養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：黃芪的食用方法，黃芪是一種中藥，民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜。那么你知道黃芪怎么吃嗎？下面一起來(lái)看看黃芪的食用方法吧。

黃芪的食療功效

黃芪是百姓經(jīng)常食用的純天然品，經(jīng)常用黃芪同瓊珍靈芝煎湯或泡水代茶飲，具有良好的疾病防治作用。黃芪和人參均屬補(bǔ)氣良藥，人參偏重于大補(bǔ)元?dú)猓仃?yáng)救逆，常用于虛脫、休克等急癥，效果較好。而黃芪則以補(bǔ)虛為主，常用于體衰日久、言語(yǔ)低弱、脈細(xì)無(wú)力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫(yī)稱為“表不固”，可用黃芪來(lái)固表，常服黃芪可以避免經(jīng)常性的感冒。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黃芪有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實(shí)驗(yàn)性腎炎蛋白尿，增強(qiáng)心肌收縮力，調(diào)節(jié)血糖含量。黃芪不僅能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細(xì)胞衰老的進(jìn)程。黃芪食用方便，可煎湯，煎膏，浸酒，入菜肴等。

黃芪的食用方法

1、黃芪枸杞乳鴿

材料：黃芪、枸杞各30克，乳鴿1只，料酒、精鹽、味精、姜片、雞清湯、雞油各適量。

做法：將乳鴿宰殺，去毛、內(nèi)臟、斬腳爪、洗凈，放入沸水中氽一會(huì)，撈出洗凈斬塊放燉盅內(nèi)。黃芪、枸杞分別洗凈，放入燉盅內(nèi)。將料酒、鹽、味精、姜片、雞清湯同放燉盅內(nèi)，上籠蒸到肉熟爛，取出籠，揀出姜、黃芪，淋上雞油即成。

功效：具有補(bǔ)氣壯陽(yáng)、固表止汗、解毒祛風(fēng)之功用。適于中氣虛弱、體倦乏力，表虛自汗及癰疽瘡潰久不愈合之人食用。

2、黃芪陳皮粥

材料：黃芪50克，陳皮3克，粳米100克，紅糖少許。

做法：陳皮碾粉待用，將黃芪加水適量煎取濃汁，去渣后加入粳米、紅糖煎煮成粥，再加入陳皮粉煮沸片刻即可。早晚兩次分服，一日服完，可經(jīng)常服用。

功效：此粥有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)益元?dú)庵πА３７闪钊搜幽暌鎵?，并能治療食少便溏、氣短乏力、胃下垂、脫肛、子宮下垂等癥。

3、黃芪補(bǔ)肺飲

材料：黃芪30g，麥冬15g，五味子、烏梅各6g。

做法：煎水取汁，以蜂蜜調(diào)味服用。

功效：本方以黃芪補(bǔ)肺益氣、固表，以五味子補(bǔ)腎斂肺，烏梅助五味子斂肺止咳，麥冬養(yǎng)陰潤(rùn)肺。用于氣虛陰傷，自汗口渴，咳嗽久不止。

4、黃芪紅糖粥

材料：黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。

做法：將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁；將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。

功效：有益氣養(yǎng)顏的功效，適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無(wú)華者。

5、參芪大棗粥

材料：黨參20克，黃芪15克，大棗10枚，大米100克。

做法：先水煎黨參、黃芪。慢火煮40分鐘后，去藥渣留汁，入大米、大棗共煮成粥即可。每日1劑，分1-2次服食，7天為一療程。

功效：用于脾虛氣弱，體倦乏力，自汗，飲食減少，或易于感冒。適用于慢性胃炎病久體弱，癥見(jiàn)神疲納呆、畏寒肢冷等。

6、黃芪鱔魚(yú)湯

材料：黃鱔450克，黃芪30克，生姜3片，香油、鹽、味精適量。

做法：將鱔魚(yú)刮去骨和內(nèi)臟，洗凈切絲，黃芪切片，用紗布包好。將鱔魚(yú)絲，黃芪藥包和姜共放入沙鍋內(nèi)，加水適量煮熟起鍋棄藥包，加入鹽、味精、調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)血生血，祛濕通絡(luò)。

7、當(dāng)歸黃芪烏雞湯

材料：烏雞肉250克，當(dāng)歸15克，黃芪20克。

做法：烏雞肉洗凈切塊，當(dāng)歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟。調(diào)味即可食用。喝湯、吃肉，每天早晚各一小碗。秋冬季節(jié)可每日喝一至兩次，春夏可每周兩三次。

功效：氣血雙補(bǔ)、固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，癥見(jiàn)經(jīng)期不準(zhǔn)，經(jīng)量少而色淡，神疲氣短，多夢(mèng)失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。

服用黃芪，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，針對(duì)個(gè)人體質(zhì)不同適量服用。

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