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  準(zhǔn)備米飯100克 雞蛋2個(gè) 火腿腸1個(gè) 豌豆50克 胡蘿卜100克 蔥花5克 精鹽1勺 油1勺 雞精1勺 胡椒粉1勺。 雞蛋打散 胡蘿卜切成小丁 火腿腸切成丁 豌豆焯熟 蔥花切段。
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  先將胡蘿卜丁匯入到雞蛋中一起打散備用。因?yàn)殂@鉆小朋友不喜歡吃胡蘿卜，所以想辦法咯~~~油倒入鍋中，油溫不要太高，一定不能冒煙。
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  油溫九成時(shí)倒入雞蛋胡蘿卜到鍋中最合適，鍋鏟左右不停翻炒至雞蛋自然變碎。鍋中用少許油翻炒雞蛋散和胡蘿卜丁。
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  炒至雞蛋散胡蘿卜8成熟待用。
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  米飯?jiān)诔粗白詈梅湃氡淅洳?，米飯?huì)成為顆粒狀，再放入米飯不斷翻炒，把飯粒炒散成為晶瑩狀。匯入火腿腸丁翻炒一會(huì)兒。
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  依次匯入焯熟的豌豆。
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  撥開翻炒均勻，加入一勺鹽。
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  將所有食材匯入到一起后翻炒均勻；加入胡椒粉。
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  雞精一勺雞精提鮮【如果覺得不健康也可以不用加入】
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  放入蔥花；關(guān)火后用余溫翻炒一會(huì)；盛入碟中。
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  小時(shí)候媽媽做的蛋炒飯總讓LEMON垂涎欲滴，太美味了~~~看見媽媽炒蛋炒飯時(shí)嫻熟快捷；總覺得酷酷的；躍躍欲試非要親身體驗(yàn)這種感覺，蛋炒飯也是LEMON學(xué)會(huì)的第一道美食。蛋炒飯，經(jīng)常吃會(huì)覺得沒有什么味道，吃多了甚至覺得很難吃，可是隔段時(shí)間不吃；卻會(huì)回味無窮~~~有木有~~~

小竅門：