前天是小滿，小滿之后，氣溫普遍都要進入30及其以上的高溫了。

夏天一來，因為炎熱人就容易沒什么胃口。

有人喜歡夏天，因為可以穿裙子，可以吃冰淇淋，可以游泳。但是對于我而言，對于夏天實在是沒什么好感。我太怕熱了，也很討厭身上出汗黏黏的感覺。一到夏天，因為熱常常胃口就不佳，那些燙燙的稀飯，就連平時喜歡吃的菜也會變得索然無味。

當然，對于一個正宗的吃貨而言可能不存在這些問題吧？！O(∩_∩)O哈哈

今天介紹的這款涼面，很適合在炎炎夏日里吃哦~~~

用料很簡單，過程也很簡單~~~

做這個涼面的關(guān)鍵就是調(diào)這個甘味醬。番茄醬、蘋果醋、辣椒油、蜂蜜等等這些調(diào)味料的混合，調(diào)出來的醬料，拌著面條兒，吃一口，最先感覺到的是酸甜味兒，緊接著帶著點兒微辣感，簡單地配上火腿絲和小黃瓜絲，不僅沒有什么油膩感，而且還比較開胃哦~~~

【火腿甘味涼面】

主料：

全麥面200g（按照人數(shù)定量哈）

輔料：

火腿30g、小黃瓜30g、香菜5g、蘋果30g、冰礦泉水1瓶

甘味醬調(diào)味料：

蘋果醋1/2大匙、蕃茄醬5大匙、醬油膏2大匙

辣椒油1/2大匙、蜂蜜1大匙、味醂1/2大匙

作法：

 火腿切絲，小黃瓜條切絲備用，準備好蘋果和所需的面條；

 取一料理杯，蘋果切丁后放入料理杯，加入甘味醬的調(diào)味料攪拌均勻倒入一個碗中，甘味醬就做好了；

 取一湯鍋，加入適量的水，待水滾后將全麥面放入鍋中煮約1~2分鐘（煮面的時間根據(jù)面的不同進行調(diào)整），撈起全麥面泡入冰水中，再撈起瀝干水分盛入盤中，加少許橄欖油拌勻以免面粘連成一坨；

 把做好的甘味醬淋在處理好的全麥面上，撒上切好的黃瓜絲絲、火腿絲，再放上香菜即可。

  面條可以買市售的全麥面，雞蛋面等，不同牌子的面條，不同面種，煮面時間也會有所不同，

要根據(jù)自己的面條情況來定煮面時間；

 事先準備好冰礦泉水，煮好的面條放入冰礦泉水中過涼，或者用涼開水加冰塊過涼，這樣可以

保證面條的口感，讓面條吃起來更加Q彈。（不要用自來水哦，未煮沸不太干凈哈~~~）

 如果沒有醬油膏，可以用蠔油代替，以保證甘味醬的濃稠度~~~