燜飯做法簡(jiǎn)單卻非常的好吃，各種菜肉的香味完全滲入米粒，每一粒米飯都晶瑩剔透，散發(fā)著濃郁香氣，粒?？邶X留香，大口吃更過(guò)癮。1臘味燜飯

用料

大米300克 臘肉200克 臘腸60克 植物油2湯匙 食鹽1.5茶匙 干香菇7朵 紅蔥頭2個(gè) 生抽3茶匙

1、香菇提前洗凈泡發(fā)，泡菇的水不要倒

2、準(zhǔn)備好臘肉、臘腸和紅蔥頭

3、把所有食材切小丁

4、熱油鍋下紅蔥頭爆香

5、把臘腸和臘肉下鍋煸炒出油

6、把香菇下鍋翻炒一分鐘關(guān)火

7、大米洗凈放入電壓力鍋中

8、把泡香菇的水加入

9、炒好的食材也加入鍋中

10、加入適量食鹽和生抽，再酌情加水?dāng)噭?，按煮飯鍵煮熟即可2排骨燜飯

用料

大米250克 豬小排300克 細(xì)香蔥1段 姜1小塊 牛肉醬1湯匙 冰糖5克 白糖1/8茶匙 食鹽1/8茶匙 醬油1茶匙 料酒1湯匙 植物油2湯匙

1、鍋中適量清水燒開(kāi)，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后撈出瀝水

2、熱鍋?zhàn)⑷胫参镉停湃氡浅刺巧?。等油里起泡沫，顏色開(kāi)始變黃，糖色就炒好了

3、倒入排骨，煸炒數(shù)下，將排骨均勻裹上糖色

4、調(diào)入一大勺牛肉醬、醬油、白糖

5、充分翻炒均勻

6、倒入沒(méi)過(guò)排骨的熱水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火

7、將排骨燜煮10分，加入食鹽炒勻

8、倒入洗凈的大米，燜煮30分鐘左右。待湯汁收盡，米飯煮至軟爛適口，撒上蔥花關(guān)火即可3土豆?fàn)F飯

用料

大米100克 土豆1個(gè) 五花肉100克 生抽2湯匙 料酒幾滴 姜2片 小蔥1根 植物油1/2湯匙 水適量

1、大米淘洗干凈，放入電壓力鍋中，放清水(和平時(shí)煮飯一樣的量)

2、土豆去皮切丁，五花肉切丁

3、鍋中放半湯匙油燒熱后，中火爆香姜片和蔥段，出香味后撈出姜片和蔥段扔掉

4、倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中

5、用鍋中余油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色

6、把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻

7、按煮飯--開(kāi)始程序，煮好后繼續(xù)燜十分鐘

8、打開(kāi)鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開(kāi)動(dòng)了4胡蘿卜燜飯

用料

大米1小碗 胡蘿卜2根 干香菇1小盤 洋蔥1個(gè) 植物油1湯勺 生抽1小勺 食鹽1小勺 胡椒粉少許

1、香菇撕成小塊，用溫水泡發(fā)；洋蔥洗凈剁成碎末

2、胡蘿卜洗凈去皮，用工具擦成細(xì)絲；鍋內(nèi)入油，放入洋蔥末炸成金黃色

3、加入胡蘿卜絲繼續(xù)翻炒；加入香菇丁和大米繼續(xù)翻炒片刻

4、加入生抽、鹽、胡椒粉和適量的水(煮干飯的量即可，或者根據(jù)你的口味增減水量)轉(zhuǎn)入電壓力鍋中（按“飯”鍵），煮好后燜片刻放氣后拌勻即可5牛肉土豆?fàn)F飯

用料

大米1小碗 牛肉200克 土豆1個(gè) 胡蘿卜大半根 植物油1湯勺 姜3片 蒜2瓣 香菜1棵 食鹽小半勺 醬油1小勺

1、牛肉、土豆、胡蘿卜洗干凈全部切丁

2、姜切片、香菜切段備有

3、大米淘洗干凈后放入鑄鐵鍋，加入適量的水

4、鍋熱油燒至五成熱，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；放入牛肉丁一起翻炒(有時(shí)間的話，牛肉加生粉和生抽腌制十五分鐘更好)

5、牛肉炒變色后加適量醬油翻炒均勻

6、放入土豆丁和胡蘿卜丁一同翻炒均勻，加鹽調(diào)味

7、炒好的牛肉土豆倒入鐵鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)后改小火慢燜

8、基本上二十分鐘后就差不多都熟了，關(guān)火再燜三分鐘

9、用木鏟翻拌均勻后，加入生菜再燜一分鐘

10、出鍋前再拌勻一次(我還加了少許的煲仔飯專用醬油，沒(méi)有可省，或用蠔油代替均可)6雞肉蘑菇燜飯

用料

米飯3人份 雞腿2個(gè) 蘑菇6朵 香菇5朵 黃椒半個(gè) 紅椒半個(gè) 柿子椒半個(gè) 洋蔥1/3個(gè) 胡椒粉適量 料酒適量 色拉油適量 食鹽適量 雞精少許

1、雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘

2、將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁

3、大米淘洗干凈，瀝干水分

4、平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香

5、再加入蘑菇香菇繼續(xù)炒香

6、再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香

7、然后加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟（水量要多次少加，多觀察并多加攪拌）

8、米飯熟后加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調(diào)味，拌勻后出鍋