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1 范圍 本規(guī)程規(guī)定了無公害紫甘薯的產地環(huán)境、定義、栽培技術指標、育苗技術、栽秧技術、田間管理、病蟲害防治、收獲及貯藏技術。 本規(guī)程適用于青島地區(qū)或膠東地區(qū)主要紫甘薯產區(qū)具有本規(guī)程所規(guī)定基礎條件的地塊無公害紫甘薯的生產。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本規(guī)程的引用而成為本規(guī)程的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本規(guī)程，然而，鼓勵根據本規(guī)程達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)程。 DB37/T274.3-2000 無公害農產品技術操作規(guī)程 DB37/274.1-2000 無公害農產品產地環(huán)境質量標準 ZB B 23007-85 甘薯（地瓜、紅薯、白薯、紅苕、番薯） DB37/274.2-2000 無公害農產品衛(wèi)生標準 3 產地環(huán)境 產地應選擇在生態(tài)條件良好、遠離工礦企業(yè)、公路、車站等交通要道，并具有可持續(xù)生產能力的農業(yè)生產區(qū)域。產地應符合DB37/T274.3-2000的規(guī)定。產地農田空氣、農田土壤必須符合DB37/274.1-2000的規(guī)定。 4 定義、無公害標準 4.1 定義 紫甘薯是指甘薯塊根肉色為紫色、蘭紫色、紫黑色等顏色較深的一類甘薯的總稱。青島市共選育和引進了青紫薯1號、紫薯王、山川紫等品種。 4.2 無公害標準 無公害紫甘薯衛(wèi)生規(guī)程應符合DB 37/274.2-2000的規(guī)定。 5 栽培技術指標 5.1 土壤物理性狀 土壤孔隙度50%以上，其中非毛管孔隙在20%以上，毛管空隙在30%以下。耕層20cm～30cm,砂質土壤容重1.1g/cm3～1.3g/cm3。 5.2 土壤化學性狀 土壤有機質含量1%以上，全氮含量0.07%以上，水解氮40 mg/Kg～50mg/Kg,速效磷20mg/Kg，速效鉀120mg/Kg，土壤pH值6.5～7.5。 5.3 溫度 薯苗正常生長的溫度在16℃～35℃范圍內，薯塊萌芽出土16℃以上有效積溫為110℃.日。 5.4 群體動態(tài) 群體結構及動態(tài)分布合理。 5.5 經濟系數 0.70～0.85。 5.6 供肥指標 每生產1000kg薯塊，全株吸收純氮4.9kg，五氧化二磷1.34kg，氧化鉀11.5kg。營養(yǎng)診斷指標為葉片中含氮3.8%，含磷0.36%，含鉀4.1%。 5.7 病蟲害防治指標 按控制指標進行防治，做到以防為主。 6 育苗技術 6.1 選用品種 選用通過國家或地方審定，或在當地示范成功的優(yōu)質、高產、抗病的紫甘薯品種。種子質量應符合ZB B 23007-85。 6.2 種薯處理 種薯選用具有本品種特性，大小適中，無病害和破傷的薯塊做種，用50%多菌靈可濕性粉劑800倍藥液浸種10min。 6.3 育苗時間 日平均氣溫穩(wěn)定在7℃～8℃開始育苗。青島地區(qū)3月25日至4月10日育苗。 6.4 苗床建立 苗床要選擇背風向陽，排水良好，靠近水源，無薯病的土壤和管理方便的地方。符合DB37/T274.3-2000的規(guī)定。苗床空氣、苗床土壤必須符合DB37/274.1-2000的規(guī)定。青島地區(qū)主要苗床類型有回龍火炕、釀熱溫床和電熱溫床。 6.5 苗床管理 6.5.1 施足基肥 每平方米施有機肥5kg，硫酸銨50g，過磷酸鈣60g，硫酸鉀40g，以保證充足的養(yǎng)分。 6.5.2 排種方法 每平方米床面排種20kg～25kg，用斜排法，種薯頭尾相壓不超過四分之一，分清頭尾，切勿倒排。排種后蓋細沙5cm厚，然后噴水濕潤床土。 6.5.3 育苗管理 在薯苗發(fā)芽出土階段，床土溫度掌握在32℃～35℃；在齊苗之后的長苗階段，采取夜催日煉的措施，床土溫度掌握在25℃～30℃，澆透水，保持床土濕潤；采苗前2d～3d，進行煉苗，床土溫度掌握在20℃～25℃，停止?jié)菜?，進行蹲苗，揭去覆蓋物日曬夜晾；苗高達20cm以上時，及時采苗。 7 栽秧技術 7.1 栽秧時間 春薯以5cm～10cm地溫穩(wěn)定在16℃～17℃時為栽秧適期，青島地區(qū)適期為5月上旬。夏薯要力爭早栽，全生育期積溫在2700℃以上。 7.2 秧苗處理 采下的苗在栽前，要在潮濕陰涼處存放，勿使烈日曝曬，用50％多菌靈1000倍液浸苗基部（10cm）10min。 7.3 栽秧技術 7.3.1 整地起壟 甘薯田栽秧前進行深耕，深度25cm～30cm，起壟，做到壟直、壟面平、壟距勻、壟土實落、壟內無硬心、壟形高胖、壟溝深窄。春薯壟距70cm～80cm，壟高30cm；夏薯壟距60cm～70cm，壟高25cm。 7.3.2 栽秧方法 從頂端第一片展開葉算起，將第3節(jié)～5節(jié)栽入結薯的土層。秧苗外露2節(jié)～3節(jié)、3片～4片葉，其余葉埋入窩內泥土中，栽深6cm，插苗后，隨手壅上一把土，壓住基部。 7.3.3 栽秧密度 春薯每666.7m23500株～4500株；夏薯每666.7m24000株～5000株。 7.3.4 澆窩水 窩水要澆足，窩水滲下后，施毒鉺每666.7m2 1kg，防治地下害蟲，施少量苗肥，最后封窩，封窩要嚴，用窩外細土覆蓋，使苗頭直立，保全母葉。 8 田間管理 8.1 生長前期 從栽苗到分枝結薯為生長前期。春薯從栽植到6月下旬，歷時60d。夏薯從栽植到7月下旬，歷時30d，此期以促苗早發(fā)早結薯為主攻方向。 8.1.1 查苗補苗 栽苗之后6d，抓緊查苗補苗，要選壯苗補栽，偏施少量氮肥，促苗平衡。 8.1.2 澆還苗、促苗水 遇天旱，苗子萎蔫，澆一次還苗水或促苗水，澆水量不要過大，采用分段澆水或隔溝澆水的辦法，澆后鋤地，防止土壤板結并消滅雜草。 8.1.3 鋤地滅草 抓住封壟前鋤兩遍地，深鋤溝底，淺鋤壟背，防止傷根，保持壟形。 8.1.4 追肥 肥料不足，在封壟前每666.7m2追施5kg硫銨. 8.2 生長中期 從莖葉封壟到莖葉生長量達最高峰為生長中期。春薯大約從6月下旬到8月下旬，歷時60d，夏薯從7月下旬到8月下旬，歷時30d。此期應保持莖葉的正常生長，爭取較大而適宜的葉面積，為薯塊膨大奠定基礎。同時控制莖葉生長過旺，協調地上部與地下部關系。 8.2.1 排澇防旱 田間有積水須進行排澇，增加土壤透氣性。此時是雨季，不澆水。久旱不雨，適當輕澆。 8.2.2 拔除雜草 莖葉均勻布滿田面后，少量雜草，用手拔除，避免莖葉損傷。 8.2.3 追肥 此期不再追肥，如表現缺肥，除追氮外結合追鉀，促進薯塊與莖葉同步增長。 8.2.4 禁止翻蔓 翻蔓易損傷莖葉，造成減產，禁止翻蔓。 8.3 生長后期 從莖葉生長高峰到收獲為生長后期。不論春、夏薯均是從8月下旬到10月下旬歷時50d，此期應保護莖葉，促使瓜塊快速膨大為主攻方向。 8.3.1 防旱、排澇 此時需水量減少，不必澆水。干旱嚴重時澆小水。如有田間積水，盡快排除。 8.3.2 追肥 薄地追澆糞水、草木灰水、過磷酸鈣水，或根外噴施氮、磷、鉀溶液，防止莖葉早衰。 8.3.3 保護莖葉 禁止采葉、翻蔓，保護莖葉。 9 病蟲害防治 9.1 主要病蟲害 紫甘薯的主要病蟲害有甘薯莖線蟲病、黑斑病、根腐病、小地老虎、黑絨金龜、螻蛄、甘薯天蛾、斜紋夜蛾、卷葉蟲。 9.2 防治原則 遵循“預防為主，綜合治理”的方針，從整個生態(tài)系統出發(fā)，優(yōu)先運用農業(yè)、物理、生物、生態(tài)等防治措施，適當運用化學防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草等有害生物孳生和有利于各類天地繁衍的環(huán)境條件，保持甘薯田生態(tài)系統的平衡和生物的多樣性，將有害生物控制在允許的經濟閾值以下，將農藥殘留降低到規(guī)定的標準范圍。 9.3 農業(yè)防治 采用合理耕作制度，輪作換茬，預防根腐病。 9.4 物理防治 采用溫湯浸種，預防黑斑病。 9.5 生物防治 通過選擇對天敵殺傷力小的中、低毒性化學農藥，避開自然天敵對農藥的敏感時期，創(chuàng)造適宜自然天敵繁殖的環(huán)境等措施，保護天敵；利用及釋放天敵控制害蟲的發(fā)生。 9.6 化學防治 莖線蟲病 將秧苗基部8～10cm浸入50％辛硫磷100倍液10min。 黑斑病 用50％甲基托布津1000倍藥液浸種薯10min，或50%可濕性多菌靈1000倍藥液浸種薯5min；用50％甲基托布津500～1000倍藥液浸種苗10min。 小地老虎 用2.5％敵百蟲粉，每666.7m2噴2kg。 黑絨金龜 用90％敵百蟲0.5kg，加少量熱水化開后，再加水5kg均勻地噴在50kg碾碎炒香的棉子餅、花生餅或麥麩上，拌勻后，傍晚順壟灑在植株的周圍，每畝5kg。 螻蛄與地老虎老齡幼蟲 用90％的敵百蟲粉50g，加少量水，拌入25kg～40kg鮮草（或菜葉）內，傍晚撒施誘殺。 甘薯天蛾、斜紋夜蛾、卷葉蟲 噴2.5%敵百蟲粉，每666.7m22kg，噴藥在傍晚進行。 10 收獲 地溫降到16℃～18℃，薯塊停止膨大；9℃以下，會發(fā)生冷害。青島地區(qū)10月下旬甘薯產量不再增加，留種的甘薯，10月中旬開始收獲，霜降前收完，避免受到冷害。選擇無風晴暖天氣的上午收，中午在田間晾曬，下午入窖。當天不能入窖，必須覆蓋，避免凍害。注意輕刨、輕裝、輕卸、避免受傷。進行嚴格選擇，剔除帶病、破傷、受凍、受水浸的薯塊，確保質量。 11 貯藏技術 11.1 窖址選擇 甘薯的窖址要選擇避風向陽，排水良好和運輸方便的地方。根據地勢、土質、水位高低不同，選擇不同窖型。青島地區(qū)的主要窖型有高溫大屋窖、發(fā)券大窖、深井窖、棚窖、崖頭窖。 11.2 入窖 甘薯入窖前，對窖消毒和清掃。高溫大屋窖和發(fā)券大窖采用石灰涂刷窖壁或每平方米用20g硫磺點燃熏蒸，窖底填干凈細砂10cm厚，洞四周用麥穰或谷草圍好，防濕保溫。崖頭窖和井窖要刮土進新，清掃干凈。 11.3 貯藏期管理 11.3.1 前期 入窖20d內為貯藏前期。窖溫達到18℃以上，開門窗、窖口和氣眼，通風散熱排濕，待窖溫穩(wěn)定在14℃～15℃時，逐漸關閉窖門、窖口和部分窗口。 11.3.2 中期 入窖后20d到次年2月上旬為貯藏中期。注意保溫防寒，把薯窖溫度控制在12℃～14℃之間。 11.3.3 后期 2月上旬以后，氣溫回升，溫度控制在11℃～13℃之間。 |
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