“很可愛很可愛的一款小面包，有著很好聽的名字，叫金錢面包，最容易的整形方法，我還把小面包的克數(shù)控制在6克，寓意六六順，哈哈，很小巧的一個(gè)，整齊的擺放在一起，看著，有沒有密集恐怖癥哈？
這款小面包很適合新手來操作，因?yàn)檎魏芎唵?，什么都不用做，只要把面團(tuán)一個(gè)一個(gè)揪出來，稱好，再包圓，就完全OK了！做這樣一款面包，不需要很高的技巧，只需要一些耐性，因?yàn)?克一個(gè)的小面團(tuán)，會(huì)做出一堆小金錢來哦，簡單的造型，烤出來后還相當(dāng)?shù)钠亮?，吃的時(shí)候一個(gè)一個(gè)揪著吃，小小的面包，加上淡淡的牛奶香氣，拉出長長的絲，真的非常非常的討喜哦！”
主料
- 高筋面粉(150克)
- 牛奶(70克)
- 雞蛋(20克)
調(diào)料
- 奶粉(8克)
- 糖(30克)
- 鹽(1克)
- 黃油(3克)
- 酵母(2克)
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1
所有材料除黃油和水果材料外先放液體材料，包括糖鹽。
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2
再放粉類材料。
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3
選擇發(fā)面團(tuán)的程序讓面包機(jī)自動(dòng)揉面20分鐘。
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4
20分鐘后，停止面包機(jī)，將黃油放入。
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5
重新選擇發(fā)面團(tuán)的程序，繼續(xù)揉面20分鐘。
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6
面團(tuán)的膜出的很好了哦。
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7
揉好面團(tuán)后，可以停止機(jī)器，讓面團(tuán)在機(jī)里室溫發(fā)1小時(shí)。
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8
發(fā)至2.5-3倍大。
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9
發(fā)好的面團(tuán)取出壓扁排氣，再揉圓放一邊松馳15分鐘
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10
然后分成6克一份的面團(tuán)，揉圓，擺放在8寸的披薩盤里。
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11
將披薩盤放進(jìn)烤箱里，底部放一碗溫水（約70度），關(guān)上烤箱門發(fā)酵一小時(shí)至2倍大。
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12
烤箱180度預(yù)熱，放第二層上下火烤12分鐘。
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13
烤好后趁熱用糖水（白糖適量溶化成糖水）在表面上刷上一層即可取出在烤網(wǎng)上放至微溫時(shí)，放入保鮮袋保存。
小竅門：
1、現(xiàn)在這天氣，揉面打開面包機(jī)的蓋子就不容易導(dǎo)至面團(tuán)發(fā)熱。
2、發(fā)好的面團(tuán)輕輕壓扁，就能很好的將氣排放出來了。
3、揉好的小面團(tuán)排放在盤里時(shí)留下一點(diǎn)空位，發(fā)酵好了會(huì)大一倍，就會(huì)擠得滿滿的啦。
4、發(fā)酵時(shí)在烤箱里放一碗溫水可以更好的保持面團(tuán)的濕度。
5、最后烤好后趁熱刷一層糖水，表面會(huì)甜甜的，很好吃，不喜歡的朋友可以不刷哈！
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