老友粉

      這是有著百年歷史的面食。據(jù)說是一老翁每天都光顧周記茶館喝茶，有一天因感胃沒有去茶館，周記老板便以精制面條，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱面一碗，送予這位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病狀減輕，故由此而得“老友面”這名。老友面因食之開胃驅(qū)寒，酸辣可口，深受食客歡迎而經(jīng)久不衰。除了老友面，南寧還有用同樣的方法制作成為老友粉、老友粉蟲、老友炒粉、老友炒面等。且老友粉、老友面在南寧市內(nèi)每個地方都能吃到，可見其受歡迎程度。

南寧八寶飯

      八寶飯是炮將糯米泡濕，拌以食用油、綠豆、百合、蓮子、白果、蜜棗、山黃皮、冬瓜糧等近十種清補(bǔ)原料，蒸熟即成。以其香溢軟滑，甜而不膩著稱。糯米蒸熟，趁熱拌入豬肉、白糖，佐以蜜棗、杏仁、青梅、蓮子、葡萄干、桂園肉、橘餅，夾以蓉餡，裝碗蒸之，扣盤中，澆糖汁芡。色澤絢麗，香甜糯滑。南寧市民經(jīng)常用八寶飯來作為早餐或是宵夜，平時還拿來做零食吃，營養(yǎng)豐富，為上好的食品。

柳州螺螄粉

      這是柳州最有名且最愛大眾歡迎的一種小吃米粉，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，用專門的特有米粉，另上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜和青菜等配料及濃郁適度的酸辣和用螺螄熬成的湯水烹調(diào)而成，絕對鮮美非常。在柳州，螺螄粉可以作為任何一餐，甚至有人三餐都吃螺螄粉，足見其美味難以抵擋，冬天吃一碗螺螄粉，暖身驅(qū)寒；夏天吃一碗螺螄粉，大汗淋漓，爽口爽身!

桂林米粉

      桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細(xì)、爽滑、柔韌，具有獨(dú)特的風(fēng)味。其做工考究，吃法多樣。桂林米粉有許多種，最有名的是馬肉米粉。它用特制的紅燒馬肉做配料，馬肉鮮嫩味香，壯陽補(bǔ)腎。馬肉米粉以桂林成中老店會仙樓的最為馳名，據(jù)說它開設(shè)于清代道光年間，原來設(shè)備不足，店面不大，但生產(chǎn)非常興隆，店主限定每日的出售量，以致后來的食客，只好等第二天再來了。而現(xiàn)在不同的，顧客日夜光臨。在桂林的街頭巷尾都有米粉攤、米粉店。游人逛了秀麗山水后，再吃一碗桂林米粉，飽了眼福再飽口福，能不快樂嗎！桂林米粉老店里以又益軒、石記、味香館最為有名。

桂林馬蹄糕

      主料為大米粉，把米粉裝入狀如馬蹄的木模，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。其制做簡便，吃來香甜撲鼻，松軟可口。一般多為個體攤擔(dān)現(xiàn)做現(xiàn)賣。散見于各處街頭巷口。來往行人，即購即吃，甚為方便，凡是去廣西旅游的都會被香味吸引而停下來嘗幾塊，且吃了以后，忍不住還要買幾塊帶走，邊走邊吃。

桂林粉利

      桂林粉利是用上好大米細(xì)磨成漿，米漿煮后搓成小圓柱狀，蒸至八成熟，取出晾干即成。桂林粉利上市時間一般在春節(jié)前后，吃時切成條狀、塊狀等，可以選擇用水煮或是燴炒，燴炒時配上臘肉、芹菜或是菜花、蒜米等配菜特點(diǎn)是色鮮味美、香滑爽口，現(xiàn)在已經(jīng)普及到廣西各城市，非常受歡迎！

梧州冰泉豆?jié){

      冰泉豆?jié){聞名遐邇、得天獨(dú)厚的是“冰井泉香”的井水?！氨恪弊蕴瞥殉雒?，《梧州府志》記載：“梧州城東有井出冰泉，井水甘涼清冽。”梧州市冰泉豆?jié){坐落在白云山腳的冰泉沖，已有60多年的經(jīng)營歷史，冰泉豆?jié){以它“香、滑、濃”獨(dú)具風(fēng)味，馳名中外！冰泉豆?jié){涼凍后，面上會凝成一層薄豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散，這就是傳說中的“滴珠豆?jié){”。“不飲冰泉豆?jié){，不算到過梧州”之說就這么靠大家口口相傳而來啊。

羅秀米粉

      米粉是普通的食品，處處都有，唯獨(dú)羅秀米粉與眾不同，它的干粉細(xì)勻秒，質(zhì)地柔軟，耐煮，食之爽口、細(xì)膩，號稱“中國一絕”。不久前中央電視臺還專門攝制過一次有關(guān)羅秀米粉的專題片，一個成年男子在羅秀米粉上蕩秋千，這已經(jīng)列入吉尼斯世界記錄，證明了米粉的口感獨(dú)特，韌性非凡！這么韌的米粉，你說吃起來該有多“彈”??！

巴馬香豬

      巴馬是世界著名的長壽之鄉(xiāng)，那里環(huán)境和景色非常宜人，各種資源均是純天然，沒有經(jīng)過任何的加工，所以那里的人都會很長壽，而香豬是巴馬的特產(chǎn)，它是一種小型豬，外貌清秀，體型矮、短、圓，皮薄多肉、尤其是用巴馬香豬制作成的烤香豬，是廣西的一道名菜，美食專家們都對這道菜給了很高的評價(jià)，大家千萬不能錯過喔~

      上面這些廣西美味是不是很誘人呢？其實(shí)我們在品味某一個地方的美食時，其實(shí)是用我們的味蕾去體味當(dāng)?shù)氐纳睢⑽幕透星?，這不正是旅行的意義么？