除了狹長的笛形杯，其實品嘗香檳還有好幾種杯型，每一種都有其由來與專業(yè)用途。

　　1. 香檳碟型杯（Coupe）
　　
　　早期的香檳酒杯，可稱之為香檳碟型杯或碗形杯，有著淺而開闊的大直徑杯口。其設(shè)計的主 要目的，是為了在歡慶或婚禮的場合，容易將香檳杯堆疊成高塔，讓香檳酒液可以沿著酒杯塔流到每個杯中。此種杯型在俱樂部中，方便侍者將香檳酒送到每個客人的桌上。當時甜的香檳酒較受歡迎，但現(xiàn)在不甜的干型香檳比較受品位品味人式的喜愛，開闊的杯口讓氣泡消散得快，連帶著細致優(yōu)雅的香氣也不見了，所以這種杯型就漸漸地失去了市場。
　　
　　還有一種有趣的說法，號稱香檳碟型杯的特殊碗狀設(shè)計，是以瑪麗皇后，或是龐畢度夫人的胸型作為模型的。而實際上這種杯型，早在這些名人出世前100年就上市了，說明這些說法只是以訛傳訛。
　　
　　2. 香檳笛形杯（Flute）
　　
　　香檳笛形杯的設(shè)計主要有兩大特點：一是長梗，避免手的溫度加熱酒液；另一就是直徑小的杯口、窄長的杯身。窄長的杯身可以讓飲用者看到氣泡冉冉而升的過程；直徑小的杯口能減少酒液與空氣的接觸面積，使氣泡不至于消散得太快。杯中若有不規(guī)則的顆?；蚩毯?，會讓香檳酒更容易產(chǎn)生氣泡。因此杯壁必須光滑，以免氣泡產(chǎn)生得太快，而令香檳酒很快地失去氣泡的生命力。部分品牌的香檳酒杯會在杯底刻意加上孔隙，可以讓氣泡有規(guī)律地在杯身中央產(chǎn)生。
　　
　　使用笛形杯時要特別留意。在倒入香檳酒時，需傾斜杯身，讓香檳酒液沿著杯壁徐徐下滑，才不會導致酒液跳動，讓氣泡逸散得太快。只有這樣，在品嘗香檳時，才能感受到香檳氣泡的旺盛生命力，氣泡在杯中才能更持久。
　　
　　3. 白葡萄酒杯（White Wine Glasses）
　　
　　香檳的愛好者，有時也十分喜愛使用白葡萄酒杯來品嘗香檳，因為寬大的杯身、窄小的杯口設(shè)計，可以讓杯中保留更多的香氣分子，也因此可以品嘗到香檳酒更加細膩的香氛。雖然氣泡的舞動不若笛形杯美觀，但對于那些香檳酒的狂熱份子而言，香氣更加誘人。有的香檳笛形杯，在設(shè)計上更具巧思，讓杯身中寬上窄，一方面可容納更多的氣味分子，另一方面窄小的杯口可以減緩氣泡消散的速度。
　　
　　4. 雙層玻璃香檳杯（Double Wall）
　　
　　現(xiàn)在科技的發(fā)展進步，可以設(shè)計出二層的玻璃壁，中間填入惰性氣體，讓外界的溫度不易傳導到香檳酒液中，讓香檳酒可以保持較長時間的低溫，同時溫度低也可以延長氣泡的持久度。
　　
　　5. 無梗香檳杯（Stemless）
　　
　　由于玻璃的隔熱技術(shù)的進步，再加上設(shè)計師的巧思，香檳杯出現(xiàn)越來越多無梗的設(shè)計。這也讓香檳的造型日漸多元而多變了。