融化后倒入黑白淡奶和全脂牛奶攪拌均勻趁熱喝~

蒙古奶茶

用料
鮮牛奶120ml,阿薩姆紅茶6g，鹽少許，黃油一小塊
做法
1、將水煮開，放入阿薩姆紅茶和鮮牛奶，再次煮開。
2、關(guān)火，馬上過濾，倒入茶具中，放入少許鹽和一小塊黃油即可。

鴛鴦奶茶

用料
紅茶包2個(gè)，速溶咖啡3g，黑白淡奶100ml，飲用水320ml，咖啡糖包/方糖/砂糖10g
做法
1、將速溶咖啡、茶包放入奶鍋，加糖和飲用水燒開煮1分鐘
2、撈出茶包，倒入淡奶，煮至奶鍋四周起小泡似滾非滾時(shí)，熄火倒入杯中即可。

可可伯爵奶茶

用料
伯爵紅茶包2包，牛奶小半碗，砂糖、可可粉適量
做法
1、小鍋煮開半鍋水（大約3-4個(gè)咖啡杯的量），紅茶包放進(jìn)小火煮1分鐘，加蓋燜一下后，倒入茶壺里。
2、牛奶加熱到溫?zé)幔纯谖兜挂稽c(diǎn)入杯中，沖入紅茶，加入砂糖調(diào)味。
3、撒適量可可粉攪拌幾下，表面也可再撒點(diǎn)做裝飾。

普洱玫瑰奶茶

用料
牛奶，玫瑰花，普洱茶，冰糖可選
做法
1、玫瑰花、普洱茶葉、牛奶一起倒入鍋中
2、開小火慢慢煮至表面結(jié)奶皮，奶香和玫瑰花茶香混合著飄出來(lái)時(shí)，喜歡甜一點(diǎn)的現(xiàn)在就可以放冰糖啦，攪拌一下把奶皮攪回牛奶里換大火煮沸就OK啦~

普洱咖啡奶茶

用料
牛奶，糖，咖啡，冰糖，普洱茶奶粉沖泡的也可以
做法
1、鍋入牛奶，入冰糖、普洱茶葉，小火慢煮至牛奶上茶色
2、入咖啡粉煮至咖啡香味飄出，轉(zhuǎn)大火煮沸后沸騰幾十秒后關(guān)火食用。

皇家奶茶

用料
紅茶茶葉8g，純牛奶250ml，細(xì)砂糖少許，純凈水150ml，肉桂粉，抹茶粉
做法
1、把水倒入小煮鍋里，水開后放茶，關(guān)火燜一分鐘
2、在燜好的茶湯里加入白砂糖，根據(jù)自己的口味。加入牛奶，開火。
3、小火煮3分鐘，始終保持鍋的邊緣有小氣泡，但是沒有沸騰的狀態(tài)，然后關(guān)火燜一分鐘左右。
4、把茶從煮鍋里過濾出來(lái)，小茶壺先燙過冬季可以保溫。

可可印度奶茶

用料
牛奶200ml，可可粉，阿薩姆紅茶8g，熱水50ml，細(xì)砂糖，鮮奶油，杏仁片
做法
1、將鍋中的冷水燒開，關(guān)火，放入阿薩姆紅茶
2、2-3分鐘左右，待茶色漸濃時(shí)，倒入牛奶，可可粉，和適量細(xì)砂糖，小火煮在沸騰前關(guān)火。
3、過濾后倒入茶杯中，上面點(diǎn)綴鮮奶油和杏仁片即可。

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