煲湯食譜大全-老鵝湯做法

老鵝湯食材明細：

主料： 老鵝  輔料： 枸杞 蔥 姜  調(diào)料： 鹽 料酒

老鵝湯做法(家常湯)：

1. 將老鵝切塊，放在沸水中焯燙后洗凈備用

2. 鍋中倒水，放入鵝肉、枸杞、蔥、姜、料酒，用中火悶燒20分鐘

3. 大火燒沸10分鐘后加鹽調(diào)味即可

【老鵝湯烹飪小貼士】

1.鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)健康食品

2.鵝肉具有養(yǎng)胃生津、補氣、能解五臟之熱，補陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒的功效

3.鵝肉中含脂肪量較低，且多為有益健康的不飽和脂肪酸，還有藥用食療功能

老鵝肉不容易煮熟，最好是用高壓鍋，這樣鵝肉會更美味

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