生姜為姜科草本植物姜的根莖。一般作調(diào)味品用嫩姜，藥用老姜為佳。我國古代就發(fā)現(xiàn)姜的藥用價值，《名醫(yī)別錄》中說：生姜“味辛，微溫。主治傷寒頭痛、鼻塞、咳逆上氣，止嘔吐”。經(jīng)過長期的醫(yī)療實踐，中醫(yī)對生姜的作用概括為：發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。可用于脾胃虛寒、食欲減退、惡心嘔吐或痰飲嘔吐、胃氣不和嘔吐；風(fēng)寒或寒痰咳嗽、感冒風(fēng)寒、惡風(fēng)發(fā)熱、鼻塞頭痛。 治療婦女行經(jīng)腹痛。對因受寒所致的行經(jīng)腹痛，用生姜片、紅糖煎水熱服有效。 治療胃寒疼痛。因胃寒所致的消化不良、食欲不振、胃部疼痛等，可將生姜切成末，然后煮沸片刻，加點醋熱服，可有治療效果。 治療傷風(fēng)感冒。春秋兩季氣候原因或室內(nèi)外溫差太大，人很容易外感風(fēng)寒。如果及時用生姜、紅糖煮水喝，有助于驅(qū)寒解表；或用姜加鹽、醋煮水泡足，亦可收到很好的療效。 治療腹痛、吐瀉。由于夏季人的胃酸和消化液的分泌減少，抵抗細(xì)菌的能力減弱，容易受冷熱的刺激引起胃腸功能的紊亂，導(dǎo)致致病菌的入侵，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統(tǒng)疾病。這時適當(dāng)吃些生姜或者喝些姜湯，能起到防治作用?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，食用生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。 治療腰肩疼痛。盛夏季節(jié)，人在室內(nèi)空調(diào)下呆久了，肩膀和腰背易遭受風(fēng)寒濕等病邪的侵襲，特別是老人容易引發(fā)肩周炎。這時可煮一些姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水?dāng)Q干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次。能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。 治療皮膚癬。將老姜切成片，適當(dāng)用力摩擦皮膚長癬部位，堅持每天二、三次，能收到很好效果。 | 
