> >

這道農(nóng)家小炒肉，微辣、焦香、蒜香混合一起讓人食欲大增，每次吃這個菜都能讓我多吃半碗飯。平時經(jīng)常炒這道菜，過節(jié)也會來一盤，呵呵。

原料：五花肉、青紅尖椒、青蒜、蒜姜粒、食用油、鹽、料酒、生抽、老抽、豆鼓、辣醬。

1. 五花肉切薄片，青蒜切段，青紅尖椒切段，蒜姜切小粒

2. 用鹽，料酒，生抽，老抽腌制五花肉15分鐘

3. 熱鍋涼油，下腌好的五花肉煸炒至出油，變?yōu)榻瘘S色

4. 將煸好的五花肉盛出，鍋中留下底油，下姜蒜粒炒香

5. 加入豆鼓和辣醬炒香

6. 加入炒好的五花肉和切好的尖椒

7. 尖椒五分熟后加入青蒜炒至變色即可