牛肉土豆?fàn)F飯 原料：大米1小碗、牛肉00克、土豆1個(gè)、胡蘿卜大半根、植物油 1湯勺、姜3片、蒜2瓣、香菜1棵、食鹽小半勺、醬油 1小勺。 做法： 1、牛肉、土豆、胡蘿卜洗干凈全部切丁。 2、姜切片、香菜切段備用。 3、大米淘洗干凈后放入鑄鐵鍋，加入適量的水。 4、鍋熱油燒至五成熱，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；放入牛肉丁一起翻炒。 5、牛肉炒變色后加適量醬油翻炒均勻。 6、放入土豆丁和胡蘿卜丁一同翻炒均勻，加鹽調(diào)味。 7、炒好的牛肉土豆倒入鐵鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)后改小火慢燜。 8、基本上二十分鐘后就差不多都熟了，關(guān)火再燜三分鐘。 9、用木鏟翻拌均勻后，加入生菜再燜一分鐘。 10、出鍋前再拌勻一次。 花菇豌豆?fàn)F飯 原料：大米150克、干香菇10個(gè)、豬肉100克、香腸5根、豌豆(鮮) 100克、蔥1/2根、水300毫升、植物油2湯匙、生抽1湯匙、蠔油 1/2湯匙、姜汁1/2湯匙、橄欖油 1/2湯匙、十三香 1/2茶匙、水淀粉2湯匙、食鹽1茶匙。 做法： 1、準(zhǔn)備食材。 2、將大米淘洗一遍，加入適量橄欖油、水、蠔油、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙生抽腌制起來(lái)，方便入味。 3、泡發(fā)的花菇片片，豬肉切片，用水淀粉和1/3茶匙食鹽腌制起來(lái)。蔥切段，臘腸切片。 4、炒鍋放植物油，下入肉片劃散，炒至顏色發(fā)白。 5、放入蔥花調(diào)味。 6、加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙醬油調(diào)味。 7、放入花菇片。 8、放入臘腸片。 9、最后放入腌制好的大米和豌豆粒，炒均勻，倒入發(fā)香菇的水。 10、 移到電飯煲里蒸飯。 11、煲飯鍵，制作程序結(jié)束后，再燜十分鐘，即可食用。 12、裝碗即可食用。 雞湯菌菇燜飯 原料：大米1碗、猴頭菇1個(gè)、杏鮑1個(gè)、蟹味菇50克、洋蔥1/4個(gè)、蒜3瓣、植物油適量、雞湯2湯匙。 做法： 1、準(zhǔn)備好所用食材。 2、大米淘洗干凈，放進(jìn)電飯煲后加水浸泡，水量要比平時(shí)燜飯少一點(diǎn)。 3、蟹味菇剪去根，杏鮑菇切成丁，猴頭菇用手撕成小塊，洋蔥和蒜切成末。 4、鍋里倒適量的油燒熱，放入洋蔥末和蒜末，中火炒至洋蔥變透明。 5、放入處理好的蘑菇，翻炒均勻。 6、倒入2湯匙的濃縮雞湯。 7、翻炒均勻后中火煮2分鐘。 8、將炒好的蘑菇連同湯汁倒入電飯煲，用勺子將蘑菇鋪勻。 9、蓋好電飯煲，按煮飯鍵，米飯煮好后用勺子拌勻就可以了 五花肉豆角燜飯 原料：豆角300克、五花肉150克、大米200克、土豆1個(gè)、胡蘿卜 半根、洋蔥半個(gè)、醬油5克、料酒5克、胡椒粉3克、蠔油5克、食鹽5克、色拉油1勺。 做法： 1、準(zhǔn)備好原料，該去皮的去皮，洗干凈，將所有原料都切成丁。 2、鍋燒熱，放適量色拉油，將五花肉丁放進(jìn)去煸炒出油，加料酒、醬油、胡椒粉調(diào)味。 3、放進(jìn)洋蔥丁、土豆丁、胡蘿卜丁翻炒幾下，再把豆角丁倒進(jìn)去炒勻。 4、加適量蠔油，還有鹽適量，翻炒均勻后關(guān)火。 5、大米淘洗干凈放進(jìn)鍋中，將五花肉豆角一并倒進(jìn)去，加適量清水，燜米飯的量即可。 6、 自選加壓15-20分鐘，時(shí)間到瀉壓開(kāi)。 臘肉燜飯 原料：大米 1.5杯、臘肉 200克、胡蘿卜 1根、土豆 200克、植物油適量。 做法： 1、大米洗凈，用適量水提前浸泡約30分鐘，泡過(guò)的米煮飯更好吃 2、臘肉洗凈切成小粒備用。 3、土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成小粒備用。 4、鍋中倒油燒熱，先放入臘肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡蘿卜、土豆丁翻炒一下，關(guān)火。 5、泡過(guò)的米瀝干水分倒入電飯鍋，加入一倍左右的水，然后把炒過(guò)的臘肉、胡蘿卜和土豆丁一起放入電飯鍋中拌勻，蓋上蓋，按下煮飯程序開(kāi)關(guān)，待提示米飯煮好后，再燜10-20分鐘即可享用。 香菇臘腸燜飯 原料：大米適量、臘腸2根、干香菇4朵、胡蘿卜1根、小蔥5克、色拉油少許、食鹽少許、白糖2克、老抽少許、香油少許、姜適量、料酒少許。 做法： 1、臘腸放鍋里蒸一下，拿出來(lái)切片或者切塊都可以。 2、香菇洗凈，摘去根蒂備用，胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲。 3、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，不需要太多，潤(rùn)下鍋就可以，姜絲下鍋爆香 4、下臘腸翻炒幾下。 5、下入香菇和胡蘿卜翻炒，加入適量老抽調(diào)色，加入少許料酒、一點(diǎn)糖、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味。將事先浸泡半小時(shí)的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香。 6、等到電飯煲里的水煮到看不見(jiàn)的時(shí)候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮，直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。 
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